Zagrijavanje i korisno sbiteni

Sbiten je napravljen od meda i vode uz dodatak začina (papar, lišće, đumbir, itd.). Sastoji se od ulaza bilja (kadulja, gospina trava), pa sbiten je ne samo zagrijavanje, nego i protuupalno djelovanje. Bio je bezalkoholni i alkoholičar. U 20. stoljeću sbiten je izgubio svoju popularnost, ali zašto ne pokušati oživjeti ovo dobro piće?

Tradicionalni Sbiten

Da bismo pripremili med sbiten prema tradicionalnom receptu, trebat će nam takvi sastojci:

• 
  6 litara vode
• 
  700 g melasa
• 
  500 g meda
• 
  5-10 g mješavine začina (menta, cimet, klinčići)

Donijeli smo vodu. Dodamo melaga, med, začini. Kuhajte piće oko pola sata. Izlijevamo na šalice i pijemo vruće. Patoku se može zamijeniti s istom količinom meda.

Sbiten s vinom

Prilikom pripreme sbitnya voda može biti zamijenjena vinom, onda se piće ne treba kuhati, ali je inzistirala. Da bismo sbiten s vinom, uzmemo:

• 
  1 litre suhog crnog vina
• 
  150 g meda
• 
  5 grama cimeta, klinčića i muškatnog oraščića

Med doda vinu i dovede smjesu do kuhanja. Uklonite vino s medom iz vatre, dodajte začini i inzistirajte na 30-40 minuta. Spremni sbiti filtar i poslužite vruće.

Sbiten s kamilicom i mentom

U razdoblju od raširenih infekcija, sbiten s ljekovitim biljem nikada neće biti bolji. Za njegovu pripremu trebamo uzeti:

• 
  2 tbsp. vode
• 
  1 tbsp. med
• 
  0,5 tbsp. suhe metvice
• 
  0,5 tbsp. kamilica

U ovom receptu med je neophodan kuhati. Napunite kamilicu i metvicu s strmom kipućom vodom. Inzistiramo na sat vremena i filtriramo infuziju. Prije posluživanja, biljna infuzija se zagrijava na 70-80 ° C, doda se med i odmah se unese na stol.

S okusom Sbiten

U ovoj verziji, sbitnia je mnogo duhovitiji nego u prethodnim. Da bismo ga pripremili, trebat će nam:

• 
  1 tbsp. vode
• 
  3 žlice med
• 
  3 žlice šećer
• 
  2 kom. lišća lišća
• 
  1 tbsp. đumbir
• 
  1 tbsp. karanfili

Donijeli smo vodu. U njemu rastopimo med i šećer i dodamo đumbir, češnja i lišće. Kuhajte piti oko 10 minuta. Tada bi sbiten trebao stajati neko vrijeme. Spremni za filtriranje pića i prethodno zagrijan, ali nemojte kuhati.

Alkoholna hrana

Sbiten može biti alkoholan, to se postiže fermentacijom. No, u ovom slučaju, njegova priprema će potrajati puno vremena. Da bismo alkoholizirali, trebat će nam:

• 
  1 litru vode
• 
  250 g svjetla meda
• 
  1 tbsp. sok od malina
• 
  2 žlice tekući kvasac

Med je uzgojen u vrućoj vodi, dodajte grimizusok, stavite na vatru i kuhajte na sat i pol. Piti povremeno miješati i ukloniti pjenu. Ohladimo ga na temperaturu malo iznad sobne temperature, dodamo kvasac i stavimo ga na toplo mjesto pola dana. Zatim spojite fermentiranu mlađu u čistu posudu drveta, stavite ga i stavite na hladnom mjestu mjesec dana. Spremni sbiti u bocama. Za dugotrajno skladištenje, boce moraju biti čvrsto zatvorene i uskladištene vodoravno.

Inbriated Sbiten

Tu je i brži recept za izradu sbitnya "sa stupnjem". Sastojci za njegovu pripravu su kako slijedi:

• 
  1 kg meda
• 
  25 g kvasca
• 
  20 g hmelja
• 
  prstohvat cimeta

Med je otopljen u kipućoj vodi, dodajte cimet ihmelj, stavite na malu vatru i kuhajte. Zatim piti hladiti, dodati kvasac, prethodno razrijeđen u toploj vodi, i staviti u toplinu 8-10 sati. Zatim stavite piće u hladnjak i stajati nekoliko sati. Sbiten možete piti!