Kiseli kupus s brusnicom za zimu - fotografije i recepte
Odgovorna kućanica nije brigakraj. Priprema ručkova, večera i doručaka zamjenjuje se pranje i čišćenje različitih stupnjeva "generaliteta". Najosnovniji i najteži zadatak je da vaša obitelj bude sretna. Za nju su žene i majke spremne žrtvovati noćni san, osobno vrijeme, svoje želje i slobodno vrijeme. Ponekad takvi iskreno herojski napori nisu nimalo neophodni.
U slučaju zimskih vrtića, koeficijentnapori i naknadne užitke domaćinstva u potpunosti su nesumjerljivi. Obiteljska radost na ljetnim delicijama u zimskom periodu bit će neograničena i više će platiti problematičnu prirodu svih nabavnih manipulacija.
Stabilna oduševljenja i dobar apetit će uzrokovatidelicije poput jabuke, voćnih kompotina i raznih slatkiša. Ali takve poslastice imaju neugodne pratitelje - diatezu i karijes, osim skandala "A-tko-više-jeli?".
Stoga, da zimske rezerve ne temelje samo na željama mlađe generacije, nego i vođeni zdravim razumom. Uostalom, prava delicija može se smatrati samo prirodnom i zdravom hranom. Kiseli kupus s brusnicom idealna je opcija za zimske okretaje.
- Prvo, ovo jelo je vrlo hranjivo.
- Drugo, ima čitav niz prirodnih tvari i sve vrste korisnih elemenata u tragovima u svom receptu.
- Treće, nije teško kuhati kiseli kupus s brusnicama prema receptu.
Pronađena je kiseli kupus s brusnicom bez solirjeđe, ali ovo jelo ima pravo na zimovanje. Trebat će nam kupus, brusnice, mrkva, sol, papar i šećer, kao i ocat i suncokretovo ulje.
Korisni dijelovi za kupke kupusa
1. Da bi jelo ukusno, bolje je koristiti tvrdi kupus s širokim klipom. Ove osobine su kasno bijele vrste.
2. U završnoj fazi kuhanja med može se koristiti umjesto šećera. To povećava trošak receptu, ali originalnost ukusa vrijedi! Nakon što je začinio žbuku s cvjetnim medom, postići ćete elegantniji, mekši i pikantan ukus.
3. Neophodan pomoćnik bit će velika i jaka drvena žlica. Mogu temeljito promiješati salatu od kupusa i pravilno ga stavljati u staklenke.
Proces očuvanja kupusa s brusnicom u fazama
1. Odaberemo kupus prema gore opisanim preporukama, pustimo ga s gornjih grubih lišća, isperemo i fino usitnimo.
2. Stavite zemlju u posebnu posudu.
3. Uzmite tri ili četiri glatke mrkve, očistite ih i izrezajte na tanke trake.
4. Dodajte sol, temeljito promiješajte.
5. Mi zamijesimo kupusku masu sve do pojave sokova. Ako slijedite obvezne i očite uvjete ovog postupka (čiste i temeljito oprane ruke), neće biti potrebne gumene rukavice.
6. Dodajte mrvice mrkve, bobice od brusnica i nekoliko crnih peperka za okus.
7. Još jednom, pažljivo pomiješajte i distribuirajte na banke. Najrašireniji je ramen kupus s posebnom drvenom žlicom. Za pikantniju stranu, možete dogovoriti nekoliko lovorovih lišća ili figurice mrkve.
Zatvorite staklenku treba biti labav, inače povrćeobratka neće moći da „diše”, a proces fermentacije ne dogodi, to je najbolje koristiti najlon poklopac. Dovoljno je napraviti malu rupu u njemu i ne moraju više brinuti o korisnosti fermentacije. Opisani postupak od sedam bodova - najbolji odgovor na to kako bi kiselog kupusa s brusnicama brze hrane uz jamstvo zimskih gastronomskih užitaka.
Specifičnost pohrane kiselog kupusa
1. Najpovoljnija klima za pohranu kupusa kreirana je na temperaturi od oko 0 ° C. Skladištenje pri nižim temperaturama ispunjeno je gubitkom vitamina C, što je glavna prehrambena i energetska vrijednost kupusa, a povrće može biti zamrljana.
2. Proširite rok trajanja kupusnih sokova dodavanjem bobica. Uz brusnice, aktualne "ploče" brusnice i kupine.
3. Kako bi zaštitili kupus od preranog kvarenja, moguće je, ako s periodičnost u nekoliko mjeseci uliti u staklenku na malu žlicu šećera.
autor: Katerina Sergeenko
