Zakatka tikvice za zimu - foto recepte praznine
Zimi im nedostaje samo sunce i vrućina, ali i mirisi, okusi svježeg povrća i naravno vitamina.
Možete prigovoriti: tijekom cijele godine iz vrućih zemalja donose nama prekomorske povrće i voće, punjene korisnim supstancama na očne jabučice. Međutim, kako bi tijelo bilo stvarno ugodno, bolje je jesti ono što je naraslo u vašoj rodnoj regiji.
Na primjer, donijet će naš domaći squashmnogo više dobro, savršeno će svladati, neće uzrokovati alergije. A sadržaj mineralnih soli kalija i magnezija, željeza, vitamina i kiselina s njima je teško natjecati. Iz ovih ukusnih povrća može se napraviti ogroman broj jela, au našem članku ćemo razmjenjivati recepte za tikvice tikvice za zimu.
Squash kavijar
U poznatom filmu "Ivan Vasilievich se mijenjastruke „, jedan je od kralja bila je očita u inozemstvo kavijar - patlidžan vas i pripremiti barem luksuzni obrok :. squash kavijar Treba nam nekoliko velikih luka, istu količinu mrkve, oko kilogram rajčica, češnjak, žlica biljnog ulja, soli i papra ..
Oprati povrće, možete ih spaliti s kipućom vodom, poslijeovo je čisto. Sljedeći je korak preskakanje svih sastojaka preko mesnatog mlina i dodavanje u veliku posudu. Stavili smo na peć i pušili na laganoj vatri. Naš je zadatak ispariti vodu. U ovom trenutku možete pripremiti banke: isprati, sterilizirati.
Nemojte zaboraviti da metalni pokriva takođertreba sterilizirati. Kada je mješavina gotovo spremna, dodamo ulje, zdrobljeni češnjak, sol, malo šećera i paprika. Sad kuhamo jaja 10 minuta i izvadimo je iz vatre. Ulijte smjesu preko staklenke i namotajte ih poklopcima. Naš zalazak sunca za zimu spreman je.
Slane tikvice
Tucukini se mogu sakupljati kao i drugipovrće, na primjer, rajčica ili zasebno. Pokušajmo napraviti izvrstan hladni zalogaj - slani tikvice. Da biste to učinili, uzmite 5 kg sitnih tikvica, začina: 150 g kopra, 25 grama korijena hrena, gorkog papra i češnjaka. Za slanu vodu trebate 0, 5 litara vode, 35-40 gr. sol. Aroma i piquancy će dati trešnja i ribizle lišće, kopar, dragonožac.
Prva faza je tradicionalna: dobro moje povrće, a potom ih natapanje par sati u hladnoj vodi. Ima vremena pripremiti posudu za kiseljenje, na čijem dnu stavimo pola začina. Uzimamo tikvice, stavimo u tavu i ulijemo preostale začine. Napunimo slanu vodu. Jednostavno se priprema: u toploj vodi se sol otapa, dodaju se dodatke, cijela smjesa mora kuhati.
Nakon što smo dodali slanu vodu, trebali smoprekriti povrće čistom gazom i staviti pod pritiskom. Proces fermentacije je aktivniji na sobnoj temperaturi, pa 2-3 dana naš squash treba stajati toplo, a zatim se mogu premjestiti u hladnjak ili balkon.
Nemojte zaboraviti dodati 10 dana u tavuotopinom soli i čvrsto ga prekriti poklopcem. Zucchini za zimu ne samo da mogu biti slani, već i ukiseljeni. Glavna razlika marinade je dodavanje octa u mješavinu vode i soli.
Jam iz biljnih srži
Ako mislite da je tikvica prikladna samo zastvarajući oštre garniture biljke, onda ste pogriješili. Mi ćemo vas naučiti kako zalaziti tamnocukalicu za zimu. Za prvi recept trebamo 1 kg tikvica, koliko šećera, pola šalice vode i limuna. Pripremite sirup (otopite šećer u vodi i lagano zagrijte), izrežite srž u male kocke.
Napunite povrće sirupom i stavite ih na vatru. Nakon što se smjesa kuhati, gubimo našu budućnost džem za još pola sata. U ovom trenutku prolazimo limunom kroz mljevenje mesa, dodamo ga u tikvice i kuhamo još 15 minuta, nakon čega se zdjelu limuna prelije preko limenki i zatvorimo poklopcima.
Drugi recept je pekmez s narančama. Čistimo tikvice i naranče i mljeveno ih u mljevenju mesa. Dodajte šećer (gram 800) i kuhajte, ne zaboravite li ukloniti pjenu. Okus je vrlo neobičan.
autor: Katerina Sergeenko
