Jam iz krušaka, jednostavni recepti. Jam od krušaka, kuhanje kod kuće
Kruška je jedan od rijetkih plodovapraktički ne gube korisne mikroelemete i vitamine tijekom toplinske obrade. Osim toga, iz nje možete napraviti mnogo različitih delicija: ukusne rezove od marmelade, gusta pekmeza, voće ili voće u sirupu. Kruška savršeno kombinira s drugim plodovima i bobičastim plodovima, što omogućava stvaranje džema, koji ima neobičan ukus i miris. Nudimo Vam recepte za nevjerojatan pekmez od krušaka, koji se lako mogu pripremiti kod kuće.
Klasični zastoj krušaka je korak-po-korak recept
Gotovo svaka kućanica ima svojedokazano je recept za zagasanje od krušaka za zimu. No, češće nego ne, ovo je klasična verzija opisana u nastavku. Ovo jamstvo ima izvrsno okus i nevjerojatan žućkasto-prozirni nijansu. Ako je lijepo odrezati plodove tijekom kuhanja, onda će kriške ili kvarcne kruške izgledati poput komada jantara u ružičastoj jabukama. Osim toga, klasični zmija od krušaka može se koristiti kao punjenje za svu pečenje: palačinke, pite, pecivo. To će biti nezamjenjivo kada kuha domaći komadić i poljubac, jer će uštedjeti šećer, bogat slatki okus i davanje pića prekrasnom hladom.
Potrebni sastojci:
kruške 800 gr.
šećer 1 kg
voda 200 ml.
Podrobna uputa:
Očistite kruške od svih tvrdih i nejestivih sastojaka: oguliti, sjeme, repovi.
Izrežite ih na komade ili brusochkami bilo koji oblik i debljinu.
Pile komade u posudu za posudicu ili emajl.
Pokrijte ga s ravnim slojem šećera. Ako se prerađuje veliki broj krušaka, šećer treba uliti u nekoliko slojeva.
Ostavite 4 sata kako biste dopustili voćni sok. Ako nisu sočni, morate popuniti vodu.
Na polaganom vatri donesite zaglavljenu jamu.
Ne mijenjajte stupanj zagrijavanja ploče za kuhanje, kuhajte oko sat vremena. Potrebno je miješati, jer se dijelovi koji se spuštaju na dnu mogu spaliti.
Zagrijte vruću masu u limenke i pluto.
Na bilješku! Umjesto uobičajene metode pasteriziranja staklenih posuda s parom, može se zapaliti u pećnici 10 minuta.
Odstranjivanje krušaka i brusnica - korak po korak recept
Smjesa ima određeni stupanj gustoće,zbog onoga što ne iz bilo kojeg voća to će se pokazati kako bi ga. Kruške će dati potrebni stupanj viskoznosti i kad su zavarene, oni čine potrebnu konzistenciju. Predloženi recept za džem od krušnih lobula, ima neke prednosti: gustoća hrane, prisutnost lijepih lobula i slatko i kiselo okus.
Potrebni sastojci:
kruške -1,4 kg
šećer - 1 kg
brusnica - 0,7 kg
limun - 1 kom.
voda - 300 ml.
Podrobna uputa:
Očistite voće. Rezati oguliti i staviti u zdjelu.
Kruške su odrezane na kriške i stavljene u posudu.
Uz limun oguliti i iscijediti sok. Sipajte kruške soka limuna i pokrijte posudu s poklopcem. Lobule trebaju biti natopljene sokom 20 minuta. Dodajte brusnicu.
Kako bi uklonili kruške, ogulite limun i ulijte vodu.
Stavite zdjelu na vatru i kuhajte. Potrebno je kuhati smjesu 15-20 minuta, ne zaboravite li se miješati kako bi se izbjeglo gori.
Masa se mora ohladiti. Nakon toga, napravite homogenu osnovu za spremanje: obrišite sve kroz sito ili s miješalicom.
Za palačinke kruške s brusnicama sipati juhu i dodati šećer.
Na niskoj vrućini kuhajte pekmez za 30 minuta ili malo više, ovisno o tome koliko gusta gopija želite. Pjena koja se pojavljuje na površini mora biti uklonjena.
Završni proizvod je rasprostranjen na obalama i namotan.
Džem od kruške s grožđem i lavandom - korak po korak recept
Iznenadit će taj nevjerojatan zastojmiris i okus. Ona kombinira kiselost i slatkoću kruške s određenim okusom grožđa. Grančicu lavande da bi ova delikatesa svjež miris Provanse. Za pripremu kruške zastoj na ovaj recept ne vrijedi toliko šećera kao i za klasične verzije, jer su sve komponente i tako imaju veliku slatkoću.
Potrebni sastojci:
kruške - 1 kg;
šećer - 100-180 g;
grožđe - 350 g;
suho vino -150 g;
cimet - 10 grama.
lavanda - 1 grana
Podrobna uputa:
Sipati šećer s vinom i miješati. Iz ovog prozračnog prozirnog sirupa kuhamo. Kuhanje mora biti uz malo miješanje topline.
Očisti kruške, uklanjajući sve nepotrebne, uključujući kožu. Izrežite kriške voća.
U sirupu položite kruške, grožđe i cimet.
Kod niske topline, potrebno je kuhati voće 10-15 minuta.
Ostavite masu da se ohladi, a zatim opet kuhati, dodajući lavandu. Trup je bolje omotan u jazavac i povezan tako da je lakše izvući kasnije. Ova faza traje oko 5 minuta.
Nakon hlađenja, koja će zahtijevati minimalno 4sati, morat ćete ponovo kuhati masu. U ovoj fazi ne morate ga kuhati, ali u trenutku kuhanja morate ukloniti zaglušivač iz vatre. Uzmite jamu od lavande.
Prepustite gotove mirisno pekmez od kontejnera.
Med džem od krušaka - korak po korak recept
Jedinstvenost ovog receptusa je potpunaodsutnost šećera u sastavu. Zbog toga je proizvod najviše tražen među sljedbenicima zdrave prehrane. Posebni recept također utječe na kalorijski sadržaj džem od krušaka - mnogo je niži. Mac, korišten u receptu, po želji, može se zamijeniti sjemenkama sezama. Osim toga, med marmelada može se dodati sjeckani oraščići: orasi, bademi, lješnjaci. Ova kombinacija, iako neobična, ali vrlo ukusna i korisna. Što se tiče meda, bolje je koristiti prirodnu tekućinu, svijetlu boju.
Potrebni sastojci:
kruške - 1 kg
makom - 30-40 gr.
med - 100-150 gr.
kardamom sjemena
vanilija
Podrobna uputa:
Pripremite voće: očistiti sve prekomjerne količine, izrezati na bilo koji način.
Presavijte komadiće voća u zdjelu, stavite zemlju sjemenke kardamoma i meda.
Na niskoj toplini kuhajte pekmez, ne zaboravite li se miješati.
Kuhanje je potrebno sve do soka voćapotpuno ne isparava (oko 20-30 minuta). Možete provjeriti spremnost tako da ispustite pekmez na tanjurić. Potrebno je postići gustu konzistenciju, tako da se kap se ne širi.
Dodajte maketu i vanilinu, pričekajte nekoliko minuta i položite na staklenke.
Zagađivanje od kruške od divljeg voća - korak po korak recept
Mnogi ljudi ne vole divlje kruške, kao što posjedujutvrdoće, hrapavosti i nedostatak sočnosti. Ali, u stvari, divlje voće idealni su za izradu džem, koji se dobiva profinjen i mirisne. Čak koristite klasični recept, kako je gore opisano, pekmez od divljih krušaka dobiti mnogo više aromatičan. No, imajte na umu da su voće, od kojih komada će biti sadržane u pekmez, imat će određenu krutost. Stoga je bolje koristiti poseban recept za pekmez od cijele kruške, odabiru dovoljno zrelo voće. Ona je spremna u nekoliko faza kako bi wildings su mogli kuhati, a njihova debela koža propustili dovoljan broj slatkiša unutra. Dopušteno je da se razlikuju sastojke pomoću bilo kojeg aditiva sposobnog za stvaranje okusa više zasićenih ili začinjene cimeta, klinčića, kora, suho vino.
Potrebni sastojci:
kruške - 1 kg
šećer - 0,8-1,2 kg
limun - 1 kom.
voda -200-250 ml.
Podrobna uputa:
Kruške pažljivo razvrstavaju, uklanjajući pogođeneili imaju tamne mrlje. Repovi bi trebali biti ostavljeni kako bi bilo prikladnije jesti voće. Ali, ako su dugo, vrijedno ih je učiniti kraćim, kako bi ih zgušnjavao u bankama.
Probijte divljinu vilicom i spustite ga 5-7 minuta u vodi, dovodite do kuhanja.
Zatim stavite nekoliko minuta u hladnu vodu.
Iz šećera kuhati sirup i prelijte ga izbijeljene divljine. Pokriti posudu s filmom ili poklopcem i ostaviti na stranu za impregnaciju noću.
Ponovite postupak 2-3 puta: kuhajte pekmezom na maloj toplini 5 minuta, poništite 6-12 sati.
Pripremite sok od limuna: iscijedite s rukama, nožem ili sitnim sokovima. Dodajte ga na masu u posljednjoj fazi zavarivanja.
Proširite divlje plodove dobivenih banaka,sipati kuhano sirup, pluto. Recept podrazumijeva pasterizaciju 8-12 sati, tako da se kontejner treba preokrenuti i zamotati.
Kruška džem s đumbirom - video recept
