Kako očistiti gljive (boletus, kora brezova, kantele). Kako očistiti gljive: video savjeti

Opće preporuke

Mnogi ljudi postavljaju pitanje "Trebam li očistiti gljive?„I odgovoriti na sva iskusni gljiva berač će biti” da „. Uostalom, to će značajno smanjiti rizik od daljnjeg trovanja hranom i spriječiti prijenos štetnika iz zaraženih uzoraka na zdravlje. Stoga, budite oprezni s, da imaju mali i zgodan nož s kojim ste se savršeno ne samo srezhet gljiva, ali i ukloniti s površine grančica i druge šumske prostirke, grebanje nogu.

Također u pitanju kako očistiti gljive, izvrsnootopina će biti krut spužva, koja može pažljivo čistiti razne male čestice, na primjer, pijesak. Ako vidite karakteristične rupe, nemojte se bojati odrezati gljivu da biste uklonili crv. Nakon manipulacija, prerađena gljiva najbolje je smještena u slanu vodu, koja neće pokvariti izliječeno usjev (neće se crniti) i prisiliti neviđene štetnike da pobjegnu. Usput, na internetu možete pronaći dovoljno materijala o ovom problemu (fotografije i videozapisi).

Kako očistiti gljive

Navedene su opće preporuke za čišćenje svježih šumskih gljiva. Međutim, neki od njih imaju određene nijanse u čišćenju:

• 
  ulje treba temeljito očistiti od pijeska zbogosobitosti njihovog rasta, ukloniti poseban film s kože kape. To će poboljšati okus kuhane gljive, osim toga, to je odlična metoda otkrivanja lažnih pomasti (oni jednostavno ne uklanjaju film);


• 
  Bijele gljive (uključujući i gljive) trebaju bitiObrišite poklopac s vlažnom spužvom, izvadite rub stabla kako biste osigurali da nema crva. Prljavština se najbolje strugati s nožem. U ozbiljnim slučajevima, prije pražnjenja će pomoći, nakon čega se prljavština uklanja spužvom, a gljiva se opere pod tekućom vodom;


• 
  prije čišćenja gljiva-gljiva, one moraju ostati jedan dan u vodi, ne zaboravljajući ih povremeno mijenjati. Zatim možete jednostavno ukloniti nepotrebne dijelove četkom;


• 
  Redheads su vrlo rijetko prljavi, pa u ovom slučaju možete koristiti mokru spužvu ili krpu. Onda ih isperite pod vodom i odsijecite duge noge;


• 
  kanane trebaju odrezati nogu, kontaminirane pijeskom i ostaviti ih 15 minuta u vodi. Nakon toga, svaka nečistoća može se ukloniti spužvom;


• 
  prije pravilnog čišćenja gljiva i gljiva(ili rijetko ime špilje), treba zapamtiti jedno pravilo: ove šumske gljive ne bi trebale ostati u vodi već dugo, jer ih počnu apsorbirati. Dovoljno ih je obrisati mokrom spužvom i odrezati vrh nogu. Vidljivo je demonstrirano u ovom videu:


• 
  russula treba ukloniti gornju oguljenu i oprati ploče dobro iznutra;


• 
  Jaja (ili Caesar, kraljevska) gljiva je dovoljno isprala pod tekućom vodom i tretirana četkom.

Takve gljive kao što su svinje (ili svinje) su boljeuopće nemojte čistiti jer su konvencionalno otrovne gljive i ne mogu ih pojesti. Svatko na internetu može pronaći dovoljno različitih videozapisa koji opisuju proces čišćenja određene gljive, na primjer, takve

ili takvog

Nadamo se da sada nećete biti tako jednostavnipitanje kako pravilno čistiti gljive. Da, može biti vrlo lako napraviti, kao kod šampinjona ili malo složeniji, poput gljiva ili gljiva. U svakom slučaju, prvo odredite točnu vrstu pronađene gljive i tek je stavite u košaricu - ovo je jamstvo dobrobiti za vas i vaše najmilije.