Pizza klafuti s kivi
tijesto: 200 g brašna, 50 g šećera, 135 g maslaca, 1 žumanjak.punjenje: 10 kivi, 1 čašu vrhnja, 150 g šećera u prahu, 2 jaja, 50 g konjaka.
Prethodno ohladi ulje, fino usitniti,dodajte ostatak proizvoda i zamijesite tijesto. Stavite na hladnoću pola sata. Zatim izbacite i stavite u posudu za pečenje. Probušite na nekoliko mjesta s vilicom, pokrijte foliju, na vrhu s opterećenjem rožnjaka. Obliku stavite uz ispitivanje u pećnici 20 - 25 minuta. Izvadite kalup iz pećnice, uklonite foliju i učvrstite. Dopustite da se test ohladi. Tijekom tog razdoblja, izvadite kivi iz kora i izrezati na kriške debljine 1 cm. Stavite kivi na tijesto tako da je cijela površina jednoliko pokrivena. U staklarnoj posudi, tukli jaja, postupno sipajući vrhnje. Dodajte polovicu šećera i konjaka u prahu. Dobivena masa kroz cjedilo da sipa na kivi. Pizzu stavite u vruću pećnicu još 20 minuta. Pustite da se lagano ohladi i pospite šećerom u prahu. Za posluživanje toplog na stolu.
