Svinushki: fotografija i opis gljiva. Otrovne ili ne guste, tanke svinje? Mogu li pojesti svinje?
Gljive se smatraju korisnim i ukusnom hranom, ali međupostoje mnoge otrovne i opasne vrste koje mogu uzrokovati nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju. To uključuje svinje, koje su u bivšem Sovjetskom Savezu pod nazivom dvije vrste obitelji svinushkovyh - svinja je tanka i debela. U ovom ćete članku pronaći opis ove gljive i njegove fotografije kako biste zaštitili sebe i svoje najdraže.
Svinja: opis i fotografija
Svaka više ili manje iskusna gljiva zna da jene treba prikupljati sve gljive. Među njima su predstavnici koji se najbolje izbjegavaju - letjeti agar, lažni med agar, blijedi toadstool, kao i svinja. Potonji apsolutno nisu hiroviti za stanište i mogu se naći u bilo kojem šumskom rasponu (osobito rubova i blizu močvara). Stoga, odgovarajući na pitanje "mogu li kuhati i jesti svinje?" uvijek kažete "ne, ne možete", jer sve vrste ove gljive su otrovne ili uvjetno otrovne.
Također, svinje se nazivaju i krave, svinje itd.itd. Ova gljiva raste u skupinama i može se naći od sredine srpnja do kraja listopada. Ima prosječnu veličinu, šešir ima blago zakrivljene i valovite rubove prema gore, a promjer je 13-15 cm, ali može doseći odrasle osobe i 20 cm. U središnjem dijelu poklopca formira se mali lijevak. Svinje (tanke ili debele) imaju različite nijanse boje, ovisno o dobi gljiva: od mladog svjetla masline do starih sivih smeđih. Sva raznolikost boja može se vidjeti na fotografiji u Wikipediji.
Jedna od značajnih razlika među svinjama jebrzo zamračivanje na mjestu rezanja, lomljenje laganim tlakom. Površina gljive je suha, ne glatka, nakon kiše postaje sjajna i postaje ljepljiva. Noga je ravna i mala, duga oko 9 cm, au obodu od 2 cm (u tankom) do 5-6 cm (u debelom), ima boju boje sličnu boji poklopca. Meso je žućkasto u boji, mekano, savitljivo, ploče široke i dospijevaju u bazu.
Gljive svinje: kakva je opasnost?
Treba imati na umu da ti gljive ne gubetoksična svojstva čak i nakon dugotrajne toplinske obrade (pržena, kuhana) također ne mogu koristiti slanu ili mariniranu svinju, bez obzira na opis i recepte koje nalazite. Lektini sadržani u njoj stupaju u interakciju s eritrocitima kada ulaze u ljudsko tijelo, naseljavaju se i izazivaju autoimune reakcije. Kao rezultat razvoja antitijela pojavljuje se hemolitička anemija, kao i oštećenja bubrega. Potrošene gljive mogu dovesti do značajnih posljedica za tijelo, do smrtonosnog ishoda. Prvi simptomi trovanja (slabost, znojenje, labav stolica, povraćanje, bolovi u trbuhu) pojavljuju se unutar nekoliko sati nakon jela. Nažalost, lijek još nije razvio protuotrov za taj toksin koji se nalazi u svinjici (debeli, tanki, itd.).
Također u ovim gljivama je toksin muskarin,slično prirodnom otrovu agarnog crvenog leta. Kod određenih koncentracija, to se ne razgrađuje tijekom toplinske obrade. Gljiva je također opasna jer je u stanju koncentrirati radioaktivne elemente u sebi. Prema Wikipediji, takvi uključuju bakar, olovo, kadmij i cezij. Iz ovih značajnih razloga su svinje na popisu otrovnih proizvoda.
Kao što ste vidjeli, svinje (debele, tankeili drugo) su opasne gljive. Stoga nemojte eksperimentirati sa svojim vlastitim zdravljem i pokušati ih kuhati. Zapamtite da nakon prvih znakova trovanja hranom odmah potražite liječničku pomoć. Za kulinarske postignuća bolje brati gljive, u kojoj je teško pogriješiti - chanterelles, vrganj, gljive, bijeli gljiva, foto, video i opis koji možete pronaći na internetu.
