Crvena ribiza s agarom, recept. Kako kuhati zagriz crvene ribizle, instrukcije po korak po korak.
Vrlo mirisan, svijetli i ukusni pekmez od crvene bojeribizle - izvrsna varijanta pripreme vitamina za zimu. Postoji mnogo recepata za izradu pekmeza iz ove korisne bobice, uključujući sirovo neukusno pekmez i brzo pekmez u multivaretu. No, želimo vas pozvati da isprobate tradicionalniju inačicu najjednostavnijih sastojaka, što kao rezultat daje nevjerojatno ukusnu i korisnu poslasticu.
Redcurrant Gem - korak po korak recept kod kuće
Zahvaljujući činjenici da je sastav ovog ribizlapekmez ulazi u agar, ispada bogat i gust. Takav prirodni zgušnjivač je vrlo korisno za ljudsko tijelo, tako da zastoj agar se može koristiti i za vegetarijance i male djece. Po istom principu možete zavariti gustu crni ili bijeli ribiz. No, u ovom slučaju, količina šećera je potrebno prilagoditi na svoju ruku, ili ako želite zamijeniti rafiniranih tekućih melasa.
Na bilješku! Napravite nevjerojatno ukusan zastoj iz crvene bojeribizla prema ovom receptu je vrlo jednostavna. Ako vam je draže miješati bobice, preporučujemo dodavanje receptu jagode ili malina. Omjer bobičastog voća trebao bi biti 1: 1, a količina šećera treba povećati na 400 grama.
Potrebni sastojci:
crvena ribizla - 500 gr.
agar - 2 tsp.
voda 100 ml.
rafinirani šećer - 300 gr.
Podrobna uputa:
Čistimo bobice iz grančica, stavimo ih u zdjelu procesora hrane i zgnječimo ih u stanje gustog pire krumpira.
U rezultirajuću masu uvodimo potrebnu količinu šećera.
Temeljito miješajte. Ostavite 30-50 minuta, tako da u masi potpuno otopi šećer. Šalite ribu u dubokoj tavi i kuhajte 23-26 minuta na laganoj vatri.
U dubokoj kremanki miješajte agar i čistu hladnu vodu, ostavite masu 30-40 minuta.
Prelijte nastalu mliječnu masu u lonac za kuhanje i iskuhajte, neprestano miješajući šipkom.
Dodajte tekuću masu s agarom na smrvljenu ribu, pripremi još 3-5 minuta, stalno miješajući obradni dio. Pobrinimo se da masa ne počnu kuhati.
Pripremljeni pehar izlivamo crvenim ribizima i agarom na zagrijanim posudama, pažljivo pluta. Preokrenuta ambalaža omotana u sag. Čekamo 4-5 sati i poslati ga na odgovarajuće mjesto za pohranu.
