Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Najukusnija jela za novu godinu 2015., foto recepti


Najukusnija jela za Novo 2015. godinu


Želimo vam dati priliku da se pridružitedo visoke kuhinje, a to možete učiniti zahvaljujući našim majstorskim tečajevima. Svaki od njih pokazuje korak-po-korak proces kuhanja i detaljan opis. Nadamo se da će vam recepte Novogodišnjih jela, koje smo odabrali, biti od interesa za vas.







Ukusna jela za Novu godinu


Patka s kruškama


Patka s kruškama


Divno jelo za novogodišnji stol. Da biste ga pripremili, trebat će vam:



  • Duck grudi - 500 g

  • Kruška - 2 kom.

  • Maslinovo ulje - 150 ml

  • Vina od ruže - 150 ml

  • Šećer - 200 g

  • Limun - 2 kom.

  • Đumbir - 40 g

  • Sok od naranče - 250 ml

  • Cimet, šafran

  • Sol, papar


Priprema:



  1. Guska slanina je odmrznuta i isprana pod tekućom vodom.

  2. Kruške i limuni. Pripremamo sve potrebne sastojke.

    3. Pripremite sve potrebne sastojke


  3. Napravimo sirup: miješamo pola šećera s vodom, stavimo u vatru i stalno se miješamo.

    4. Izrada sirupa


  4. Čistimo krušku od korijena, izrezamo jezgru. Jedan komad odrezali smo opale, još jedan odrezak na kriške.


    5. Čišćenje kruške od korijena


  5. Stisnite sok od limuna, pomiješajte ga s 150 mlvode i preostalog šećera. Limunska pulpa je rezana, dodana u ostatak sastojaka, ulijemo sok od naranče, začini. Stavili smo posudu na vatru i kuhali sirup. Usred kuhanja dodamo kruške i kuhamo nekoliko minuta. Voće ne bi trebalo kuhati.

    6. Iscijedite sok od limuna dodajte kruške



  6. Na usnama, napravimo rezove, sol i papar. Ispustimo meso u maloj količini sirupa šećera.

    7. Na grudima mi rezice Ispustimo meso u maloj količini sirupa šećera.


  7. Pržite meso sa dvije strane u vruću posudu za prženje dok se ne formira kora, zatim ga stavite na pečenje za pečenje i pošaljite je u pećnicu 15 minuta.

    8. Pržite meso stavite je na pladanj za pečenje


  8. Dodajte vino na umak od kruške i kuhajte još 10 minuta. Prsa se prerežu tankim tanjurima, zatim stavljaju pola kruške, svi umaka.


Novogodišnji recept s jelima s fotografijom


Lončar od špinata


Lončar od špinata



  • Svježi špinat - 2 kg

  • Maslac - 100 g

  • Brašno - 3 tbsp. l.

  • Tvrdi sir - 400 g

  • Breadcrumbs - 3 tbsp. l.


priprema



  1. Stavite sve špinat u tavu i kuhajte 6minuta, zatim ulijte u cjedilo i isperite hladnom vodom. Stisnite šaku špinata u ruci kako bi sva voda izlazila. Sjeckajte grudice u velike komade.

    2. Stavite špinat u posudu ulijte je u cjedilo Izrežite na velike komade


  2. U tavi, otopite maslac, dodajte brašno i pržite za 3 minute listovi špinata. Začinite se začinima.

  3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, ulijte posudu za pečenje.

  4. Mrljajte sir na rešetku, pomiješajte s špinatom i stavite ga u kalup. Lagano mljeti sirom pomiješanu s krušnim mrvicama i pospite tanjur. Pošaljite je u pećnicu 20 minuta.


Odrezati sire na grater pomiješati s špinatom i staviti ga u kalup


Bruschetta


sastojci:



  • Ciabatta - 4 kriške

  • Patuljasti kavijar - 20 g

  • Spratovi - 2 kom.

  • Mascarpone sa zelenim lukom - 20 g

  • Prosciutto - 2 komada

  • bosiljak

  • Maslinovo ulje


priprema


Bruschetta



  1. Na svaki komad ciabatta prljave jedne vrste punjenja: patlidžan kavijar, mascarpone i mladi luk, ukrasiti sendviče sprotni, pršut, bilja, preliti maslinovim uljem.

Pročitajte više:
komentari 0