Kako očuvati med agarije za zimu - foto Preservation Prescription
Jedna od najpretenciznijih gljiva je gljiva od meda. Često, za upisivanje košarice, ne možete ići u šumu. Ako se u vrtu ili u vrtu nalazi panjeva, jedno jutro možete vidjeti ogroman broj gljiva. Usput, vrlo ukusna.
Naravno, treba ih pržiti i jestimože biti brži. Međutim, nakon što ste uzeli dušu s prženim gljivama, ne svakodnevno ih želite jesti. Stoga je najbolja opcija da ih sačuvate. To se može učiniti na različite načine, receptima za očuvanje nalaze se u našem članku.
Konzerviranje recept je pijan za zimu s lišćem boja
Ovaj recept se razlikuje od velikog broja začina(češnja, cimet, lišća), kao i dodavanje balzamovog octa. Prije konzerviranja gljiva, potrebno ih je očistiti od ostataka i isprati. Zatim izlijte vodu i ponesite kuhati, nakon što ostavite nekoliko minuta - uklonite pjenu, isušite vodu.
Ulijte hladnu vodu s ocem i solom. Kuhajte 20 minuta. Zatim se gljive šire na steriliziranim posudama i dodaju začine, ne zaboravljajući na lišće brusnice. U ovom trenutku napravite normalnu kiselinu iz vode, soli i šećera. Izlijte marinirane gljive. Zategnite se poklopcima - i gljive u konzervi bile su uspjehe. Držite u hladnjaku.
Recept za pržene gljive
Iznenađujuće, tijekom zimskih mjeseci možeteuživati i pržene gljive, bez marinade. Pripremite ih za to što vam je potrebno kako slijedi. Očistite i operite kao i obično. Izrežite velike vatreno oružje u male komadiće. Kuhajte oko deset minuta. Procijedite. Ulijte ulje na povrće i pirjati pola sata ispod poklopca. Ali onda morate otvoriti poklopac i pustiti da se viška tekućine ispari.
Nakon roastinga bit će vam značajankoličina vrućeg ulja. Trebat će ti to. Gljiva se širi na čistim posudama i napuni uljem. Slojevi ulja trebaju biti jedan i pol centimetara iznad gljiva. Pokrijte s polietilenskim poklopcima i pošaljite staklenke u hladnjak. Gljive su kuhane na ovaj način, sve do šest mjeseci.
Kako pravilno sačuvati med agarije u kućnom stilu
Pripremite gljive za konzervaciju, kao i obično. Zatim ih stavite u vodu, što vam donosi kuhati. Ovaj recept se razlikuje od većine postojećih. Nakon što se voda ponavlja, kuhajte ih osam minuta. Zatim ga odbacite u cjedilo i ispustite vodu. Marinada za ovaj recept je kako slijedi: za jednu litru vode trebate uzeti dvije žlice soli, dodati dvije žličice šećera i mirisni crni papar.
Možete ostaviti nekoliko lovora. Na kraju - čajna žličica octa (70%). Ne sipajte marinadu u limenke, nego izravno u lonac za umake. Kuhajte još osam minuta. Zatim stavi sve zajedno na obalu. Nadalje, kao i uvijek, pohranite na hladnom mjestu. A postoje gljive za dva dana.
Kako čuvati jesen gljive na hladan način
Ova se metoda koristi ako se želi dobitigljive, koje će ne samo okus ugodne, nego i čiste, čvrste. Gljive koje treba prenijeti moraju biti napunjene hladnom vodom tri do četiri dana. U tom slučaju, trebaju ih se svakodnevno prati, a voda se isušila, uljevši svježu vodu u gljive med. Zatim ih stavite u veliku tavu, prirodno zacrvenu. Dodajte najbolje što vam se najviše sviđa, ukrasi, hren. Nemojte zaboraviti na sol. Dodajte ga obično brzinom od 40-42 g po kilogramu alkohola.
Zato pokupite gljive komadom platna. Stavite teški kamen na vrh ili bilo koji drugi teret. Ostavite dva mjeseca. Zatim možete postaviti na obalu i pohraniti na bilo kojem hladnom mjestu. Gljive koje su sami napravljene, prema jednom od ovih recepata, bit će ugodan dodatak stolu u bilo kojem mjesecu godine, a ne nužno i zimi.
autor: Katerina Sergeenko
