Kako kuhati palačinke?
Draniki je bjeloruski jelo od krumpira. Njegova povijest datira još početkom devetnaestog stoljeća, a recept za njegovu pripremu posuđen je od Nijemaca. Budući da se klima i tlo Bjelorusije pokazalo vrlo povoljnim za uzgoj krumpira, ovo je povrće postalo najpopularnije u ovoj zemlji. Svugdje, "bulba" bila je kraljica svakodnevnog obroka i svake blagdane.
Kako kuhati palačinke krumpira
Sjetimo se originalnog recepta, prema kojem je ova ukusna i hranjiva jela pravilno pripremljena prije mnogo godina.
Potrebno je:
- 6 srednjeg krumpira;
- 1 mali luk;
- češnjak od češnjaka;
- 2 sirove jajne stanice;
- brašno - 2 žlice. žlica.
Kuhani krumpir i luk tri na finoj grater,pomiješajte sa zgnječenim češnjakom, dodajte okus, jaja, brašno, sol i papar. Zasebno zagrijavamo tavu. Bolje je u tim svrhama koristiti duboki odjeljak od lijevanog željeza, na čijem dnu ulijemo rafinirano ulje (ili smalets). Čim se ulje počne pucati, skuhajte tijesto žlicom i nježno zalijte palačinke jedan po jedan na njezinu dnu.
Pecite do ružičaste kore. Preporuča se odvojeno pripraviti umak: miješati 21% masti s rezanom češnjakom i zelenjem (najbolje s koprljom). Draniki je posluživao na stolu umakom. Temeljem glavne recepture možemo pripremiti različite varijacije, uzimajući u obzir one dostupne proizvode.
Kako kuhati palačinke s mesom
Ako želite ugodno iznenađenje, možetemalo mašte. Pripremite tijesto krumpira na način na koji je rečeno gore. U međuvremenu smo odrezali mršav komad svinjetine s malim kockicama, solju i paprom. Prilikom prženja palačinki stavite malu žlicu za svaku palačinku, a tijesto ponovo nanesite na vrh. Ovo jelo se zove "palačinke s punjenom svinjetinom". Preporuča se poslužiti majonezu, umak od kiselog vrhnja, kiseli umak od zgnječenih brusnica. Na isti način možete pripremiti palačinke s mljevenim mesom.
Kako napraviti krumpir iz tikvica
U sezoni povrća lako je i lako kuhati squash darani.
Za ovaj recept ćete trebati:
- 1 mala biljna srž;
- 1 glava luka; - 3 tbsp. l. brašna
- 1 jaje je sirovo.
Izrezane tikvice i luk se pomiješaju s jajašcima,brašno, dodajte sol i papar, a zatim pržite na način na koji je već rečeno. Za kuhanje neobičnih ukusnih palačinki, također možete utrljati 150 grama tvrdog sira u izvornu recepturu.
Kako kuhati mršav škampi
Recept za palačinke je prazan recept za jaja. Tri na novčanu kaznu dobiva veća krumpira i luka, dodati sodu i ugasiti je octom, brašno treba tri žlice po 6 krumpira. Glavna tajna palačinki uspjeha: kako bi dobili svjež, morate ih kuhati na jakoj vatri i pokriti poklopac za vrijeme kuhanja. Posebno ukusna ta „palačinke” s cijevi vruće, s biljem i kiselim umakom.
autor: Katerina Sergeenko
