Kako kotirati slaninu kod kuće: sol mast na suhim, vlažnim i vrućim načinima, u staklenku ili foliji

Kako skuhati čašu kod kuće s češnjakom?

Kuhanje svinjetina može biti na različite načine,odabirom onog koji najviše voli. Najvažnije je kupiti svježi, mekani i visokokvalitetni proizvod. Ovisi o tome, hoće li biti ukusno. Postoji recept koji je pogodan za gotovo svaku osobu. Ako želite, možete ga promijeniti po vašem ukusu.

sastojci:

• 
  sirova krupica sa kožom - 1 kg;


• 
  češnjak - 10 čađavica;


• 
  papar - 3-4 grašaka;


• 
  kumin;


• 
  paprika u prahu;


• 
  chili u zgnječenom obliku;


• 
  ležaljka - 2 komada;


• 
  sol.

Prvo, mesni proizvod će morati bitihladnu vodu i obrišite papirnatim ručnicima. Tada se mora rezati na komade (veličina po želji) i napraviti male rezove na vrhu. Češnjak treba čistiti i sjeckati. Listovi lovora moraju biti sitno nasjeckani i, zajedno s zubnim česticama, smješteni u rezove na glavni sastojak.

Svi začini s popisa moraju se miješatikontejner, a zatim ga trljati sa dobivenom mješavinom zrna. Također ih treba staviti na foliju, koja bi tada trebala biti čvrsto omotana svinjetinom. Sada će proizvod koji se dobije trebati staviti u hladnjak oko 2 tjedna. Nakon određenog vremena može se jesti.

Solimirajte domaći zalogaj u banci

Postoji još jedan način kuhanja svinjetine. Da biste to učinili, potreban vam je lonac za lonac i salamuru, koje se možete pripremiti.

sastojci:

• 
  svježa mast - 800-1000 g;


• 
  češnjak - 6 zubobolja;


• 
  papar - 4 grašaka;


• 
  lišće listova - 3 kom;


• 
  miris mirisa - 1 čajnu žličicu;


• 
  crvena paprika;


• 
  hladna voda - 1 l;


• 
  sol.

Prije svega, potrebno je pripremiti salamuru. Da biste to učinili, potrebna vam je oko 1 litara vode za kuhanje u tavi, dodajte sol i papar, kao i listovi lovora. Nakon kuhanja, ugasite vatru i ostavite da se sadržaj ohladi.

Svinjski se mora isprati, osušiti i izrezatisrednji dijelovi. Sve komponente receptora se pomiješaju u litarskoj posudi, potopite slanu otopinu koliko god je to ispalo. Nakon toga spremnik treba zatvoriti poklopcem i poslati ga u hladnjak. Za otprilike tjedan dana salamamo u kući u banci. Nakon toga možete ga koristiti, dodajući češnjak, paprika i papar. Preporučljivo je pohraniti nakon toga ne u staklenku, već u foliji.

Slanina s slojevima mesa

Vrlo je ukusno ako su mesni slojevi prisutni u masti. U tom slučaju najbolji način kuhanja je odabrati vruću metodu. To iako nije najjednostavniji, ali najuspješniji.

sastojci:

• 
  svinjetina s međuslojevima mesa - 1 kg;


• 
  lisnato lišće - 4-5 komada;


• 
  luka od luka - od oko 3 žarulja;


• 
  šećer - 2 žlice;


• 
  voda;


• 
  sol;


• 
  papar - okus;


• 
  češnjak - 9 lobula.

Luk od luka puni vodom, drži nekolikominuta i isušen. Salo treba prati i izrezati na komade od srednje veličine. Potrebno je grijati pitku vodu, dodati šećer i sol, zatim ga isključiti i ohladiti.

Svinjetina treba kuhati u marinadi: baciti u lonac, dodati salata, ljuska, papar i lišća lišća na njega. Kuhajte na ovaj način oko sat vremena, možete i jedan i pol. Nakon toga, požar treba biti isključen, i neka soljenje popusti najmanje 8 sati.

Nadalje, slani zdjelica s slojevima mesa (peritoneum)kako slijedi. Prožvakamo češnjake i dodamo još paprika. Onda ga umotajte u hranu i stavite ga u zamrzivač. Nakon nekoliko dana moći će se poslužiti na stolu.

Salo ne može biti samo slana, nego i pušena. Na webu, najbolje recepte za soljenje i pušenje nude raznovrsni video blogeri (Anastasia Skripkina) i kulinarske TV emisije.

Bon appetit!