Lecho od tikvica za zimu s tijestom od rajčice - foto recepta
Ako se želite sjetiti okusa ljeta zimi, njegov miris, svijetle boje, onda je vrijedno početi berbu svježeg povrća i voća.
Dolazi sezonska tjestenina, na policama njihovihočito nevidljivi, a cijene su prilično prihvatljive. Užitak i niz mogućih priprema za zimu: slano povrće, ukiseljeno, ukiseljeno, tikvica kavijar, i, naravno, lecho.
Okus ove jelo poznat nam je od djetinjstva, kada je moja majkaili baka služio vruće kuhano krumpir mirisna ostrenkuyu povrće tijesto. Lecka od tikvica će biti prekrasna bočna jela, ornament stol, a također i pravi štapić pomoć, kada posjetitelji dolaze u kuću. Kako pripremiti ovo jelo, naš članak će reći.
Lecho s tijesto od rajčice
Recepti puno za zimu, počeli smos tim što uključuje i tijesto od rajčice, jer daje poseban pikantnost. Prvi recept ne uključuje uporabu octa, pa se može smatrati prehrambenom. Uzmite 2 tikvice, nekoliko lukova, mrkve, paprike, nekoliko rajčica, nekoliko žličica tijesta od rajčice (odaberite onu koju poznajete), češnjak, sol.
Vidi također recept lecho od papra i rajčice s češnjakom.
Sva povrća su temeljito oprati, a zatim očišćena. Ako ste odabrali vrlo velike tikvice, a zatim uz oguliti, bolje je ukloniti jezgru. Dobro isjeckajte luk, pržite je u malo ulja, nakon nekoliko minuta možete dodati uglađene mrkve, sjeckani bugarski papar. Sljedeći u tavi trebao bi ići rajčice, a nakon njih nasadiše na velikom grattecijskom tikvicu.
Ostaje nalijevati tijesto od rajčice u naš lecho (akonemate rajčice, onda možete staviti više tjestenine), sol i papar. Pokrijte tavu s poklopcem i gulaš ga 20-30 minuta. Nakon što je stajao pravo vrijeme, raširili smo nastalu pastu preko steriliziranih staklenki i zatvorili ih poklopcima.
Ako volite oštro, onda vam nudimo lecho od tikvice s dodatkom octa. Osnova receptu su tikvice (potrebne su 2 kilograma) i bugarski papar (1 kg).
Za marinadu, uzmite čašu vode, 400 grama. rajčica, 150 gr. šećer, žlica soli, biljnog ulja, papra i oko 70 grama. 9% ocat. Ovo jelo ne samo da će biti dovoljno začinjeno, već i masnoće.
Priprema loza vrijedi početi s marinadom,stavite vodu na vatru i dodajte mu sve potrebne sastojke, osim octa. Nemoj zaboraviti da ga promiješam. Dok je marinada pripremljena, rezati srž u velike srži i paprike u male kocke.
Kada marinada kuhati, dodajte povrće isve zajedno dodajte oko 20 minuta. Ocat se dodaje na posljednje mjesto, negdje 10 minuta prije kraja procesa. Kada se smjesa kuha, prelijte je preko staklenki i gurnite ga. Nemojte zaboraviti obložiti rezultirajući leho, dok se ne posve hladi.
Lecho od tikvica sa ketchupom
Ako u tvojoj kući nema tjestenine rajčice, ondane brinite - priprema neobičan lecho s kečap. Dodatno, 500 g kečap, trebamo tikvice, papar, 10 komada rajčice (2 kg), tikvica, luk i ocat (1h, žlice), staklene ulja, pola litre vodenog stakla u šećer, sol, papar tlo ,
Pomiješajte vodu i ketchup u jednakim omjerima,dodajte sol, šećer, biljno ulje i pustite sve da kuhate. U ovom trenutku, rezati povrće. Prvo dodamo tikvice u vodu, kuhajte oko 10 minuta, a potom slijedi skretanje bugarskog papra, kuhamo i 10 minuta.
Posljednji u lehu su rajčica i luk. Nakon 10 minuta, smjesa se može slati, peperirati i uliti ocat. Sada je naša nabava spremna, ulijemo je na banke, namjestimo ga. U zimi se možete opustiti uz izvorni lecho od tikvica.
autor: Katerina Sergeenko
