Plijesni za mastika s vlastitim rukama, fotografija: majstorska klasa na izradi ukrasa od mastika, kamilice i peonice od mastika

Cijeli proizvodni proces je jednostavan: Potrebno je slijediti recepte i majstorske tečajeve korak po korak. Suočiti se s modeliranjem cvijeća i košara mastika može čak i osoba koja to radi po prvi put, a ne specijalizirana za kuhanje kulinarskog remek-djela.

Plijesni za mastiku: vrste kalupa i korisne savjete

Prilikom odlučivanja za ukrašavanje kuhane slasticeelemente proizvoda mastika, na primjer, boje poput ljubica, maka, hortenzija, ljiljana i ruža, prvo morate vidjeti sve vrste majstorskih tečajeva, naučiti nijanse pri radu s dotičnim materijalom.

Pri pripremi slatkog ukrasa u bojipotrebno je voditi računa o ravnomjernoj raspodjeli nijansi, a za to je potrebno uvesti bojanje hrane u fazi miješanja komponenti. Ako želite, onda kao boja možete koristiti prirodne proizvode, na primjer, sok od svijetlog povrća.

Mastika može stajati vrlo dugo bez gubitkanjegova tečnost (oko 3 mjeseca), ako su pravilno skladišteni - umjerena vlaga i temperatura, ne više od 20 stupnjeva iznad nule, ali ne manje od 10. Za bolje valjanje slastice materijal treba biti malo toplo proizvod, za figure čvrstoće treba pripremati na temelju lijevani marcipan ili gusta krema.

Da bi se olakšalo pripremanje slatkiša, mnogikoristiti posebne kalupe. Ovi alati pomažu brzo stvaranje lijepih cvjetova iz marcipana - ljiljani, ruže, peonije. Među glavnim razlikuju sljedeće:

• 
  Za trodimenzionalne figure - plijesni koji se nazivaju kalupi.


• 
  Poseban oblik s kojim možete iscijediti ravni element (cvijet ili slova) - klip.


• 
  Stylus štapići koriste se za ispravljanje nedostataka na gotovom proizvodu.


• 
  Šablone za elemente male veličine.

Svaki oblik je koristan kao iskusna i početna domaćica koja želi kuhati vlastitim rukama, ne samo ukusnim, već i spektakularnim desertom.

Košarica od mastika: majstorska klasa na proizvodnji

Za izradu košara preporučljivo je uzetičokoladna mastika ili mastika na bazi marivilovog marshmallowa. Proizvod izgleda impresivan ne samo na fotografiji, već u stvarnosti - to je pravi ukras blagdanskog stola.

Materijal je valjan pomoću dugog vladaraflagella bilo koje debljine kako bi se dobio točan promjer svake komponente. Treba napomenuti da broj snopova treba biti jednak. Tkanje je neophodno, dijeleći prvobitni kolač vizualno u 4 dijela, a zatim raditi s svaki zasebno. Najduži je "zamotati" cijeli kolač oko opsega, a zatim naizmjence proći horizontalne niti ispod svake vertikale, maskiranje krajeva.

Ako se košaru planira nositi, to bi trebalo bitipričvrstiti nakon primjene voća ili cvijeća u koš. Ručka se može načiniti pomoću žice na kojoj je navezan mastiks. Ako nema dovoljno vremena za tkanje košare, možete izostaviti proces "uvijanja" paketa, i to isto, ali iz traka koje se rijetko izmjenjuju jedna s drugom.

Božur i kamilica iz mastika: korak po korak upute

Korak po korak do modne peonies i lijepeKamilica za kolač je moguće, koristeći mastika na temelju mekog marshmallow, prednosti korištenja su plastičnost i jednostavnost kuhanja čak i najfinije elemente - latice. Trebat će vam valjak, posebni kalupi ili plijesni dizajnirani za kolače, kist, oblike u obliku srca i cvijet za kekse. Majstorska klasa uključuje sljedeće faze:

1. 
   Šećerna mastika se izvuče u tankom sloju, a uz pomoć kalupa izrezati se obradni dio budućeg peonskog porijekla.


2. 
   Rubovi moraju biti valoviti i tanji u usporedbi s centrom.


3. 
   Izvršeno je nekoliko sličnih obradaka različitih veličina, vrijeme je da se osuši.


4. 
   Najmanji od svih dobivenih praznina treba biti postavljen u najveći.


5. 
   Jedna latica iz svih praznina mora biti upletena u cijev i umetnuta nad malom.


6. 
   Pažljivo kombinirati sve preostale latice u jednom cvijetu. Kako bi dobro zadržali strukturu, svaki element mora biti navlažen vodom.

Prema ovom principu, možete napraviti nekoliko desetaka piona, na primjer, za cvjetnu košaru.

Camomili su malo lakši, ali mastika je također odabrana iz morske pjene. Koristeći žutu boju, možete dobiti sredinu cvijeta, a uz pomoć zelene - latice.

Materijal je tanko izbačen, šalice su izrezanebilo koji promjer. Nakon toga, na laticama se izrađuju posebni alati ili nož od plastičnih rezova, a oblik se izvlači. U svakom laticu trebate napraviti plitke rezove kako biste dobili volumni efekt. Spojite kružni centar, izrezani od tvorbe, laticama, koristeći vodu. Nakon toga, lišće odgovarajuće forme izrađuju se na sličan način.

Najjednostavnija je mogućnost kupiti gotovi oblik za ekstrudiranje ravnih elemenata. U ovom slučaju, kamilica će se dobiti vrlo brzo.