Kruške od krušaka za zimu - brze recepte s fotografijom kuhanja

Međutim, za razliku od njegovog kolege jabuka, kruškene mogu se dugo pohraniti. Stoga je vrlo važno pripremiti kruške za zimu, stvarajući razne jela i deserte. Primjeri praznina koje ćete naći u nastavku u ovom članku.

Kako napraviti zobene kruške iz zime. Brzi recepti s fotografijama

Sastojci: kruške (oko dvije trećine trostrukog limenka), par zrele velike jabuke, šećer od oko 3/4 šalice i malo limunske kiseline (doslovno na vrhu kuhinjskog noža).

Priprema (za jednu posudu od 3 litre):

1. Započeli smo pripremiti kruške. Odaberite najviše zrelih, lijepih, a zatim odrežite kruške korijena.

2. Sada temeljito operite kruške s jabukama i stavite ih u posudu tako da su jabuke u središtu staklenke između krušaka. Što su jabuke? Oni će dati kiselost, au ovom slučaju žetva će trajati cijela zima. Vrh s malo limunske kiseline.

3. Kuhajte vodu i ulijte u staklenku odmah nakon kuhanja. Nakon izlijevanja potrebno je pričekati oko 10 minuta, natapnite vodu natrag u posudu i ponovo kuhajte, a zatim dodajte polovicu pripremljenog dijela granuliranog šećera (u ovom primjeru, nešto manje od pola stakla).

4. Ponovno ulijte "šećer marinadu" u staklenku i pričekajte još 10 minuta.

5. Ponovno sjedinite vodu u posudu, dodajte ostatak šećera, iskuhajte i napunite posudu s kruškama.

6. Vrijeme je za sterilizaciju: staklenku vode, jabuke i kruške treba staviti u veliku tavu napunjenu vodom i kuhati najviše 10-12 minuta.

7. Temeljito namotajte staklenke. Nakon toga, okrenite vrat prema dolje i zamotajte ga toplom krpom i pričekajte da se kruške potpuno ohlade.

8. Skladištite kruške konzervirane u tamnom mjestu (spremište, ormar, podrum).

Kom obje krušaka za zimu

1. Uzmite zrelo plodove srednje veličine i isprobajte ih u kipućoj otopini: 1 litru vode + 1 gram limunske kiseline. Blanching se obavlja u roku od 15 minuta ili nešto manje.

2. Nakon kruške postaju mekši, moraju biti uklonjeni iz kipuće vode i lagano staviti u hladnu vodu.

3. Sada ih rasporedite preko limenki i pripremite šećerni sirup iz jedne litre vode, 180-200 grama šećera i jedan gram limuna. Soul pour u limenke.

4. Sterilizirajte staklenke oko pola sata (tri litre). Okrenite se i stavite pod pokrivač naopako dok se kompozicija ne hladi.

5. Možete pripremiti kompot, kao i od cjelovitog voća, i podijeliti ih u polovice ili četvrtine.

Kruška voće

Proizvodi: 2 kg krušaka i pola kilograma ribizla (crna).

1. Operite kruške dobro i uklonite jezgru sjemenkama i konjski rep. Ako želite, možete očistiti krušku i oguliti.

2. Stavite kruške u velikom širokom zdjelu i dodati malo vode (3-4 žlice).

3. Sjeckajte bobice crnog ribiza i pomiješajte s kruškama.

4. Kuhajte na štednjaku povremeno miješajući.

5. Potrebno je da smjesa postane vrlo gusta, pa se rezultirajući sok treba isušiti.

6. Sada temeljito kuhajte pecenu gustu smjesu u mješalici ili mljevenju mesa. Bit će pire krumpir.

7. Stavite na pladanj za pečenje list za pečenje ili foliju, pocrnite pire krumpir na nju i osušite u pećnici dok se pire krumpir ne osuši. Suho je poželjno na niskim temperaturama, ali prije sušenja potrebno je zagrijati pećnicu na 90-100 stupnjeva.

8. Pohranite pastile u staklene posude.

autor: Katerina Sergeenko