Kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće - fotografija
Tikvice su iznimno popularne među stanovništvom mnogih zemalja svijeta. U svježem obliku ovo se povrće koristi u kuhanju od sredine proljeća do listopada.
Od tikvica možete kuhati veliku količinuraznih ukusnih jela. Zimi su ljudi zadovoljni konzerviranim tikvicama. Možda je to najčešći tip zaliha tikvice u zimi.
No, postoji i drugi način, zahvaljujući kojem će na stolu tijekom cijele godine biti svježe i bogato vitaminom tikvica, - mraz. Zamrzavanje tikvica, kao i ostalo povrće, nije samo zgodan, već i koristan.
Smrznuto voće i povrće se ne uspoređuju sa konzerviranim ili svježim, koji leže na policama u zimskim mjesecima - vrijednost i prehrana prve su ogromne.
Stoga, ako želite podržati vašutijelo sa svim potrebnim vitaminima i mikroelementima i ne žele patiti od avitaminoze zimi, ljeti morate voditi brigu o punjenom zamrzivaču! Kako zamrzavati tikvice za zimu je tema ovog članka.
Detaljan opis zamrzavanja tikvica
Obično počnite kuhati tikvice za zimu najvišeVrhunac sezone je kada njihovi plodovi postaju zreli. Prvo što trebate učiniti je dobro operirati tikvice, obrišite ih suhom i izrezali ih na komade. Ako ih zelite dodati posuđem (salate od povrća, itd.) I juhe, zalijepite ih u male kocke od 2-3 cm, ili čak i manje po vlastitom nahođenju.
Zatim, potpuno narezano povrće podijeljeno je udijelovi se pakiraju u male polietilenske vrećice ili plastične posude za hranu i zatvaraju što je moguće čvršće. Paketi i posude s tikvicama trebaju biti stavljeni u zamrzivač.
Zašto trebamo male pakete? Cijela stvar je da će biti teže odvojiti potrebnu količinu od ogromnih dijelova za kuhanje zimi. Dijelovi napravljeni za jednu uporabu odjednom, mnogo je prikladniji, a za dijete, na primjer, mali dio će biti vrlo zgodan.
Kako zamrznuti tikvice. Recepti, načini pripreme
Tikvice se mogu rezati ne samo kocke nego i onekako bi ih dalje zamrznulo. U tom slučaju nije neophodno prvo pržiti ili peći u pećnici. Međutim, pobrinite se da debljina narezanog povrća ne prelazi 1,5-2 cm.
Posuda, na kojoj će se dodati sjeckanitikvice, prekrivene polietilenom (tako da se smrznuto povrće može lako ukloniti iz posude) i postavlja se kriške tikvica u jedan sloj. Ako ima puno tikvica, tada se preporuča napraviti nekoliko slojeva na posudi, od kojih bi svaki od njih trebalo odvojiti od polietilena.
Stavite u posudu s pripremljenim tikvicamazamrzivač i spremite tamo sve dok se povrće potpuno zamrzne. Tada se posuđe ukloni s njima, a tikvice se prenose na prethodno pripremljene pakete i celofanske vrećice ili plastične posude za hranu (vidi gore).
Kako koristiti zimi
Uzmi smrznute tikvice iz zamrzivača,Odmrznite ih, pustite da stoji neko vrijeme, ukloni svu suvišnu vlagu ručnikom ili papirnatim nasadom. A onda možete umočiti u brašno i pržiti u tavi ili pirjati (povrće gulaš). Znaš to za prženje i druge rođakereceptima, gdje je potrebno tretirati povrće s visokim temperaturama, potrebno je ukloniti vlagu što je više moguće od smrznute tikvice.
Ako planirate zimi napraviti palačinketikvice, a zatim prije zamrzavanja morat ćete rešetkati povrće na finu gratet (preporuča se zamrzavanje tikvica u ovom obliku s ribanim mrkvama). Slobodna tikvica za zimu, a zimska prehrana će biti bogata i raznovrsna.
autor: Katerina Sergeenko
