Kvass s breze soje, ukusna i neobična recepta Na nekoliko receptura pripremamo kvas na breze
Načine prikupljanja breze, njezinih prednosti iVeć smo rekli kako ga koristiti. Sada pričajte o tome što možete kuhati. Sok od kože može se sačuvati, zaliven u limenke za zimu. Možete pripremiti alkoholna pića - braga, mjesečina, vino. I možete napraviti kvas od breze, koji možete piti čak i za djecu. Ovo je tradicionalno slavensko piće. To savršeno ugasi žeđ i izuzetno je korisno za rad prehrambenog trakta i crijeva. To je jednostavno, mnogo lakše i brže od vina ili buketa. Postoji mnogo opcija za kuhanje breze kvasca. Opisat ćemo nekoliko dokazanih, pouzdanih recepata za ovo kurativno, ukusno piće.
Kvass od soka od breze s kruhom - receptom
10 l soka od breze ulijeva se u posudu. 200 g raženog krušnog mrvica položeno je u prethodno pripremljenu vrećicu za tkivo. Vreća je vezana s dugim nizom i kapi u brežuljak. Kraj konopa treba biti izvana, tako da možete lako ukloniti kekse. Postupak fermentacije obično počinje nakon 48 sati. Nakon toga, 100 g hrasta lužnjaka, 300 grama šumskih bobica, nekoliko štapića od svježeg mesa se ubaci u posudu. Sve je pokriveno poklopcem. Za dva tjedna birch kvass će biti spreman.
Recept za kvasac s kvasom
Sok od 10 litara kože zagrijavaemajlirano posuđe na 30-35 ° C. Nakon toga se u njemu otopi 150 g svježeg prešanog kvasca. Spremnik je zatvoren poklopcem, ostavljen na hladnom mjestu za fermentaciju 4-5 dana. Nakon toga spremni kvas može se staviti u boce i konzervirati
Sirova kvasa s medom i sokom od limuna
Opet, uzmite 10 litara svježe pokošene brezesok. S njim se doda sok, iscijediti od 4 velika limuna. Istodobno se uvode 30 g meda i 50 g svježeg kvasca. Sve se mijenja i napuni. u svakoj od njih je potrebno staviti 3 tamne grožđice. Banke su zapečaćene i poslane na hladnom mjestu 3 dana. Nakon tog razdoblja, birch kvass može biti pijan.
Košuljasti kvaz s ječma
Svježi sok od breze se izlije preko limenki ilihrastovih bačvica, što je poželjno. U soku dodaje okus šećera i malo grožđica. Također u svakom staklenku morate staviti breze. Bit će dovoljno 3-5 komada, veličine utakmice. Ovo je dobar način za sprečavanje koštane srži kvasa. U suhom tavi, potrebno je pržiti žitarice ječma na svijetlo smeđu nijansu. Također se trebaju dodati u zrnce za buduće kvase u udjelu od 200 g zrna na 10 litara breze. Banke su zapečaćene s poklopcima i poslane na hladno mjesto za fermentaciju. Za nekoliko dana možete popiti ugodan, hranjiv, gazirano piće.
Jezgreni kvas s narančama
5 litara breze trebat će 5 komada. naranče. Potonje se mora na bilo koji način smanjiti što je moguće manje. Naranče, 500 grama šećera, 20 grama svježeg kvasca, 10 grama suhe mente, ili još bolje balzame - sve je stavljeno u posudu s betonskim sapom. Umiješajte sve sve dok se šećer i kvasac ne otopi. Spremnik se prekriva dvoslojnom gazom i ostavi 12 sati da fermentira kvas. Nakon toga, piće se filtrira, bocama u limenke ili boce. U svakoj je potrebi staviti nekoliko uspona. Pohranjena breza kvasca s narančama na hladnom mjestu.
Jezerski kvaz s suhim plodovima
Okus ovog pića može biti vrlo različit, uovisno o tome koji će se sušeni plod koristiti. Obično su grožđice, suhe marelice, šljive, suhe jabuke, kruške i ružne bokove. Filtrirana svježa svježa riža je bocu u posude. U svakoj se dodaje sušeno voće. Ne trebate staviti šećer ili kvasac. Kapaciteti su zapečaćeni i ostavljeni na hladnom mjestu nekoliko dana za fermentaciju.
Zanimljivo je da kvas s sokom od brezečak i oni koji ne vole betonski sap zapravo vole piti. Ali ovo je prirodno piće vrlo korisno i može postati vrijedna zamjena za kompote i sokove u zimskoj sezoni.
