Kako napraviti mastiku za tortu?

Kako napraviti mastiku za tortu od marshela?

Kod kuće možete napraviti mastiku za tortu od slatkiša s marmelade. Ovi slatkiši za žvakanje zraka omogućuju brzo i bez nepotrebne gnjavaže pripremu mastika za kolač.

Za pripremu mastika trebaju slatkišemarshmallow, šećer u prahu i malo vode ili limunovog soka. U nekim slučajevima, ljubavnice dodati malo maslaca na mastika - to poboljšava okus mastika i čini ga više plastike.

Za ukrašavanje kolača, od mastikamodni likovi, cvjetovi, "rubovi" i "ruches" - tehnika modeliranja u ovom slučaju je vrlo slična tehnici oblikovanja od plasticina. Gotovi proizvodi od mastike se suše 12 do 24 sata, a zatim se koriste za ukrašavanje.

Tajne kuhanja mastiks od marshmallow kod kuće

Da kada uređenje vašeg kolači i slastice dogodilo neugodnih iznenađenja, morate imati na umu neke značajke pripremu i korištenje mastiks od bijelog sljeza.

1. 
   Da biste napravili mastiku za tortu od marmelade, uzmite bombone iste boje - tada će boja gotovog mastika biti "čista".


2. 
   Ako želite, možete namočiti mastiku za tortu marmelade koja hrani boju željene boje. Gel boja će dati ravnomjerniju boju od boje praha.


3. 
   Držite mastika u hladnjaku omatajući ga u hranu film. Polietilenske vrećice se ne mogu upotrijebiti zbog zraka, a mastika će se isušiti.


4. 
   Nakon što se mastikalni hladnjak vrlo kruti, nemojte ga odmah izvaditi. Dopustite da mastika leži par sati na sobnoj temperaturi da se zagrije.


5. 
   Prilikom pripreme mastika, nemojte marshmallow u tekuće stanje, inače mastiks će se pretvoriti lumpy i neće biti gnječen.


6. 
   Ako je tijekom mljevenja mastika postala "guma" - to nije zastrašujuće. Ponovno ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici, dodajte prašak i nastavite raditi. Možete se zagrijati nekoliko puta, nemojte se bojati to učiniti.


7. 
   Prašak za mastiku mora biti prosijan. Zbog gruda praškastog materijala počinje se raspasti.


8. 
   Izbacivanje mastika je najprimjerenije odmah na hrani. Za film mastika od marshmallow ne drži, i staviti tanki sloj na tortu će biti mnogo lakše.


9. 
   Ako ukrašavate ukrase - odmaknite komad mastike, a ostatak ga odmah obloži filmom. U zračnoj mastici od morskih voska vrlo brzo gube plastičnost.


10. 
    Da biste lijepili komadiće mastika jedni s drugima, samo ih navlažite vodom.


11. 
    Prije nego što pokrijete kolač s mastiksom, zadržite ga nekoliko sati u hladnjaku.


12. 
    S kiselim vrhnjem, marshmall paste od marshmallow mješovite slabo, ona počinje toka. Koristite ga samo za ukrašavanje kolača s maslacem vrhnja.

Mastika od marshemellou

Potrebni sastojci:

• 
  marshmallow - 200 g


• 
  voda ili sok od limuna - 1 tbsp. l.


• 
  šećer u prahu - 3 šalice


• 
  maslac - 1 tbsp. jedan žlica

Podrobna uputa:

1. 
   Stavite šaržere u šalicu, dodajte sok od limuna i maslac.


2. 
   Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu i otopite bombone 20-40 sekundi prije nego što povećate volumen i odmrzavanje.


3. 
   Umjesto mikrovalova, možete zagrijati bombon u vodenoj kupelji, ali će to biti puno duže.


4. 
   Temeljito promiješajte smjesu.


5. 
   U malim obrocima dodajte šećer u prahu i pomiješajte ga kao tijesto.


6. 
   Ako koristite boju, dodajte ga kapanjem tijekom procesa miješanja.


7. 
   Kada masa postane dovoljno debela, stavite je na foliju prekrivenu filmom ili na širokom tanjuru i nastavite s gnječenjem stalno praškastiti šećer u prahu tako da masa ne lizne na ruke.
   
   
   Na bilješku! Ako nemate predrasude prije korištenjaškrob, možete ih zamijeniti s nekim od šećera u prahu. Tada će vaša mastika biti manje slatka, a lakše će se miješati. Bolje je koristiti kukuruzni škrob, ali možete i krumpir. Dopušteno je zamijeniti škrob s jednom trećinom šećerne prašine koju koristite.
   
   


8. 
   Kada se mastica prestaje držati za ruke, čvrsto ga umotajte u hranu i ostavite da leži 1 sat.


9. 
   Ako je potrebno, dodajte prah i ponovno umijte mastiku.
   
   
   Važno! Količina šećera u prahu u receptu naznačena je približno. Možda će vam trebati više ili manje, ovisno o kvaliteti praha i slatkiša.
   
   


10. 
    Valjkati mastika s valjkom u tanki sloj i pokriti kolač.


11. 
    Ostaci mastike su umotani u film i stavljeni u hladnjak. Možete ga koristiti sljedeći put ili napraviti neki modeliranje za tortu.

---

Bon appetit!