Priprema ukusnih sushi peciva kod kuće

Proizvodi koji su potrebni za pripremu valjaka

Naučit ćemo kako pripremiti najčešće opcije i uzeti kao osnovu roll "Philadelphia", odnosno, a mi ćemo kupiti proizvode posebno za ovaj roll.

Trebamo:

• 
  morska trava (lišće) nori, 1 kom. Prodaju se u bilo kojem supermarketu u najmanje 10 komada;


• 
  wasabi, 1 kutiju ili malu vrećicu. Poželjno je uzeti ga u obliku suhog praha i razrijediti čistom vodom. "Liquid" wasabi u paketima, koji je sada popularan u trgovinama, nema potrebnu oštrinu;


• 
  svježi losos, 100 grama. Preporuča se da budete svježi, kao što je pušeno ili slano, može učiniti okus različitom, previše slanom. Zapamtite da kada koristite valjke, uranjajte se i tako je dovoljno slanog soje umak;


• 
  svježi krastavac, 1 kom .;


• 
  sir "Philadelphia". Ako ga ne možete pronaći, kupite bilo koji drugi sir;


• 
  Japanska riža, 200 grama. Ako je problem pronaći posebnu rižu, može se zamijeniti uobičajenim okruglim zrncima. No, u ovom slučaju, mora se oprati najmanje 10 puta;


• 
  rižin ocat, 30 ml. Možete zamijeniti jabuku.

Kuhanje riže

Nakon što kupite sve potrebne proizvode, možete početi kuhati rižu jer to je najvažniji sastojak.

1. 
   Isperite je tako da voda u tavi postane prozirna;


2. 
   Nakon toga, bolje je smjestiti u prostranu tavu i razrijediti vodom u omjeru od 1 do 1,2. Površina žitarica mora biti pod vodom za 1-2 centimetara, nema više;


3. 
   Stavite snažnu vatru i dovodite vodu do kuhanja.


4. 
   Nastavite kuhati rižu na minimum vrućine 12-15 minuta. Poklopac mora ostati zatvoren.


5. 
   Nakon što je spreman, ne morate ga odmah objaviti, neka bude još 20-30 minuta.


6. 
   Pripremite rižin ocat. Uzmite čašu, ulijte 30 ml. i dodajte 3-4 čajne žličice šećera i 0,5 čajne žličice soli. Mješanje je neophodno, tako da kristali šećera i soli u punjenju gorivom riže nisu bili.


7. 
   Napunite sjeme s dobivenim preljevom, ne zaboravite li ih promiješati.

Priprema radnog mjesta

Nakon što se riža ohladi, pripremit ćemo radno mjesto i izravno pripremiti pecivo.

Na kuhinjskom stolu morate biti neophodniatribut bilo kojeg sushi - makisu. Nemojte se bojati imena, to je uobičajeni tepih za zakretanje peciva bambusovih štapića, koje možete lako doći u najbliži veliki supermarket. Bolje ga je obložiti filmom za hranu i nanijeti nekoliko kapi majoneze, nakon čega je dobro brisati se s salvama. Neki od masnoća ostat će na filmu, što neće dopustiti da se riža ili nori lišće drže.

Priprema valjaka

1. 
   Izrežite cijeli nori list na dva jednaka dijela. Na kraju, bit će prikladnije jesti ih;


2. 
   Stavite list grube površine na mat;


3. 
   Uništite rižu ravnomjerno preko površine. Držite ga na rubovima. Zatim pretvorite list, tako da je riža na hrani, a čisti dio nori vas gleda;


4. 
   Uzmi wasabi i nacrtaj vodoravnu liniju u sredini;


5. 
   Nešto malo ispod sredine, okomito, stavite rez duž krastavaca, a na njoj ravnomjerno raspodijelite sir Philadelphije;


6. 
   Sada valjak treba biti uvrnut. "Vanjski" valjci su čak uvrnuti čak i više od tradicionalnih. Popravite je na tepihu i lagano ga preklopite uz pomoć makisa, a zatim mu dajte pravokutni oblik s malim prstom;


7. 
   Nakon što je "kobasica" spremna, omotajte je u tanko isjeckan losos i popravite ga na valjak s tepihom.


8. 
   Izrežite ga na dva jednaka dijela, stavite ih jedan do drugoga i napravite još dva identična rezanja. Ispada točno 6 istovjetnih i ukusnih sushi peciva.

Pripremljene su Maki role (nori list unutra)potpuno isti, osim za male značajke: potrebno je distribuirati riža nije na glatkoj površini, a na grubo, ostavljajući gornji i donji list, približno 1-2 cm bez riže .. Nakon toga stavlja se punjenje i valjak se namota. Obrada ploče s rižom koja se primjenjuje na njega nije potrebna.

Posebnost peciva, poput jela, je njihovaekstremna raznolikost. Da, postoje tradicionalni tipovi, međutim, punjenje se može odabrati prema vašim željama. Svaka svježa, dimljena, slana riba će učiniti. Bon appetit!