Korisna svojstva celera

Celer je uobičajeno ime roda zeljaste biljke iz obitelji Umbelliferae. Najčešći tip celera u proizvodnji povrća je celer mirisan (Apium graveolens) - ova vrsta celera koristi se iu kuhanju i narodnoj medicini.

razlikovati petiolate, korijena, a također i lista celera - plodovi marljivog uzgoja. Sve vrste celera imaju mnoga korisna svojstva.

Celer celer

U petioliranom celeru koristi se lagana sočna stabljika za hranu koja je sadrži puno vitamina, Tako, celer bogato je vitaminima K, B, C, PP, A, jer sadrži mnogo vlakana, riboflavina, flavonoidi, minerali kao što su cink, kalcij, fosfor, kalij i željezo.

Slatke stabljike imaju vrlo nizak sadržaj kalorija (samo 16 kcal na 100 g), što ih čini vrlo popularnim proizvodom u prehrambenoj prehrani. Sjeme celera treba biti uključeno u vašu prehranu onima koji žele izgubiti težinu ili zadržati svoju težinu u normi.

Korisna svojstva celernog celera uključuju diuretik, restorativna, antioksidativna svojstva, Celer pomaže uklanjanju toksina iz tijela, sprječava razvoj tromboze i ateroskleroze, smanjuje kolesterol, smiruje živčani sustav.

Korijenski celer

Korijen celera - pravi skladište korisnih tvari i stogato je korijen vrsta celera koji je najpopularniji. Korijen celera sadrži mnoge korisne minerale (fosfor, natrij, kalcij, kalij), vitamine (B1, B2, PP, C), oksalnu kiselinu, glikozide, furokumarine.

U narodnoj medicini su naširoko koristi vode infuzije korijena celera, Takvi infuzije pomažu kod gastritisa, ulcerativabolesti, oni se također koriste za reumatizam. Osim toga, infuzija korijena celera smatra se učinkovitim sredstvom za ublažavanje i protuupalnog djelovanja u bolestima gornjeg dišnog trakta.

Stakleni list

Stakleni list najcjenjeniji je u kuhanju zbog svojih mirisnih lišća. I ne uzalud, jer u lišću celera sadrži eterična ulja, koji ne samo da pružaju različita jelaugodnu aromu, ali također imaju povoljan učinak na ljudsko zdravlje. Na primjer, infuzija osušenog celernog lišća može se koristiti za tretiranje rezova i rana, a poznato je da celerni lijevi imaju blagotvoran učinak na rad srca.

Korisna svojstva listova celera slična su korisnim svojstvima drugih sorti ove biljke. Stakleni list Koristi se za čišćenje tijela toksina, za poboljšanje imuniteta, kao i za liječenjeGastrointestinalne bolesti. U suhom obliku, listovi celera zadržavaju sva korisna svojstva, kao i njihovo začinsko arome, što čini listove celera vrlo popularnim za kulturu zimskih valjaka.