Očuvanje bugarskog paprika za zimu - recepte za konzerviranje fotografija

Fotografski recept za konzerviranje bugarskog paprika za zimu

Danas ćemo govoriti o berbi zimiBugarski papar. Ovo povrće se uglavnom koristi svježe i dio je velikog broja popularnih salata i drugih jela, dajući im ukusu prepoznatljivu sjenu.

Očuvanje papra je još jedan načinKoristite, dopuštajući spasiti veliku žetvu plodova. Paprike su vrlo, vrlo ukusne. Pokušajte ga kuhati u našem korak po korak foto-recept (usput, u ovom receptu možete koristiti ne samo bugarski papar, ali i slatki crveni turski papar Kapya). Bugarski konzervirane paprike mogu se koristiti kao zalogaje, širenje na kruh ili dodavanje u druge tečajeve.

Očuvanje bugarskog paprika zimi

Za konzerviranje bugarskog papra, trebat će nam sljedeći sastojci:

2 kg slatkog bugarskog ili turskog paprike;

1 šalica maslinovog ulja;

2 žlice senfa;

2 žlice meda;

1 žličicu soli;

1 čajna žlica graška crnog papra;

6 lisnatog lišća.

Kako sačuvati bugarski papar za zimu: obratite se fotografijama

Pažljivo operite paprike i stavite ih na peć za pečenje / pečenje.

Stavite lim za pečenje u pećnicu i namjestitetemperatura u njezinoj komori iznosi 260 ° C. Blago praćenje stanja paprike tijekom pečenja. Kada se na dnu papra pojave tamne mrlje, izvadite foliju iz pećnice. Budite oprezni: paprike će biti jako vruće! Pomoću kliješta, okrenite svaku papriku naopako i ponovno postavite list za pečenje u pećnicu. Kada paprike pržite na obje strane, uklonite list iz pećnice i prekrite folijom ili polietilenskim filmom - to će potom olakšati postupak peelinga.

Nakon što se paprika ohladi (oko 15minuta) - nježno uklonite kožu. To je praktičnije to učiniti na ravnoj površini, držeći paprika za stabljiku. Zatim, s oštrim dijelom noža, odvojite paprike u polovice i stavite ih na ploču za rezanje s unutarnjim dijelom. Korištenjem tupog dijela noža, ispraznite unutrašnjost paprike sjemena i membrana). Na kraju, uklonite stabljike. Stavite oguljenu papriku u procesor hrane i napunite ga u male komadiće (ali nemojte pretvoriti u tijesto!).

Stavite lonac na srednje topline, dodajteima čašu maslinovog ulja, 2 žlice senfa, 2 žlice meda, čajnu žličicu soli, čajnu žličicu crnog breskve, 6 lovora i dovede do kuhanja. Dodajte sjeckani papar, i, neprestano miješajući masu drvenom žlicom, kuhajte 7 minuta. Zatim isključite pećnicu.

Odmah prije polaganja grickalica, operite iosušite posude s poklopcima u perilici posuđa. Zatim napunite posude gotovim zalogajem. Lagano dotaknite metalnu lopaticu na zidovima svakog stakla kako bi zrak izašao iz mase i popunio limenke, a zatim zatvori staklene poklopce.

Napravite staklenke u dubokoj posudi za pečenje / roštilja,puni kipuće vode i stavite je u pećnicu zagrijanu na 230 ° C. Ostavite 30-40 minuta. Dopustite da se banke malo ohlade, zatim ih izvadite iz vode, zamotajte ih u ručnike i ostavite ih za konačno hlađenje.

Snack od bugarskog papra je spreman! Možete držati posude s njom nekoliko mjeseci na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Kako bi svaki dio snacka bio svjež, preporučujemo da upotrijebite mali posuda s kapacitetom od 250 ml.

Tiskana banka s snackom čuva se nekoliko dana u hladnjak. Međutim, sigurni smo da će snack završiti mnogo prije nego što biste mogli razmišljati o mogućoj šteti!