Zavarene eklezije

Torta "Eclair"

• 
  1 čašu vode
  


• 
  100 g margarina
  


• 
  1 šalica brašna (tamped)
  


• 
  5 jaja
  

Postupak pripreme:

Kuhajte vodu u maloj zdjeli, stavite je tamomargarin. Pomiješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim uklonite posuđe iz vatre, ulijte u brašno i dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatka. Kuhajte tijesto na sobnu temperaturu. Nadalje, vožnja u posudama s testiranjem po jedan jaje svaki, Pobijediti puno ruku, Tijesto se mora protezati.

Pripremite lagano ulje s margarinom i posipajte brašnom.

Izlijte štrcaljku s štrcaljkom na pladanj za pečenje veličine peterovnih novčića.

vijeće: umjesto šprice za tijesto, možete uzetivrećica polietilenske vrećice A4 formata (možete preuzeti uredsku datoteku), stavite u nju pivo tijesto. U vrećici, izrežite kut s jedne strane, i kroz rezultirajuću rupu, iscijedite tijesto na lima za pečenje.

Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i ispeći našu kremu na temperaturi od 180 stupnjeva. Važno je: ne mijenjati temperaturu tijekom pečenja i ne otvarajte pećnicu 10 minuta! Kada eklairi postanu zlatno smeđe, spremni su. Približno vrijeme pečenja je 15-20 minuta.

Gotovi kremasti čajevi koji se odmah uklanjaju iz posude za pečenje,nježno ih zamahuje lopatom. Zatim odrežite kolače na pola, punjen kremom ili vrhom kondenziranog mlijeka. Odozgo možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim glazurama.

Preporučujemo da isprobate eclairs i slanim nadjevom.

Kvasac za eclairs

• 
  500 ml mlijeka
  


• 
  200 g šećera
  


• 
  4 žumanjaka
  


• 
  50 g prosijanog brašna
  


• 
  1 tsp vanilije šećer
  

Kuhajte mlijeko. Pomiješajte žumanjke od šećera, brašna i vanilije. Ulijte u njih tanki cjedilu vrućeg mlijeka, dobro izmiješajte i stavite na vatru. Kuhajte do guste.

Krema kondenziranog mlijeka za eclairs

• 
  
  200 g smekšanog maslaca
  


• 
  1 banka kuhano kondenzirano mlijeko
  


• 
  2 žlice kakao
  


• 
  orašasto voće
  

Dobro je pobijediti maslac. U malim obrocima dodajte kondenzirano mlijeko, kakao i orašasti plodovi.

Čokoladna glazura za eclairs:

• 
  4 žlice vode
  


• 
  0,5 šalice šećera
  


• 
  50 g ulja
  


• 
  2 žlice kakao
  

Kuhajte vodu i maslac, ulijte šećer u sredinu, prethodno pomiješan s kakaom. Umiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela. Glazura je spremna, kada žlica, koja se drži na dnu jela, ostavlja traga.

Slano punjenje za eclairs:

• 
  3 kuhana jaja
  


• 
  1 prerađeni sir
  


• 
  češnjak
  


• 
  majoneza
  

Jaja i rastopljeni sirovi sir uklonjeni su na malom rebaru uz češnjak. Sezona se s majonezom.

Zemlja Sovjeta je uvjerena da ćete dobiti nevjerojatan užitak pokušavajući ih mirisne i ukusne pšenice eclairs.