Lush palačinke, recepti s fotografijama korak po korak. Kako kuhati raskošne palačinke s mlijekom, kefir, kvasac

Bujne palačinke na mlijeku - korak po korak recept s fotografijom

Bit ćete iznenađeni, ali skup proizvoda zaPriprema bujnih palačinki gotovo je ista kao sastojci naših tradicionalnih tankih palačinki. Glavna tajna sjaja leži u samom receptu i pravilnom poštivanju svih koraka pripreme. Kao na primjer u našem prvom receptu za bujne palačinke na mlijeku i mlaćenicu.

Potrebni sastojci:

• 
  brašno - 2 šalice


• 
  prašak za pecivo - 2 žličice.


• 
  soda-1 tsp.


• 
  sol - 1 / 2h. l.


• 
  šećer - 3 tbsp. l.


• 
  jaja - 2 kom.


• 
  Mlaćenica - 3 šalice


• 
  rastopljeni maslac - 4 tbsp. l.

Na bilješku! Mlaćenica je nusprodukt proizvodnje maslaca, koji je krema s niskim sadržajem masti. Ako na policama vaše trgovine nađeš problem mlaćenica, onda ga možete zamijeniti u pečenju s mlijekom s limunovim sokom ili ocem (1 litru mlijeka, žlicom od 1 žlice juhe / octa).

Podrobna uputa

1. 
   Brašno, šećer, soda, prašak za pecivo i sol za početak miješati zajedno.


2. 
   U zasebnom spremniku, umiješajte jaja s mlaćenicom i maslacem, koji je već prethodno rastopljen. Dodajte smjesu suhim sastojcima i pomiješajte.


3. 
   Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.


4. 
   Gotovo tijesto treba, u svojoj konzistenciji, nalikuju kiseloj vrsti srednje gustoće. Dopušteni su mali brašno - ne sprečavaju da se palačinke dižu i postaju bujne.


5. 
   Pecimo palačinke na vrućoj tavi s rastopljenim maslacem. Mi služimo s tekućim medom, klinastim sirupom, melasa ili kondenziranim mlijekom.

Debeli i bujne palačinke na kefiru - korak po korak recept

U ovoj verziji, mi ćemo ispeći puff tijesto na kefir. Neće biti tako visoka kao u prethodnom receptu, ali će biti gust i debeli. Preporučujemo da uzmete kefir s niskim udjelom masnoća, što će vam pomoći u smanjenju kaloričnog sadržaja pripremljenog jela.

Potrebni sastojci:

• 
  kefir - 300 ml.


• 
  brašno -130 gr.


• 
  jaja - 2 kom.


• 
  maslac - 30 gr.


• 
  šećer - 1 tbsp. l.


• 
  prašak za pecivo - 2 žličice.


• 
  sol


• 
  vanilija

Podrobna uputa

1. 
   Svi proizvodi moraju biti topli, pa ćemo uzimati kefir, maslac i jaja iz hladnjaka negdje 20 minuta prije pripreme tijesta.


2. 
   Jaja su tukli vanilije i soli (na svakom prstiju) sve dok ne nastane gusta pjena. Dodajte šećer i ponovo namjestite naše tijesto još nekoliko minuta.


3. 
   Prašak za pecivo ulijeva se u brašno i prosijamo ovu smjesu.


4. 
   Whipped jaja uliti u kefir i, miješanje s mikser, počnemo dodati brašno.


5. 
   Na kraju, ulijte maslac (rastopljen) i pomiješajte tijesto.


6. 
   Pecite palačinke na vruću tavu. Za prvi palačinka, dodajte malo ulja.

Lush palačinke na kvasac - korak po korak recept

Kvasac je idealan proizvod za kuhanjebujne palačinke. Tijesto od kvasca izgleda kao mekano, a palačinke su visoke i nježne. Osim toga, ova verzija testa je posve univerzalna i ako povećate količinu brašna u njemu, bit će pogodna za izradu ukusnih palačinki kvasca.

Potrebni sastojci:

• 
  brašno - 300-400 gr.


• 
  mlijeko - 500 ml.


• 
  suhi kvasac - 1 tsp.


• 
  jaja - 3 komada soli - 1 tsp.


• 
  šećer - 3 tbsp. l.


• 
  biljno ulje - 2 tbsp. l.

Podrobna uputa

1. 
   Dajemo kvasac u toplom mlijeku - oko 5 žlica. Pour šećer (1 žlice. L.) se ukloni, a kvasca za 10 minuta.


2. 
   Dodajte brašno, zamijesite tijesto i pošaljite ga na toplinu na minutu ili četrdeset.


3. 
   U usponu žlice, dodajte lagano tukli jaja, sol, 2 žlice šećera i rafinirano ulje. Ponovno promiješajte i stavite na stranu zdjelu kako bi tijesto postalo drugi put.


4. 
   Gotovo tijesto nije miješano, ali odmah je izliveno u vruću posudu za prženje.


5. 
   Pecite palačinke na kvasac sve dok zlatno na svakoj strani. Gotovi palačinke su premazani uljem.