Kako kuhati lecho od papra i rajčice za zimu - jednostavan recept
Veliko ljeto nam daje zrelu sočan rajčicu,slatki papar. Piquant okus loza od rajčice i paprike u hladnoj zimi podsjetit će vas na vruće ljetno sunce! Uostalom, lijepo je otvoriti domaće lecho komade od rajčice i paprike.
Za recept za slatki lecho od rajčice i paprikepotrebno je uzeti crvenu ili žutu papriku, zeleno nije pogodno. Rajčice za laku od rajčice i paprike mogu se uzeti malo pire, ali nužno isti stupanj zrelosti.
Broj sastojaka u ovom jednostavnom laku receptu rajčice i papra je označen za 6-7 limenki kapaciteta 600 ml.
Kako napraviti loza rajčice i papra
Da biste pripremili lecho od rajčice i paprike trebat će vam:
rajčice - 3 kg
papar bugarski - 30 kom.
šećer - 2/3 šalice
ocat 9% - 1,5 šalice
biljno ulje - 1 čašu
češnjak, sol
priprema
Pripremite bugarski papar. Za to je papar opran, očišćen od sjemena. Izrežite papriku u trake otprilike u prstu. Stavite papriku u posudu, u kojoj će biti pripremljen lecho od rajčice i paprike.
Rajčice su oprane, čiste od pedikela, velikeotvoriti. Prolazite kroz mlinac za meso (kriške za ovaj recept ne odgovaraju). Rezultirajuća masa se kuha tijekom 5-7 minuta, dodati sol, šećer, biljno ulje, ocat. Kuhati.
Ova masa sipati bugarski papar i kuhati još 5-7 minuta. Papar bi trebao ostati svjež.
Na dnu prethodno steriliziranih limenki staviti na glavu od ljušteno i podijeliti na češnjaka klinčića. Ulijte vruće lecho. Roll s pokrivačima.
Ostavite na dan za postupno hlađenje, a zatim stavite na mjesto za trajno skladištenje. Vaš je lecho za zimu od rajčice i papra spreman.
Video recept za domaću leh od rajčice i papra
Bon appetit!
