Kako probati divlji češnjak za zimu - foto recept
Harvestirani hamburger za zimu bit će odličandodatak za prvu i drugu posudu - ukiseljeni krastavci mogu se dodati u borsku, juhu od kupusa, gulaš i tako dalje, osobito ako nema svježeg zelenila pri ruci (a to se često događa zimi). Slanjanje divlje češnjaka za zimu je dovoljno lako - ne zahtijeva poseban pribor ili bilo koji egzotični sastojci.
Kako ukiseliti divlji češnjak za zimu - korak po korak recept
Sladilo za češnjak pripremljeno je vrlo jednostavnim omjerom - jedna litra vode traje pedeset grama soli. Prema tome, što više domaćih proizvoda imate, to će biti potrebno više slane vode.
Najbolje je popiti lišće divljeg češnjaka, ali možete slane stabljike za zimu. Prije solanja divlji češnjak mora se temeljito oprati pod tekućom hladnom vodom i osušiti, rasporediti na kuhinjski ručnik.
Pripremite sve ostale sastojke unaprijed -za okus možete dodati u recept za slani divlji češnjak svježeg koroma ili hren, lišća lišća, crne breskve, pa čak i korijandera. Osim toga, provjerite jesu li limenke za čuvanje čiste i sterilizirane u vodenoj kupelji.
Listovi divljih češnjaka stavili smo u staklene posudeslojevi - sloj zelenila, zatim sloj začina, kopra, leptira i tako dalje. Ako želite, dodajte nekoliko češnjaka češnjaka. Iz divljih češnjaka ispunjavamo namazu pripremljenom slanom vodom i prekrivamo poklopce - ali ne i čvrsto, jer taj proces uklanjanja divljeg češnjaka za zimu ne završava. Stabla treba stajati nekoliko dana - tijekom tog razdoblja, pjena nastaje na površini, koja se mora ukloniti. Ali nakon tjedan i pol fermentacije je završeno, a nakon toga divlji češnjak može biti na vrhu svježeg slane vode, pažljivo namotan s poklopcima i ostavljen za skladištenje zimi.
Recept za ukiseljeni češnjak i ocat
Da biste spasili divlji češnjak za zimu, možete koristiti jednostavniji i brži recept - s octenim slanom otopinom. Za pripremu slane vode potrebni su sljedeći sastojci:
Čaša vode
Dvije stotine grama octa
Posolica sol
Dvije žlice šećera
Ako želite, možete dodati začine - crni grašak, ležaljka. Osim toga, to je dobro prilagođen za ovu domaću žbuku od divljih češnjaka grančica od klinčića ili cimet.
Način slanja divlje češnjaka za zimu je što jednostavniji: stavite lišće divljih češnjaka u staklenke za konzervaciju (preporuča se da se jedan sat zalijepite u hladnu vodu), zatim stavite toplu slanu vodu na vrh i pažljivo ga zatvorite. Prije nego što napustite slani divlji češnjak pohranjen za zimu, staklenke se trebaju ostaviti da se podmiruju jedan ili dva dana, a naopako.
