Lažna kantterela
S početkom sezone tihog lova,slučajeve trovanja s gljivama. Počevši od berača gljiva, neiskusni, sakupljaju otrovne gljive u košarama, uzimajući ih za jestivo. To može biti lažna med agarika i lažne gljive. No, najčešće pada u košare gljiva bacača lažnih kanala.
Kako izgledati kao pravi kantar
Ove su kantele vrlo ukusne i korisnegljive. Mogu se pržiti i pirjati, a također i slani za zimu. Budući da chanterella sadrži kitinsku manozu, u gljivama gotovo nikada nemamo crva. Chitinonoza je prirodno anthelmintičko sredstvo, stoga crvi u kancerelima ne mogu živjeti. Zahvaljujući chitinmanoza chanterelles može rasti dovoljno dugo. A ako nađete livadu s kanelama, onda svakako skupite mnogo gljiva.
Ali nemojte zaboraviti da postoje lažni kanali, iligolorushki žuta. Bilo je to da su ove gljivice otrovne. Ali sada je utvrđeno da se lažni kanteli odnose na uvjetno jestive gljive. Istina, lažni kantteri nemaju iste visoke kvalitete okusa kao i stvarni. Još je bolje reći da lažni kantar nije baš ukusan. Pravilnim pripremanjem tih gljiva nećete dobiti otrov, ali kod ljudi slabih probavnih sustava koji jedu lažne kanale mogu uzrokovati slabost. Stoga se preporuča ne sakupljati lažne kanale. I tako da uvijek budete sigurni u ono što skupljate, morate znati razlikovati kanterele od lažnih.
Pravi kantteri rastu u mješovitim, listopadnimi crnogoričnih šuma. Vrijeme prikupljanja ovih gljiva je kolovoz-rujan. Razvijaju se prave kantele u skupinama na mahovinama pokrivenim mahunama. Ove gljive gotovo nikada ne pojavljuju sami.
Obratite pažnju na opis ovog kanala: glava gljiva uvijek je nepravilnog oblika s valovitim rubovima, u sredini je konkavna, prostrana, konveksna i depresivna. U promjeru šešir doseže od 2 do 12 cm, a od vrha šešir ima glatku mat površinu. Noga i šešir kanala čine jednu cjelinu. Kada pronađete nepoznate kantele, primjetite kako stopalo neprimjetno prelazi u šešir. Boja pravih kanala može biti u rasponu od blijedo žute (gotovo bijele) do svijetlo narančaste.
Što izgledaju lažne kantice?
I lažne kantice, poput onih pravihnalaze se u svim vrstama šuma. Kancerije se lažno prikazuju između kolovoza i studenog, kada počinju prvi mrazovi. Uzgajali su kantele lažne kao na tlu, i na panjevima. Rijetko se može naći raste na trulom drvetu. Imajte na umu da prave kantele nikad ne rastu na pale stablima, samo na mahovinama. Također, foxy chanterelles često se pojavljuju sami, što također nije karakteristično za ove kantele.
Razlikovati lažne kanale od dovoljno stvarnesamo po izgledu gljiva. U lažnim lisicama, boja šešira mnogo je svjetlija od stvarnih. Boja kape može varirati od naranče do narančasto-smeđe boje s bakrenim nijansama. U lažnim lisicama, šešir izgleda kao lijevak. Također, rubovi čepa imaju redoviti, ravnomjerni oblik, dok su u stvarnim one neravan. Noga lažnih kanala mnogo je tanji od onih pravih.
Ako još sumnjate u izgledgljive, onda možete razlikovati prave kanale od lažnih po tijelu. U pravoj hranjesti meso ima ugodnu aromu sušenog korijenja ili voća, ima okus hrane. Na rubovima mesa ove kantice će biti žućkasto, usred voćnog tijela - bijelo. Ako pritisnete prst na tijelu, postat će malo crvena.
Na lažnoj kantri, tijelo se ne može hvalitiugodna aroma. Ako okusite obrnutu stranu šešira, tada ćete se osjećati gorko. Primijetite boju mesa lažnog kanala - narančasta ili žuta. Kada pritisnete prst, tijelo ne mijenja boju.
Lažni video kamere
