Čokolada Brownie

Ime "brownie" dolazi od engleske riječi smeđe - smeđe, jer čokoladna brownie ima karakterističnu smeđu boju, Brownovi se tradicionalno smatraju kolačima, aliPostoje različiti recepti za kuhanje, tako da čokoladna kolač može na kraju nalikovati kolačiću, kolaču ili kolaču. Obično, prije posluživanja, kravate su izrezane u ravne pravokutne komade.

Čokolada Brownie

Za pripremu brownies za ovaj recept, morat ćemo uzeti takve proizvode:

• 
  gorka čokolada - 200 g
• 
  šećer - 200 g
• 
  neizgrađeni maslac - 150 g
• 
  brašno - 100 g
• 
  sitno sjeckani orasi - 0,5 tbsp.
• 
  jaja - 4 kom.
• 
  kakao u prahu - 1 tbsp.
• 
  vanilin - 2-3 vrećice
• 
  sol - 0,25 tsp.

Čokolada i maslac ranije rastopiti u vodenoj kupeljitekuća viskozna konzistencija, stalno miješajući. Zatim uklonite smjese čokolade i ulja iz vatre i malo ga ohladite. Dodajte šećer, kakao u prahu, vanilin, pomiješajte sve. Jedno po jednu dodamo jaja, ne zaboravimo li temeljito kotrljati i pomiješati čokoladnu masu. Konačno, dodajte brašno, orašaste plodove i sol, promiješajte tijesto do glatke.

Ploča za pečenje s četvrtastim tijelom namazana je kremastimmaslac, ulijte tijesto u nju i pecite oko pola sata u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 ° C. Provjeravamo spremnost brownieja s čačkalicom. Ako prenaglate čokoladne kolače u pećnici, to će biti previše suho pa pažljivo pazite. Gotovi desert se izvadi iz pećnice i pusti se da se ohladi. Može se jesti i na sobnoj temperaturi i ohlađen.

Čokolada s mazdu

Ako vam se sviđa pikantna kombinacija od metvice i čokolade, pripremite čokoladnu brownie s mentom. Da bismo pripremili ovaj desert, uzimamo sljedeće sastojke.

• 
  tamna čokolada - 200 g
• 
  Maslac - 200 g
• 
  jaja - 4 kom.
• 
  šećer (po mogućnosti smeđe) - 1 tbsp.
• 
  brašno - 1 tbsp.
• 
  vanilije šećer - 1 tbsp.
• 
  prstohvat soli

• 
  šećer u prahu - 100 g
• 
  Maslac - 50 g
• 
  mentol sirup - 3-4 žlice.
• 
  kremu - 3 žlice

• 
  tamna čokolada - 100 g
• 
  Maslac - 50 g

Temeljite čokoladu i maslac na vodenoj kupelji. Jaja lagano tuku sa šećerom (obična i vanilija) i soli. Mješavina čokolade i ulja pomiješana je s jajima, dodajte brašno i ponovno promiješajte. Pravokutna posuda za pečenje je podmazana uljem, ulijena u tijesto i pekla smeđe pola sata na temperaturi od 200 ° C. Spremni za pečenje pustite da se ohladi, a da ga ne izvuče iz kalupa.

U međuvremenu pripremamo mentol glazuru: pobijediti maslac sa šećerom u prahu, dodati mentol sirup i krema, pomiješati temeljito. Hlađeni kolač je razmazan glazurama i stavljen u hladnjak 30 minuta. Zatim pripremamo čokoladni zalijevanje topljenjem čokolade i maslaca na vodenoj kupelji. Smrznite čašu od čokolade preko mentole i stavite u hladnjak, dok se glazura potpuno ne zamrzne.

Čokolada s sladoledom

Vrlo je ukusno jesti čokoladu s sladoledom - ovo je prekrasan desert za ljeto. Za njegovu pripremu:

• 
  sladoled vanilije - 600 g
• 
  tamna čokolada - 225 g
• 
  Maslac - 110 g
• 
  jaja - 4 kom.
• 
  šećer - 1 tbsp.
• 
  brašno - 0,75 st.
• 
  čokoladna mrvica - 0,25 st.
• 
  ekstrakt vanilije - 2 tsp.
• 
  sol - 0,5 tsp.

Čokolada s maslacem rastopi u vodenoj kupelji ilagano cool. Jaja tuku s šećerom sve dok ne postane ravnomjerna konzistencija. Postupno unesite smjesu čajevastog ulja u jaja, ne zaustavljajući šišanje. Na kraju, dodajte brašno, sol, ekstrakt vanilije, pomiješajte temeljito.

Stavili smo posudu za pečenje pergamentom za pečenjeili foliju, lagano podmazan. Ulijte tijesto na ploče za pečenje i ispeći u predgrijani peć na 180 ° C dok se ne pripremi (provjerite s utakmicom). Uklonimo pripremljenu brownie iz pećnice i pustimo da se potpuno ohladi, ostavljajući je na posudama za pečenje. Zatim ga stavimo u hladnjak dva sata.

Zatim, prema jednom od kolača, mi distribuiramo sladoled,Drugi je izvaden iz posude za pečenje i s njima pokrivamo sladoled, malo pritisnemo. Stavite čašu u zamrzivač najmanje 4 sata (po mogućnosti noću). Prije posluživanja, pospite čašom čips s desertom i izrezati na kvadrate ili trokuta.

Bon appetit!