Palačinke na kipućoj vodi: korak po korak recepti s fotografijom. Kako kuhati palačinke kipućom vodom i kefirom, kipuće vode i mlijeka, kipuće vode i sirutke

Natječajne palačinke s mlijekom i kipuće vode - korak po korak recept s fotografijom

Prvi recept za palačinke na kipućoj vodi jejedna od najjednostavnijih opcija za kuhanje palačinki kvasaca. Glavna stvar u njoj, kao u bilo kojem drugom receptu za palačinke s kuhanom vodom uz dodatak jaja, točnost pri uvođenju vruće vode u tijesto. Stoga dodajte kipuću vodu s tankim cijevima i malim dijelovima. Umjesto mlijeka, možete uzeti jogurt.

Potrebni sastojci:

• 
  mlijeko - 450 ml.


• 
  kipuća voda - 350 ml.


• 
  jaja - 4 kom.


• 
  brašno - 250 gr.


• 
  šećer - 2 tbsp. l.


• 
  prašak za pecivo - 1 tsp.


• 
  sol

Podrobna uputa

1. 
   U dubokom spremniku zajedno povezujemo sve labave sastojke. Brašno se prvo mora prosijati nekoliko puta, tako da je pun kisika.


2. 
   U zasebnoj šalici ili vilicijaja. Ako namjeravate kuhati slatke palačinke kipućom vodom, u ovoj fazi možete dodati malo ekstrakta vanilije na jaja - doslovno 2-3 kapi. Udarati dok se ne pojavi lagana pjena.


3. 
   Dodamo mlijeko jaja i pomiješamo. Nakon mlijeka, dodajte brašno i odmah početi miješati tijesto šipkom tako da gruda ne formiraju.


4. 
   U posljednjoj fazi, ulijte kipuću vodu. Važno je u ovom slučaju brzo miješati tijesto, kako bi se homogeno.


5. 
   Pepežemo palačinke u kipućoj vodi, kao i sve ostale, na vruću suhu tavu dok se ne smeće sa svake strane.


6. 
   Gotovi palačinci su već sami ukusni, ali možete dodati njima svoj omiljeni nadjev. Na primjer, dobro je poslužiti ove palačinke s kuhanom vodom za doručak s bananom i čokoladom.

Tanke palačinke na fermentiranoj posudi kipuće vode - korak po korak recept

Palačinke na fermentiranoj ženi imaju laganu, ugodnu kiselost. No, ako ih kuhate s malom količinom kipuće vode, onda karakterističan okus postaje mekši, a palačinke su još nježnije i tanji.

Potrebni sastojci:

• 
  fermentirano mljeveno mlijeko - 500 ml.


• 
  kipuće vode - 100 ml.


• 
  jaja - 3 kom.


• 
  brašno - 130 gr.


• 
  biljno ulje - 1 tbsp. l.


• 
  šećer - 1 tbsp. l.


• 
  soda, isušena ocem - 5 gr.


• 
  sol

Podrobna uputa

1. 
   Tukujemo jaja s šećerom, solom. Dodajte fermentirani kekse i pomiješajte sve - s mješalicom, šipkom ili uobičajenim vilicama.


2. 
   Prosijite brašno i dodajte ga u male dijelove u tekuću smjesu, stalno miješajući tijesto. Tamo također šaljemo natrij, koji se gasi s ocem.


3. 
   Kada tijesto postane glatka i homogena, dodajte kipuću vodu - uz lagano miješanje.


4. 
   Gotovo tijesto za palačinke odvojeno je 15 minuta.


5. 
   Pecite palačinke u suhoj vrućoj tavi. Ako ste učinili sve dobro, a nakon ulaska u tavu, tijesto će početi lagano sagorijevati i kao rezultat će biti male rupe koje su toliko cijenjene u palačinke.

Na bilješku! Da bi palačinke postale tanke, nije dovoljno pravilno pripremiti tijesto. Vrlo je važno pržiti ih na desnoj tavi - s neprozirnim premazom i debelim zidovima.

Otvoreni palačinke na jogurtu s kipućom vodom - korak po korak recept

Prozirna se zove posebice tanke palačinke srupe koje izgledaju jako slično naprtnjaču od čipke. Ali unatoč činjenici da takve palačinke izgledaju kao pravi posao kulinarske umjetnosti, nije teško kuhati. Jedan od ovih recepata naziva se "Vologda čipka".

Potrebni sastojci:

• 
  kefir - 500 ml.


• 
  voda -150 ml.


• 
  brašno - 1 čašu


• 
  šećer - 1 tbsp. l.


• 
  jaje - 2 kom.


• 
  sol - 1/2 tsp.


• 
  soda - 1 tsp.


• 
  biljno ulje - 1-2 tbsp. l.

Podrobna uputa

1. 
   Prvo morate zagrijati malo kefira. To je najlakše učiniti u mikrovalnoj pećnici, ali je također prikladna i vodena kupka.


2. 
   Pobijte jaja s šećerom i soda. Oslobodite se malo i dodajte kefir, pomiješajte.


3. 
   Sifted brašno dodati kefir i brzo zamijesiti tijesto za tijesto.


4. 
   Nježno sipati kipuću vodu i brzo se brzo miješati. Kad tijesto postane homogeno dodajte ulje i ponovno promiješajte.


5. 
   Pecite palačinke u rupu u suhoj vrućoj posudi sa svake strane na lijepu zlatnu nijansu.