Lush fritters na kvasac: 5 korak po korak recepti s fotografijom
Sigurno vaša baka i mama znaju kuhatipalačinke na kvasac - meke palačinke-pyshechki, koji se doslovno rastopiti u ustima. Pogotovo oni su dobri s domaćim kiselim vrhnjem i jagodom od bobica. Ali čak i sami, bez aditiva, palačinke na kvasac mega-ukusna. Vrijeme je da naučite tajne ove jednostavne antene iz starije generacije i naučite pripremiti bujne palačinke. I naš odabir brzih i ukusnih recepata palačinke po skokovima i granicama pomoći će vam u tome. Ukusni riblji palačinci od mlijeka, kvasac s brzim djelovanjem - sve tajne instant kuhanja u multivarijentnoj, krušnoj kavu itd.
Lush fritters na kvasac bez jaja - korak po korak recept s fotografijom
Kvasci palačinke za ovaj recept kuhaju vrlo jednostavno i brzo. Vani čekate crvenu koru, a unutra - nježno prozračno meso.
Potrebni sastojci:
brašno - 500 gr.
mlijeko - 0, 5 litara.
šećer - 2 tbsp. l.
sol - 1 tsp.
suhi kvasac - 6 gr.
biljno ulje - 2 tbsp. l.
Korak po korak recept s fotografijom
Najprije prosijamo brašno. Bolje je to učiniti solom. Zatim dodajte šećer i kvasac, promiješajte.
Na bilješku! Brašno za palačinke uzima najvišu ocjenu i fino mljevenje - idealno je za bujne palačinke. Zapamtite, grublje mljevenje, manje će pečenje ustati.
Mlijeko se ulije u lonac, odmah dodajtebiljno ulje i pržiti. Moramo zagrijati smjesu na oko 28 stupnjeva. Nemoj zaboraviti da ga promiješam. Ulijte toplo mlijeko u brašno u dijelovima i gnječite tijesto žlicom.
Šaljemo je na toplinu pola sata. Tijesto možete prekriti hranom, paketom ili kuhinjskim ručnikom.
U dubokoj tavi poslati nekoliko žlica biljnog ulja i zagrijati 1-2 minute. Uz žlicu pripremamo palačinke - pržite male dijelove sa svake strane.
Proširimo palačinke na papirnatom papiru ili ručniku.
Fritters na kvasac su spremni! Poslužite ukusne palačinke s kiselim vrhnjem i džemom. Ili samo pospite šećerom u prahu - to je sjajno!
Recept za raskošne palačinke na kvasac i jogurt
Jedna od tradicionalnih mogućnosti kuhanjapalačinke od kvasca - palačinke na kefiru. U ovoj verziji, kefir će morati biti grijano malo. To je samo za ovu svrhu koristiti bolju vodenu kupku - tako da je lakše kontrolirati porast temperature.
Potrebni sastojci:
kefir - 0, 5 litara.
jaja - 2 kom.
suhi kvasac s brzim djelovanjem - 3 tsp.
šećer - 3 tbsp. l.
brašno - 2 šalice
vanilija
sol
Korak po korak Recept
Malo grijano kefir u vodenoj kupelji. Naš zadatak je dosegnuti 28 stupnjeva.
U zagrijanom jogurtu dodajte šećer, sol i kvasac, promiješajte i ostavite zdjelu 10 minuta.
U međuvremenu, tukli jaja s vilicom.
Dodajemo jaja i brašno u kefir billet. Temeljito umiješajte tijesto tako da ne ostane grumen. Šaljemo žlicu na pola sata u toplini.
Na bilješku! Gotovo kvasac tijesto za palačinke će povećati volumen za pola, a na površini bi trebao pojaviti mala mjehurića.
Tijesto je dobro pomiješano s žlicom i stavite dijelove tijesta u tavu s biljnim uljem. Pirjajte s obje strane sve do zlatnog.
Kako kuhati palačinke s kvasac i mlijeko u pećnici
Palačinke u pećnici nisu ništa manje ukusne od njihovih kolegama u tavi. Ali, za razliku od prženih fritters na kvasac, palačinke u pećnici su vrlo niske masnoće i više su prozračne.
Potrebni sastojci:
brašno - 150 gr.
mlijeko - 150 ml.
jaja - 1 kom.
šećer - 3 tbsp. l.
marmelada - 6 tbsp. l.
sol
Recimo korak po korak s fotografijom
Prosijite brašno, dodajte šećer i sol.
Kvasac je uzgojeno u toplom mlijeku i izlio jaje. Mješavina mlijeka i jaja u tankom cjevovodu ulijeva u brašno.
Mi dobro pomiješamo masu.
Spužvu šaljemo na toplo mjesto 30 minuta. Na površini gotovog tijesta trebao bi se pojaviti mala mjehurića.
Žlicu tijesto u obliku malih palačinke na pladanj za pečenje i peći na 160 stupnjeva oko 10 minuta.
Na bilješku! Za palačinke na kvasac u pećnici nije spaljena nužno mast površinu ploče za pečenje s uljem. Također možete koristiti papir za pergament.
Palačinke s brzim kvascem i vodom s jabukama
Ova varijanta pripreme palačinki bit će cijenjena od strane onih,koji ne koriste mliječne proizvode. Tijesto za palačinke će se umiješati na običnu vodu i kvasac. Vodu smo vodu toplo, kuhano. A dodati svježe jelo više okusa, kuhamo palačinke s jabukama. Usput, kruške su također savršeni za ovaj recept.
Potrebni sastojci:
voda - 2 šalice
suhi kvasac - 1 tbsp. l.
brašno - 3 šalice
šećer - 4 tbsp. l.
jaja - 2 kom.
biljno ulje - 2 tbsp. l.
jabuke - 700 gr.
Podrobna uputa
Za početak, mješamo komponente slobodnog protoka, i to: 2 šalice brašna, 2 žlice šećera i kvasca. Zalem dobivene mješavine s toplom vodom i miješajte šipku. Pokrijte zdjelu s filmom za hranu ili paketom minuta za četrdeset.
Kada je opara prikladna, vrijeme je da dodate pretučene jaja, preostalo brašno i šećer, kao i biljno ulje. Opet, temeljito miješamo sve. Sada ostavite tijesto za palačinke na samo jedan sat.
U međuvremenu, učinimo jabuke. Razred odaberite isključivo od svojih okusnih preferencija: Zlatna i slatke, a kolač Semirenko biti vrlo prikladno. Voće oguliti i sjemena. Utrljajte jabuke na srednjem ribež i poslati ga u tijesto.
Sada zagrijavamo žlicu biljnog uljatavu i stavite dijelove tijesta. Pecite fritters na kvasac sa svake strane ispod poklopca. Uživamo u nježnim i prozračnim palačinama s jabukama!
Lush fritters na kvasac s grožđicama u pećnici - korak po korak recept
Tijesto za ovu verziju palačinki bit će kuhano na mlijeku i svježem prešanom kvascu. Kao punjenje za kvasac palačinke, možete uzeti ne samo grožđice, ali, na primjer, šljive.
Potrebni sastojci:
brašno - 500 gr.
svjež kvasac - 25 gr.
voda - 500 ml.
sol - 0,5 tsp.
jaja - 2 kom.
šećer - 50 g.
maslac - 50 gr.
grožđice - 120 grama.
Podrobna uputa
Prosijamo brašno, dodamo polovicu šećera i soli.
Pecite jaja s preostalim šećerom.
Maslače pet minuta vruću vodu, a zatim isušuju vodu i šire grožđice na ručnik. takva jednostavna manipulacija omogućit će da grožđice budu ravnomjerno raspoređene u testu, a ne se drže zajedno s jednom kvržicom.
Kvasac sipati toplu vodu i promiješati. Dodajte brašno i jaja s šećerom, promiješajte dok se ne odori.
Dodajte grožđice i ponovno promiješajte tijesto. Pokrijte film i pričekajte sat dok kvasac ne podigne tijesto za palačinke.
Na papir za pečenje prekrivamo papir za pečenje i šaljemo mali dio tijesta sa žličicom, tvoreći palačinke. Pepeo na palačinke na kvasac na 180-190 stupnjeva ne više od 10 minuta.
Vidi i još jedan video (Sve će biti ukusno, Anastasia Skripkina):
