Domaće brusnice za zimu - fotografije i kuhanje recepata
Slatke praznine za zimu - ideja je korisna iugodno. Posebno u završnoj fazi ovog procesa, kada se gusta struktura limenki već nalazi na policama podruma i velikim ormarima. A kad hladne zimske noći otkrijete dragocjen teglicu slatkog pekmeza, radosti vaše nitko kapelu, baš kao Winnie the Pooh. Bolje raspoloženje, hladnoća i svijet oko udaraca. Međutim, ukusni suvenir od ljeta uživati će samo oni koji su unaprijed brinuli o pripremanju brusnice.
Možete pohraniti razne voće ipovrće, gljive i salate, u obliku kompote, džemova, džemova, kiselih maslina i marinada. Mnogo je načina za uvijanje - hitno, jednostavno brzo ili izvedeno u standardnom dimenzionalnom načinu rada. Glavni zadatak uopće nije u procesu pripreme ili želje za zatvaranjem što više limenki i postavljanja rekorda brzine berbe. Mnogo je važnije odrediti proizvode i recepte praznina. Oni bi trebali uzeti u obzir preferencije okusa članova obitelji, biti korisni i napraviti punu prehranu zimske prehrane.
Jedan od najvrednijih kandidata za zimuupražnjeno mjesto u kvalitetnoj prehrani je brusnica. Vrijedno je uzeti malo prostora na policama dodijeljenim pod spin! Ova bobica je obdarena opsežnim ljekovitim svojstvima: smanjuje groznicu, povećava hemoglobin u krvi, potiče bolju percepciju tijela antibioticima. Sakupljanje brusnice za zimu ima niz korisnih svojstava u smislu prakse očuvanja:
- Nema posebnih toplinskih ili svjetlosnih uvjeta za skladištenje;
- Jednostavan za pripremu, lako pripremiti sokove, kompote, mors, jam ili džem;
- Sposobnost kombiniranja. Blokove brusnica sa šećerom može se kombinirati s bilo kojim bobicama, voćem, kupusom, pa čak i gljivama.
Kuhanje kompozicije brusnice
1. Ako se bobice skupljaju samostalno u šumi, tada ih se pažljivo razvrstavaju i operu. 2
, Kuhajte sirup. U litru kipuće vode postepeno sipati 300-500 grama šećera, ovisno o slatkoći bobica i ukusu.
3. Zaspavamo bobice u staklenke, ostavljajući oko 1/6 prostora slobodnog. Ovdje napunimo ohlađeni sirup do samog vrha.
4. Zamrzujemo limenke s nadjevom "brusnica" prema standardnom postupku.
Kuhanje soka od brusnice
1. Bobice se moraju isprati i odbaciti u glomaznom cjedilu.
2. Umočamo u kipuću vodu 3-4 minute.
3. Izvadimo brusnice i omekšamo vilicom.
4. Squeezes su ispunjeni vodom, koja je prethodno blanched plodine.
5. Stavimo bobičastu masu kuhati i ponovno iscijediti.
6. Dobivene cijevi i sirup se miješaju i dovode do kuhanja.
7. Stavimo spremne čaše na sterilizirane staklenke i gurnemo ih do zime.
Pripremamo jamu od brusnice i borovnica
Sljedeća varijanta brusnica se okreće zimiobećava da će biti popularan kod dječje publike. Radi se o zastoju. Brusnice su jedna od najkorisnijih i istodobno kiselih "šumskih darova". U većini slučajeva, prva karakteristika bobica i potiče majke da zalihe grickaju brusnica za zimu. No prirodni kiseli okus brusnice ne sviđa se djeca (i odrasli).
Kušanje takvih bobica pekmez završavaogorčen plač djeteta, koji se u bitnome svodi na kategoričkim zabrane da se hrane kao kiselost, čak i ako oni su koncentrat vitamina C. napraviti kiselo marmelada više ukusan jednostavno - samo dodajte ostale šumskih plodova (npr borovnice). Borovnica ima opsežan popis korisnih vitamina, a njegovu slatkoću djetetu je obećano puno više od jednog ukusnog brusnica.
Bobice su oprane i stavljene u malu posudu za umakena plin. Kuhamo dok se na površini vode ne pojavljuju rupice nalik na spore. Na plinu stavite još jednu posudu, malo veću. Ovdje, dok voda curi, izlijemo šećer. Proširimo bobice do obala i napunimo ih hladnim sirupom. Omjer sirupa i bobica u svakom staklenku je oko 1: 5. Prebacili smo se uz obnovu "brusnice-borovnice" prema standardnom postupku prije zime.
autor: Katerina Sergeenko
