Kako napraviti kvas kod kuće?

Kvass je iznenađujuće piće. To savršeno ugasi žeđ, potiče apetit,tonizira cijelo tijelo. Danas možete kupiti kvaz odmah na ulici - ogromne posude s kvasom s kvasom nalaze se u blizini trgovina i tržnica. Ali kvas, pripremljen vlastitim rukama, gdje je više ukusna!

Da biste napravili kvaz kod kuće, trebat će vam raženi kruh, šećer, voda i mali kvasac. Za okus i okus možete dodati razne dodatke kvazu: grožđice, mentu, cimet, med, itd.

Usput, možete napraviti kvas ne samo od kruha, ali i iz raznih povrća, voća, bobica. Dakle, popularni su jagoda kvaz, jabuka kvas, kvržica kvasca, kvasa od rabarbara. Svatko može napraviti kvas kod kuće prema vašem ukusu!

Kako napraviti kvas kvasca Zemlja vijeća već je rekla u članku "Pijenje kvasca". Danas predlažemo da se upoznate s receptima kvasa jagode i cikle.

Kvass od jagode

Za kuhanje kvas jagode trebat će vam:

• jagode - 0,5 kg


• voda 1,5 litara


• šećer - 8 tsp.


• limunska kiselina - 2 g


• med - 2 žlice. l.

priprema

Bobice jagode za sortiranje, uklanjanje stabljike, pranje.

Operite isprane bobice u cakliranom spremniku, napunite vodom, iskuhajte, uklonite iz topline i ostavite 10 minuta.

Decocija za filtriranje, dodavanje meda, šećera, limunske kiseline, mješavina.

Dobivena smjesa se izlije na staklene boce (razina tekućine u bocama je 7-10 cm ispod vrata), stavite 2-3 grožđice u svaku bocu i pluto.

Boce staviti na hladnom mjestu za 7-10 dana da sazrijeva kvas.

Poslužiti kvaz na stol ohlađen.

Kvazni cvijet

Za kuhanje kvass repe trebat će vam:

• repa - 1 kg


• voda - 2 l


• šećer 20 g


• raženi kruh - 1 komad


• sol na okus

priprema

Cikla temeljito, čisto. Peel cikle na velikom rešetku.

Odrezana cvjetnica staviti u staklenku, sipati vodu, dodati raženi kruh, šećer, sol.

Zamotajte posudu s gazom i stavite je na toplo mjesto 3-5 dana. Spremni kvasi.

Pivo kvas je neophodno u pripremi ukusnog, osvježavajućeg okroškog!

Bon appetit!