Tajne ukusnog kuhanja pržena pollock
Riba treba biti uključena u tjednu prehranu svake od njihnajmanje jednom tjedno. Nije slučajno da je u Rusiji pokrenut poseban "dan riba". I to je točno - svaka vrsta ribe bogata je omega-masnim kiselinama, sadrži mnoge vrste mikroelemenata i vitamina, potrebnih za osiguranje normalnog života osobe. Vjerujte mi, dijetetičari ne savjetuju loše, pogotovo jer mnoge vrste riba s niskim udjelom masti mogu se kuhati prema receptima restorana. Ova jela ne samo da će biti korisna, već i ukusna ukrašavanja blagdanskog stola. Vaši bliski prsti lizat će kad isprobaju vaš kulinarski remek-djelo. Jedan od ovih recepata koje ćemo danas razmotriti u našem članku - to će biti prženo pollock.
Ono što trebamo napraviti ovu ribu
Prije svega, bit će potrebno odredititava za prženje u kojoj će se naš pollock pržiti. Idealno, to bi trebalo biti velika tava s ne-stick premazom, a ne previše debele zidove. Polje za prženje je bolje u rafiniranom suncokretu ili maslinovom ulju.
A sada definiramo ono što nam je potrebno za kuhanje. Dakle:
4 polovica pollock trupova
Sol i papar ukusan
Dvije žlice vapna ili sok od limuna
Pola šalice maslinovog ulja
50 grama maslaca
Jedna glava luka od luka
Čašu kiselog vrhnja
Otprilike jedna čaša vrhnja (20% masti)
Kopar ili peršin - jedan mali paket
Počnimo kuhati pollack u tavi za prženje
Prije svega, moramo temeljito oprati ribu,uklonite rep i peraje, izrezani na male komadiće. Nakon toga, sasušite ribu s limunovim sokom i maslinovim uljem. Sol i papar po želji. Sada se riba može smatrati pripremljenom, ostaje samo za sat ili dva u hladnjaku za impregnaciju u ulju i limunovom soku.
Dok su komadi ribe mariniranihladnjak, nastavljamo s čišćenjem i rezanjem lukova. Trebamo sitno nasjeckati luk, a zatim pržiti u posudu dok ne postanu svijetle zlatne boje. Zatim prženi luk treba uliti vodom i staviti na par minuta. U roštilju dodamo nekoliko žlica brašna, promiješajte.
Nakon toga izliti prethodno pripremljenu kremu i kiselo vrhnje, a zatim umaku staviti u kuhanje. Jednom kad masa počne kuhati, možete sigurno uliti u nju fino usitnjene zelje.
Marinirani pollock pripremljen je kako slijedi: skupljamo komade ribe u brašnu i stavimo ih u tavu s grijanim uljem. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada ribe, obično pollock treba pržiti najviše pola sata.
Spremna riba ulijeva se u prethodno proizvedenu kremastuumak. Ukras može biti pripremljen rižom, pomfritima ili pirjanom povrće. Od pića savršeno će se kombinirati voćni voćni napitci, bijele i crvene sorte, zeleni čaj. Ako namjeravate poslužiti ovo jelo na stolu za odmor, moguće je ukrasiti metvice i peršina ili sjeckani kriške svježe rajčice.
Kao što vidite, ništa nije super komplicirano u kuhanjuukusna pollack s roštilja. Sve što trebate su potrebni proizvodi, pola sata vašeg vremena i želja da vašoj obitelji uživate u ribljim delicijama. Usput, ovaj recept smatra se prilično povoljnom opcijom za jelo s ribom, tako da možete opuštati voljene i gostima što je češće moguće.
