Mantas, ukusni recepti s fotografijom. Kako napraviti mantas kod kuće, korak po korak upute

Domaći Manti

Klasične manthe se pripremaju od janjetine imasnoća za tov. Ovo uzbeksko jelo postalo je toliko popularno u kuhinjama različitih nacionalnosti da su se pojavile mnoge varijante mantela od svinjetine, govedine, krumpira pa čak i bundeve. U modernoj kuhinji možete kuhati ove posude čak i bez posebnih posuđa - za tu svrhu postoji mlaznica za mješalicu Redmond, Polaris, Panasonic za par (također pripremljenu u dvostrukom kotlu, plaštu i uobičajenom tavanu).

Domaći manti s mljevenim mesom - korak po korak recept

Kada kupujete gotove punjenje za kuhanje ili radu vašem mesnom mlinu, uvelike olakšate taj proces. Naravno, možete narezati mesne komade i sebe, ali to će potrajati barem pola sata. Za početnike koji prvi put pripremaju Manti ili za one koji žure hraniti goste s jedinstvenim jelo, mljeveno meso će postati pravi spas. Budite sigurni da koristite ovaj klasični mantel za ovaj recept i bit ćete uvjereni da je vrlo lako napraviti domaći manti s parobrodom ili mantovarki.

Potrebni sastojci:

brašno od najvišeg razreda - 3 šalice

pitka voda - 1-1,5 šalice

jaje -1 kom.

luk - 2 kom.

Meso mljeveno meso (također pogodno janjetina) - 0,5 kg

kumin - 1 tsp.

crveni papar - 1 tbsp. l.

češnjak - 6 lobula

Sol i papar crni tlo na okus

Podrobna uputa

Sjeckajte krilima ili mljeveno u mljevenju mesa. Fino nasjeckajte češnjak.

Pomiješajte u zdjelu sirovo mljeveno meso, narezano s lukom i češnjakom, paprike, kumin i malo soli.

Stavite tijesto od jajeta s brašnom, dodavajući malo vode i soli. Tijesto bi trebalo biti zbijeno, inače mantles će biti kuhana. Izvucite list tijesta i izrezati na kvadrate, kao na fotografiji.

Žlica žličicu u središte trgova.

Blind manty s mljevenim mesom na najlakši način,uzimajući uglovima kvadrata s tijesta vrhovima prstiju. Spremni manthes širiti na nauljeni grilla gusti i kuhati za nekoliko 30-40 minuta. U tavi s vodom možete dodati lišće lišća, pepeo, klinčići, sušeni suncobrani ili drugi začini po želji. Poslužite vruće manti sa svježim domaćim vrhnjem ili klasičnim ajikom.

Manty od svinjetine u multivarka - korak po korak recept

Svinjski pokrivači su prikladni za one koji se ne koristejedu janje ili ne mogu kupiti ovo meso u vašoj regiji. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja u multivarstvu, možete kušati okus prave mantiske kuće.

Potrebni sastojci:

čvrsta svinjetina - 0,5 kg

luk - 2 kom.

Pšenično brašno - 500 gr.

voda 200-300 ml

kokošje jaje - 1 kom.

lisnata lišća - 5 kom.

Paprika - 2/3 tsp.

maslac ili biljno ulje za podmazivanje

Podrobna uputa

Pobrite jaje u zdjelu, ulijte u 200 ml vode ilagano sol i promiješajte. U smjesu jaja, ulijte brašno postupno i zamijesite tijesto. Prilagodite omjer brašna i vode, ovisno o kvaliteti brašna.

Svinjica fino usije s nožem. Učinite isto s ljuskanim lukom. Pospite solom i mljevenim paprom.

Namjestite tijesto u tankom sloju. Izrežite velike krugove staklom. U sredini kruga stavite meso punjenje i zatvorite okrugli kalup preko punjenja s dva ruba. Otvorite slobodan rub tijesta s dvostrukom omotnicom i spojite ga na suprotnu stranu. Ako vam ova tehnika izgleda prekomplicirana za vas, onda slijepe velike plašteve u obliku pelmena.

Položite plašt na vruće plijesni, namazani kremom ili biljnim uljem. Ulijte vodu u zdjelu multivarijata i dodajte lovorove lišće. Stavite kuhati u parni način rada.

Manty s krumpirom - korak po korak recept

Žitarice s krumpirom bitno su poput varenika. Ovo je zanimljivo jelo za posluživanje, pogotovo ako već imate osnovno meso jelo. Mješavina vaših omiljenih orijentalnih začina iz zire, kroma i drugih začina ukrasit će manti pikantnom aromom.