Recepti za Halloween: juhe od bundeve

Kremo-juha od bundeve

Da biste napravili juhu od buče za Halloween, trebat će vam:

• 
  6 tbsp. biljna juha (~ 1,5 litara)


• 
  1 bundeva


• 
  500 g pulpe celuloze


• 
  1 luk


• 
  2 češnjaka češnjaka


• 
  5 pips chili paprike


• 
  1 krumpir


• 
  120 ml kremaste krema


• 
  1,5 tsp sol


• 
  ulje za podmazivanje bundeve


• 
  rezani zelje, ribani sir - okus

Prvo pripremite "lonac juhe". Da biste to učinili, morate rezati bundu i očistiti meso iz nje na isti način kao i kod izrade bundeve svjetiljke. Odrežite poklopac bundeve (to će biti oko trećine visine bundeve). Izvadite sjeme i lagano očistite celulozu - to će ići kako bi juha. Privremeno stavite na stranu svoju "juhu" i započnite izravno s juhom.

Meso od bundeva izrezano u kocke s bočnim stranama1,5-2 cm Ako bundeva koju ste uzeli za juhu nije dovoljno velika i ne upisuje se 500 g celuloze, možete uzeti pulp od druge bundeve. Luk se oguliti i sitno nasjeckati ili čak trljati. Krumpir također, oguliti i izrezati u male kocke, i češnjak kroz češnjak kukičanih.

Stavite lonac na vatru sa juhu od povrća. Čim juha kuhati, stavite bundevu pulpu, krumpir, luk, češnjak, čili i sol u nju. Dovedite juhu natrag u kuhanje, smanjite topline i pecite 40 minuta. Zatvorite poklopac mlaznice nije potrebno.

Dok se povrće zagrije, kuhajte juhu. Očistite bocu uljem (za ovu namjenu prikladno je upotrijebiti kulinarsku četku) i stavite u pećnicu, zagrijanu do 180 stupnjeva. Bundu treba peći oko pola sata. Kad je bundeva spremna, nemojte žuriti da biste ga izvadili iz pećnice - trebali bi ostati topli dok ne ulijete juhu u nju.

Od gulaš u bujonu celuloze, maslina(za to možete upotrijebiti miješalicu), stavite ga u posudu i kuhajte 10 minuta, stalno miješajući. Zatim dodajte prethodno zagrijanu vrhnju u pire i ulijte juhu u pečenu bundu. Možete posuti gotovu kremu s ribanim sirom ili zelenim. Dajte juhu od vrhnja bundeve vruće, pokrivajući poklopac.

Juha od bundeve

Još jedan recept za Halloween je juha od bundeve. Za pripremu ove juhe uzmite:

• 
  800 g pulpe celuloze


• 
  700 ml juhe (meso ili povrće)


• 
  200 ml vrhnja


• 
  150 grama pršuta


• 
  1 veliki luk


• 
  2 češnjaka češnjaka


• 
  2 žlice biljno ulje


• 
  40 g maslaca


• 
  1 srednjeg krumpira


• 
  2 žlice sjemenki bundeve (prženo)


• 
  1 tsp ribani đumbirski korijen


• 
  0,5 tsp curry prah


• 
  mljeveni crni papar, sol, kopar, peršin - okus

Odrezati luk i češnjak, i izrezati bundu pulpamale kocke, kao u prethodnom receptu. Peel krumpir i fino usitniti. Povrće ulja sipati u tavi i rastopiti ga kremasti. Luk, češnjak, curry i đumbir staviti u tavu. Jedite povrće sa začinima dok ne postanu mekani. Češnjak ne bi trebao početi gorjeti!

Dodajte luk i češnjak bundeve i krumpir,sipati povrće s bujonom. Medvjed bi trebao pokriti povrće. Kuhajte juhu na laganoj vatri. Kada je bundeva i krumpir mekani, ispustite većinu tekućine. Nemojte izlijevati bujon na sve, ali ga samo sipati u zasebnu zdjelu - to može biti korisno za vas. Izrežite povrće na mrvicu. Pržite u tanke trake i lagano pržite. Dodajte u čašu polovicu prženog pršuta, vrhnja, soli, papra i kopra.

Premjestite pire krumpir i stavite je na vatru ponovo. Juhu treba zagrijati, ali ni u kojem slučaju ne bi trebalo kuhati, inače se krema smrzne. Ako je juha previše gusta, razrijedite ju s bujonom koji ste isušili. Nakon izlijevanja pripremljene juhe pire na poslužne ploče, pospite ih preostalom pršutom, peršinom i prženim sjemenkama bundeve.

Naravno, s ovim dvama receptima raznolikost jelaod bundeve nije ograničeno. Na primjer, za desert, možete napraviti tavernu. I budite sigurni da se brinete o ukrašavanju jela kako biste stvorili jedinstvenu atmosferu odmora - tada će slavlje Noći Halloween proći bez problema, bez problema i dugo će se pamtiti.

Bon appetit!