Kupus marmelade kod kuće

Kupus marmelade kod kuće

Za pripremu 64 komada marmelade trebat će vam:

• šećer - 150 g


• džem crvena (ili bilo koji drugi) - 300 g


• voda 120 ml


• želatina - 7 g


• limunska kiselina - 0,25 žličice


• boja hrane (crvena ili druga za drugu džem) - 3-5 kapi


• šećer u prahu za ukras - 90 g

priprema

1. Temeljito mastite kalup uljem.


2. Izmiješati šećer, džem, vodu, želatinu i limunsku kiselinu u tavi i zagrijati preko srednje topline, stalno miješajući. Nakon 2 minute dodajte boju.


3. 
   Dobivena masa se izlije u kalup i hladi u hladnjaku 3 sata.


4. Kada se masa skrutne, potrebno je pažljivo odvojiti masu od rubova kalupa s lopaticom i staviti je na ploču pergamentom posuto šećerom u prahu.


5. Izrežite marmeladu na kvadrate 2,5x2, 5 cm i prskajte šećerni prah na vrhu.



6. Marmelada je omotana u hranu i spremljena u hladnjak.

Bon appetit!