Korisni savjeti, odgovori na pitanja
zdravlje

Što je jedinica zrna?


Što je jedinica zrna?Kada je dijabetes vrlo važno pridržavati sePosebna prehrana, koja regulira unos ugljikohidrata u tijelo. No, izračunavanje sadržaja ugljikohidrata - prilično je dosadan. Da bi se olakšao ovaj zadatak, njemački dijetetičari razvili su tzv jedinica kruha.



Koristi se krušna jedinica približno procjenjuje količinu ugljikohidrata u određenom prehrambenom proizvodu, Jedna jedinica kruha jednaka je 12 g ugljikohidrata. Ako se zrna uzima kao standard zrna jedinice, 1 XE će biti jednaka 1 komadu kruha. To iznosi 20 g bijelog kruha ili 25 Borodina ili raži.



Jedna jedinica zrna povećava razinu glukoze u krvi za prosječno 2,77 mmol / l. Da bi se asimilirala, potrebna je kratkotrajna inzulinska doza od 1,4 U. Nutricionisti savjetuju jesti ne više od 7 krušnih jedinica po obroku, Približna dnevna količina XE kreće se od 6 do 30 i ovisi o tjelesnoj težini i fizičkoj aktivnosti.



Izračunava se prema slijedećoj shemi. Uzima se dnevna norma kcal (oko 2000 kcal za osobe s normalnom težinom i 1800 kcal za osobe s prekomjernom težinom). Pronađite 55% dnevne stope - to je količina kcal, koja mora doći u tijelo s ugljikohidratima. Budući da 1 g ugljikohidrata daje tijelu 4 kcal, podijelite sliku za 4, dobivamo dnevnu količinu ugljikohidrata. Podijelite ga s 12 (broj gram ugljikohidrata u 1 XE) i dobiti dnevna količina XE.



S obzirom da dnevna norma kcal ovisi ne samo o tjelesnoj težini, već io dobi i vrsti aktivnosti, bolje je iskoristiti spreman stol za utvrđivanje dnevne stope jedinica kruha.



Dnevni stol zrnih jedinica































Osobe s manjkom težine ili se bave teškim fizičkim radom25-30 HE
Osobe s normalnom tjelesnom težinom koje se bave ručnim radom srednje teške20-22 HE
Osobe s normalnom težinom, koje se bave sjedeći rad15-18 HE
Tipični pacijenti s dijabetesom: starost> 50 godina, niska razina fizičke aktivnosti, BMI = 25-29 kg / m212-14
Osobe sa stupnjem umora 2A (BMI = 30-34,9 kg / m2)10 HE
Osobe sa stupnjem pretilosti 2B (BMI = 35 kg / m2 i više)6-8 HE


Kako saznati koliko jedinica žita sadržiili drugi prehrambeni proizvod? Postoje posebne tablice jedinica zrna, koje upućuju na količinu XE za hranu. Kratko ćemo navesti najčešće proizvode. I tako, jedna jedinica kruha nalazi se u onoliko proizvoda:



  • 1 komad kruha ili 2 nezaslađenog krušnog mrvica ili 5 krekera;

  • 1 tbsp. krušne mrvice, škrob ili brašno;

  • 2 žlice svaka žitarica (kuhana) ili 1 žlica. Sirovi;

  • 2-4 žlice. kuhana tjestenina (ovisi o obliku);

  • 7 žlica mahunarke;

  • 1 kuhani krumpir ili 2 žlice. pire krumpira ili 0,25 st. prženi krumpir;

  • povrće: 3 mrkve ili 1 repa (XE se uzima u obzir pri konzumiranju 200 g ili više);

  • bobice: 1 čaj od jagoda / trešnje, ili 6-8 žlica. maline / ribizle / gooseberries / blueberries / lingonberries / blackberries, ili 12 grožđa;

  • pola grejpa ili banane;

  • 1 narančasta, jabuka ili kruška, breskva ili kajam, mango ili kiwi, smokva ili šipak;

  • 3-4 šljiva, marelica ili mandarina;

  • 1 komad ananasa (presjek) ili lubenica ili dinja;

  • sok: 0,5 tbsp. jabuka ili 0,3 sv. grožđa;

  • pića: 1 tbsp. kvas ili pivo ili suho vino ili bilo koji nezaslađeni mliječni proizvod;

  • 1 tbsp. granuliranog šećera.


U načelu, ako imate posla proizvoda u tvorničkoj ambalaži, čak ni ne morate koristiti stol. Na ambalaži bilo kojeg proizvoda ukazuje na količinu hranjivih tvari (ugljikohidrata) u 100 g. Taj broj treba podijeliti s 12 (dobiti broj XE u 100 g proizvoda), a zatim podesiti na temelju težine proizvoda.



Broj jedinica kruha u kuhanim posudama Broje po recept. Da biste to učinili, dodajte krušne jedinice za svaki sastojak i podijelite brojem dijelova dobivenih nakon kuhanja.



Točno pridržavanje prehrane kod dijabetesa - vrlo važna komponenta dobrobiti pacijenta, Jedinica za kruh omogućuje vam značajno pojednostavljivanje prehrane.



Što je jedinica zrna?
Pročitajte više:
komentari 0