Borovik: fotografija i opis gljiva. Bijela gljiva (boletus), sorte, slike, načini korištenja
Bilo koji iskusni i ne baš gljiva, ostavljajući daljetraži, želi prikupiti veliku i raznoliku žetvu. Međutim, među ostalima su boeviks koji zauzimaju posebno mjesto u košari svakog ljubitelja "tihog lova". Ove gljive ističu se među ostalima svojim ukusom, estetskim i drugim osobinama. Gdje pronaći lijepa boletus, koje su njegove razlikovne osobine i postoje li kakvi lažni primjerci?
Boroviki: opis
Ovaj rod gljiva pripada obitelji Bolleta drugi naziv je Bollet ili Bolletus. Jedna od najčešćih vrsta ovog roda je bijela gljiva. Šešir takvih vrsta gljiva može doseći 30 centimetara, ali takvi se primjerci najbolje izbjegavaju: stari boletus nema dobre gastronomske osobine. Ljuštura na šeširu je promjenjiva - od svijetle nijanse do bogate smeđe boje, bez vidljivih neravnina, postaje sluzav nakon kiše. Mlada bradavica ima oblik polukuglastih oblika, a s godinama se ispravlja.
Cjevasti sloj koji se lako razdvaja mijenja bojuprema dobi: u mladosti je bijela, a onda postaje žuta, okreće se zelenkastom u starosti. Opis Borovik ima karakterističnu značajku - Meso, čvrsta i glatka na dodir, uvijek bijela na pauzi ili smanjiti (čak i nakon toplinske ili druge obrade), zbog toga, postoje mnoge recepte kao što su marinirati, krastavac za zimu, za prženje ili kuhanje juhe , Stabljika raste u dužinu od 20 cm, bijele ili svijetlo smeđe boje, njegov glavni dio najčešće skriven u šumi, kao na slici.
Većina gljiva raste u borovoj šumi,ali se mogu naći iu mješovitim, hrastovim i drugim šumama. Gljive medvjeda tijekom ljeta i jeseni. Ovisno o vremenu, može se naći krajem lipnja (iako vrlo malo), zatim u drugoj polovici kolovoza, a jesen - u listopadu, ako je toplo vrijeme. Ali zbirka traje vrlo malo vremena: boletus raste na stanje stare gljive tjedan dana. Detaljniji opisi fotografije mogu se naći na Wikipediji.
Gljiva-Borovik: vrsta i potrošnja
Najveća popularnost u našim geografskim širinama je dobivenaNekoliko vrsta: breza, hrast, bor i smreka. Međutim, novak berače gljiva često zbunjeni s žučan gljiva Borovik, zbog čega je prvi može nazvati lažnim Borovik. Gall gljiva voli identičan staništa, ali na pauzi ili rezati meso postaje ružičast i šumskih štetnika zaobići njegovu stranu. Takav lažni boletus ima vrlo gorak okus, ali nije otrovan. Tu su i ne-jestive gljive, ali se značajno razlikuju od pojave njihovih jestivih rođaka, a njihovo meso promijeni boju na rez ili otpisan.
Tijekom mnogih stoljeća pojavila se konzumacija gljivapuno recepata koji koriste gljive. Mogu se marinirati ili slane za zimu, s njima peciti, zamrznuti i kuhati juhu. Ali samo tijekom sušenja ostaje najveća količina hranjivih tvari. Detaljan opis pripreme boleta (uključujući fotografije i video) može se naći na specijaliziranim resursima na Internetu. Međutim, valja se prisjetiti da kapica gljiva ima veću nutritivnu vrijednost od stabljike (u starijim primjercima je krut).
Boroviki se s pravom smatra plemenitim gljivama inajveća nagrada za bilo kakvu "mirnu lovu". Idite u šumu, koristite opise i preporuke navedene u članku. A onda možete ugoditi sebi i vašoj obitelji s finim jelima iz boleta.
