Kako očuvati kukuruz za zimu kod kuće - recepti

Štoviše, konzervirani kukuruz smatra se korisnijim od svježeg. Ljudi vole jesti kukuruz na različite načine: netko doda šećer, dok drugi ne mogu jesti bez soli.

Ali u svakom slučaju, konzervirani kukuruz,više, ako je kuhano kod kuće, svatko će se svidjeti bez iznimke. Konzervirani kukuruz započeo je od početka 20. stoljeća - onda je to učinjeno, stavljajući ga u ogromne banke, za američku flotu.

Sada u bilo kojem supermarketu i trgovini je na prodajuslatki kukuruz u limenke, ali je sasvim moguće kuhati kukuruz na vlastiti kod kuće, a komponente "shop" kukuruza ne izgledaju uvijek bezopasne za ljudsko tijelo.

Konzervirane recepture kukuruza kod kuće:

1. Određivanje konzerviranja sa žitaricama.

Trebat će vam: 1 litru vode, 700 grama kukuruznog zrna, žličicu stolne soli i 15 grama šećera.

Prvo morate odvojiti zrnce od ušiju, poslijekoji za 3-4 minuta, stavi ih u cjedilo u kipuće vode, koji je prethodno dodan šećer i sol. Također prethodno sterilizirajte staklenke, a zatim ih napunite zrnima, napunite smjesu. Posljednja faza je sterilizacija. Pokrijte posude poklopcima i sterilizirajte 3 sata.

2. Očuvanje kukuruza kukuruza.

Postoji najmanje 2 opcijekonzerviranje kukuruza. Za prvu, jednostavniju metodu potrebna je litra vode, kobne (male i mlade) sorte slatkog kukuruza i žličice soli. Cobs treba očistiti od panicles i lišća, kuhati, a zatim ohladiti i staviti na limenke.

U vodi dodajte sol i pocrnite, a zatim ulijte vodu na kukuruz. Pokrijte poklopac i sterilizirajte oko 1 sat. Ako su žitarice loše odvojene od ušiju, bacajte čaše u kipuću vodu samo nekoliko minuta, a zatim ohladite u hladnoj tekućoj vodi.

Drugi recept za konzerviranje kukuruza uključuje uporabu octa.

Sastojci su sljedeći: 10 litara vode, 600 grama klipova po litru, jajoliki list 30 grama, sol - 150-175 g i ocat 9% - 1 tbsp. žlicu za 1 čašu. Baš kao u prvoj varijanti, isperite i kuhajte kukuruzne kolače (oko 20 minuta).

Istovremeno pripremite marinadu od soli i vode (150 grama soli po litri vode). Zavarene čaše se ohlade u hladnoj vodi. U staklenke dodamo ocat, kao i lisnati list i začini.

Na vrhu stavite kraljicu klaonice i onda ga morate napuniti vrućom otopinom (marinada). Sterilizirajte 10 minuta (ako su limenke u litri).

Posljednja faza: valjanja limenki. Spremite konzervirano kukuruz na hladnom mjestu. Zapamtite: poznato je da se tijekom prve sterilizacije uništavaju klica i plijesni.

Međutim, nakon toga postoji još uvijek rizik da će sporijski mikroorganizmi početi rasti, pa je poželjno nekoliko puta sterilizirati kukuruz kako bi uništili sve značajne mikrobe.

autor: Katerina Sergeenko