Unutarnja bedra u pećnici: recepti s fotografijama i videozapisima. Kako kuhati bedrima patka - upute.
Duck meso kao prehrambeni proizvod imaiznimno visoke nutritivne vrijednosti. Struktura pasa uključuje masne kiseline, proteine, minerale i vitamine A, B, E i K. Na vanjskoj strani, meso patke je tamno, što je zbog prisutnosti velikog broja krvnih žila. Stoga, za bolesti kardiovaskularnog sustava, jela od mesa pataka su ono što je liječnik propisao. Osim toga, visok sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina ima blagotvoran učinak na funkciju mozga.
Naravno, "klasična" patka s jabukama možečini se da je početnik kulinarski previše složen jelo. Danas ćemo pokušati kuhati nogu patke u pećnici - alternativa pilićima, "čvrsto" u našem svakodnevnom jelovniku. Naučimo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata (s fotografijom) bedara na patku kod kuće. Postoje razlike u kiselim vrhnjem, s narančastim umakom ili s narančama pečenim u rukavu ili foliju, u multivarhu (Redmond, itd.) Itd. Budite sigurni da pripremate pticu: ne smije imati kožu i višak masnoća.
Kako kuhati nogu patka s začinima: korak po korak recept s fotografijom
Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, aliod ovoga ništa manje ukusno. Ako očekujete goste, onda je za kuhanje bolje imati "rezervu" od najmanje tri sata. Ali kakvu njeznu jadnu patku dobivate - samo se rastopite u ustima!
Koji sastojci će biti potrebni:
Noge pataka - 2 kom. (računajući na dvije porcije)
paprena metvica - crna, mirisna, crvena
osušeni timijan
sol
U pećnici kuhamo bradavicu - upute za skretanje po skokovima:
Prvo, morate pripremiti meso za nadolazećetoplinska obrada: odrezati višak masnoća i vješanje s rubova kože. Ne zaboravite napraviti male rezove na površini nogu - tako da je meso bolje pečeno. Sada isperite hladnom vodom i koristite salvete ili ručnik kako biste uklonili višak vlage. Stavili smo cijelu nogu u duboku zdjelu i protrljali je solom, timijanjem i paprom. Pripremljen na taj način meso se ostavlja marinirati u začinima, a nakon otprilike sat vremena opet isperite pod tekućom vodom i ponovno osušite.
Izrežite nogu u suhi lim za pečenje (mastije sasvim dovoljno u samom mesu patka) i staviti u pećnicu, zagrijana na 170 - 175 stupnjeva. Priprema nogu patka u pećnici traje oko 1,5 sata. Međutim, nakon incidenta od 45 minuta ovog vremena, potrebno je uliti meso s rastopljenim mastima - za to koristimo dugu drvenu žlicu. Zatim ostavite patku u pećnici dok ne bude spremna. Prije posluživanja meso treba natopiti u pećnici 10 do 15 minuta.
Poslužite pješčanu nogu bolje s bočnom jelom - rižom, kuhanim krumpirom ili pečenim povrćem. Spicy "note" će biti umak od boja ili maline, koji ima slatki okus.
Duck timijan s krumpirom u pećnici: ukusna recept s fotografijom
Pečena patka s krumpirom - savršenakombinacija okusa, dopunjena izvrsnim bilješkama začina. Posebno sočan i natječaj se dobiva meso, kuhano u foliji. Ovo jednostavno pripremljeno jelo svakako će postati "vrhunac" svakog svečanog stola. Naša patka patka je također pogodna za romantičnu večeru za dvoje.
sastojci:
patka patka - 2 kom.
krumpir - 4 - 5 kom.
češnjak - 2 kriške
lišće leševa - 1 - 2 kom.
Sol i papar - okus
Kako je ukusno kuhati nogu patke - opis korak po korak:
Meso se ispire i oslobađa prekomjernog vlagepomoću ručnika. Osušenu patku trljajte solom, paprom i sjeckanim češnjakom, a zatim ostavite pola sata na sobnoj temperaturi. U ovom trenutku bavimo se krumpirom - čistimo, odrežavamo, odrezani na kriške, sol i papar.
Na limu za pečenje rastegnuli su list papira i položili noge pataka i narezane krumpire. Sada su rubovi folije presavijeni i učvršćeni.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i položitenalazi se pladanj za pečenje. Tijekom kuhanja, meso pataka i krumpira će biti natopljene vlastitim sokovima, a jelo će dobiti ukusni okus i miris. Vrijeme pečenja je 1,5 sati. Meso i krumpir će dobiti rumen smedu, ako 10 do 15 minuta prije kraja kuhanja, otvorite "pakiranje" folije. Sve - patka s kukuruzom ukrašena! Kao dekor, možete posipati jelo s finim nasjeckanim zelenim lukom.
Kako kuhati nogu patka s jabukama i medom u pećnici - korak po korak recept, fotografija
Jabuke i med će mesu dati meki slatki okus,i neobična marinada - duhovita oštrina. Prema ovom receptu, priprema nogu patke će trajati od 50 do 80 minuta, ovisno o težini mesa (po stopi od 20 minuta - za svaki 500 grama). Za pečenje koristite kulinarski rukav.
Potrebni sastojci:
sastojci
sastojci
sastojci
sastojci
Za marinadu za patke bedara trebat će vam:
crni papar - okus
stolni ocat - 2 žlice
sol - 1 tbsp.
lisnatog lišća - 2 do 3 lišća
Korak-po-korak recept za nogu patka u pećnici:
Mariniramo: u 2,5 litre hladne vode otopimo papar, sol, list za uši i ocat. Ako je masa nogu je veća od one navedene u receptu je proporcionalno povećava količinu vode i količinu začina.
Zatim se meso ispere i stavi u vodu uz dodatak soli. Sada morate ostaviti jela pršutom na hladnom mjestu četiri sata.
Kuhanje voća - jabuka i limuna izrezani na komade srednje veličine. Pospite jabukama s cimetom.
Mi uzimamo meso od slane vode i, neisperite, solju, paprom i mastima s majonezom (kao opcija - kiselo vrhnje). Da bi stvorio crvenu i hrskavu koru, cijela je noga širena medom, a zatim stavljena u rukav. Tamo također dodamo nasjeckani plodovi, na kojima prekrivamo meso sa svih strana. Zatežemo rukav, a ne zaboravimo napraviti bušenja za izlaz zraka.
Smještena je u patronsku koru s jabukama i limunompećnica, zagrijana do 190 stupnjeva. Unutar 15 - 20 minuta prije kraja kuhanja tako da formiraju rukavca opisuju ukusnim zlatno smeđu boju. Možete poslužiti na stol!
Kako kuhati bedra u peći: video recept
Pečena patka s krumpirom je ukusna jela s jednostavnim i pristupačnim sastojcima. Videozapis prikazuje majstorsku klasu za kuhanje soka patke s gorušom i medom.
