Konzervirane kruške u sirupu za zimu - foto recepcija kako kuhati
Ljeto je sjajno vrijeme ne samo za odmormora, ali i za pripremu konzerviranog voća i povrća. Uostalom, bit će ugodna i korisna otvoriti u zimskom razdoblju ukusni komad napravljen u ljeto.
Jedan od tih praznina može biti kruške konzervirane u sirupu. Naučit ćete kako ih pripremiti na različite načine u našem članku.
Recept za konzervirane kruške
Proizvodi (dani po jednoj posudi od 3 litre): zrele tvrde kruške - 1,5 kilograma, 1,5-2 grama limunske kiseline, dvije litre vode, 450-500 grama granuliranog šećera.
Priprema:
1. temeljito kruh, izvadite jezgru sa sjemenkama i konjski rep.
2. Napravite sirup šećera: kuhajte vodu sa šećerom.
3. Stavite pripremljene kruške u limenke, prelijte sirup u staklenku i ostavite stajati oko 5-7 minuta.
4. Sipati sirup iz staklenke u lonac za kavu, gdje je u početku kuhano i doveli natrag na kuhanje i držao nekoliko minuta nakon ključanja.
5. Sipati sirup u staklenku s kruškama i ponoviti akciju opet, prema prethodnom odlomku.
6. Kada ulijte sirup u staklenku po treći put, dodajte limunsku kiselinu.
7. Roll up s limova, pokriti pokrivač i ostaviti da se ohladi cijelu noć.
Konzervirane kruške u cijelom sirupu
Sastojci: 2 kg svježih zrelih krušaka, 1 limun, 1 naranča i šljunka pijeska.
Kako kuhati:
1. Pripremite sve voće za konzerviranje: dobro isperite, izrežite kruške od krušaka i možete ostaviti repove u isto vrijeme. Kuhajte vodu i stavite kruške u njega, problansirovav u kipućoj vodi oko pet minuta, a zatim ih izlijte hladnom vodom. Od naranče i limuna kora se uklanja, a zatim stavlja unutar svake kruške na mjestu jezgre.
2. Sada sve kruške, „punjene” oguliti, staviti u 3 litre staklenku i ulijte u nju vruće sirup od vode i šećera.
3. Stavljamo sterilizaciju na maksimalno 15-20 minuta.
4. Poklopite posudu s poklopcem i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kruške konzervirane vanilije
Za kuhanje, uzmi samo najzrelijih, gustih i zrelih krušaka. Nezreli, kao i pregibni plod, nisu pogodni za konzerviranje.
Sastojci: 1,5 kg krušaka, vanillin - 1 vrećica, 1,8-2 litara vode, 400 grama granuliranog šećera (po jednom staklenku s kapacitetom od 3 litre), čajnu žličicu limunske kiseline (bez vrha).
Kako to učiniti: 1. Isprati kruške, podijeliti ih na dva jednaka dijela i izrezati cijelu jezgru, kao i savjete i repove. Istodobno ostavite oguliti. 2. Pripremite limenke s poklopcima pažljivo ih sterilizirajte za par ili u mikrovalnoj pećnici.
3. Stavite kruške u staklenke tako da je mjesto izrezivanja svake polovice krušaka na dnu.
4. Napravite sirup (vodu i šećer) i ulijte plod u kipuću vodu. Ako iznenada nema dovoljno sirupa, možete dodati čajnik (nužno kipuće vode).
5. Dopustite da stojite pet minuta i ulijte sirup u tavu, ponovno kuhajte. 6. Ponovite kruške i ponovite prethodne dvije točke.
7. Sada dodajte "limun" i šećer vanilije u sirupu, kuhajte 2-3 minute, a zatim napunite kruškom.
8. Zatvorimo je sterilnim poklopcem, okrenimo je, pokrivamo ga sa svih strana gustim toplim pokrivačem i pričekavamo oko 2-3 dana. Nemojte se bojati ako se, kao rezultat, plod utihne i lonac izgleda pola pun. Kruške se također mogu sačuvati bez dodavanja šećera. Da biste to učinili, morate odabrati nezrele voće, isprati ih i ukloniti sve oguliti. Zatim rezati na kriške i ukloniti sredinu.
Nakon toga, držite malo u otopini limunakiselina, a zatim kuhati oko 7-8 minuta. Zatim stavite čistu posudu s voćem, ulijte kipuću vodu i dodajte malo limunske kiseline. Za sterilizaciju i zaokretanje.
autor: Katerina Sergeenko
