Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Čokoladni kolačići bademi Baileys


Čokoladni kolačići bademi Baileys Pozovite goste i na šalicu aromatične kave poslužite se izvrsnom kolačići od badema s čokoladnim krema Baileys.






Sastojci (30 proizvoda):


Cookie tijesto:



  • 2 bjelanjka

  • 120 g granuliranog šećera

  • 50 g badema (inshell)

  • 1 žlica kakaovog praha


krema:



  • 150 g ganache (crna čokolada i vrhnje)

  • 100 ml Baileys

  • 50 g maslaca


Priprema:



  1. Namjestite bjelanjake. Postupno dodajte šećer dok se ne formira sjajna krema. Umiješajte bademe i kakao u prahu i posipajte smjesu, izbjegavajući prekomjerno miješanje. Korištenje kulinarske šprice s velikom otvorom, iscijedite oko 60 manjih krugova (promjera oko 2,5 - 3 cm) na posudu za pečenje, prethodno poslani papir za pečenje. Uklonite svaku jetru malim kulinarskim nožem. Peći u zagrijanoj peći na 180 ° C oko 15 minuta. Ostavite posudu za pečenje u pećnici nakon što ga isključite, otvaranjem vrata, tijekom 5 minuta. Zatim uklonite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohladi.

  2. Lijepo rešetka ganache. vrućina Baileys (ne kuhajte) i dodajte ganache na njega. Neka se rastopi, neprestano miješajući mješavinu. Dodajte male komadiće maslaca. Osvježite čokoladnu smjesu dok ne postane kremasti.

  3. Temeljito promiješajte kremu. Koristeći kulinarsku štrcaljku s velikim izljevom u obliku zvijezda, iscijedite vrhnje na jednu jetru, a zatim pokrijte drugu.


Vrijeme kuhanja


70 minuta + vrijeme hlađenja


Procjena hranjive vrijednosti posluživanja



  • Kalorije: 78

  • J: 327

  • Proteini: 1,2 g

  • Masnoća: 4.4 g

  • Ugljikohidrati: 8g 


Gotovi kolači mogu sadržavati do 0,4 grama alkohola.
Pročitajte više:
komentari 0