Marinirane strelice češnjaka

Ogorodniki znaju da kada raste strelice češnjaka treba ukloniti iz biljke tako da su denticles velike. Ponekad su izbačeni, ali zašto, ako ih možete marinirati? Za čišćenje se uklapa mlade meke ruke, izrezani prije cvatnje cvatnje.

Marinirane strelice od češnjaka: 1 inačica

Recept za mariniranje strelica češnjaka vrlo je jednostavan. Trebamo sljedeće sastojke:

• 
  strijele češnjaka
• 
  1 litru vode
• 
  50 g šećera
• 
  50 g soli
• 
  1 tbsp. l. 9% stolnog octa

Strelice češnjaka stavite u zagrijanu posudu. Voda sa šećerom i solom dovodi do kuhanja, prelijte češnjak s marinadom. Napunimo ocat odozgo i gurnemo posudu.

Žitne strelice češnjaka: 2 opcije

Evo još jedne varijante recepture, ovdje se predlaže da se strelica češnjaka blanši prije pečenja. Trebat će nam takav skup proizvoda:

• 
  strijele češnjaka
• 
  1 litru vode
• 
  100 ml octa
• 
  50 g šećera
• 
  50 g soli
• 
  senfovo sjeme - okus

Strelice i izrezane na komade duljine 4-5 cm. Rezan je češnjak blanširan u kipućoj vodi 2-3 minute i odmah spušten u hladnu vodu.

Operite limenke i paru pet minuta. Na dnu svakog stakla stavili smo malo zrna gorušice, a zatim stavili češnjak.

Otopiti šećer i sol u vodi, kuhati dvije minute, izvaditi iz vrućine i pustiti da se ohladi malo. Dodajte ocat, promiješajte i ulijte marinadu češnjaka.

Pokrili smo posude s pokrivačima, sterilizirali ih pet minuta, namjestili ih.

Začini mariniranog češnjaka

Da bi ukiseljene strijele češnjaka bile pikantnije, možete ih dodati kad ih kuhate. Kako vam se sviđa ovaj recept? Proizvodi će trebati sljedeće:

• 
  1 kg mladih strijela češnjaka
• 
  1 litru vode
• 
  100 ml 9% octa
• 
  50 g šećera
• 
  50 g soli
• 
  lišaj lišća, suncobran, grašak crnog papra, crveni gorak papar - okus

Češnjak je rudnik i izrezan na dijelove dugačak 4-5 cm, blanširan 2-3 minute i bačen natrag na sito. Polu-litarne posude su sterilizirane, postavljene na dno začina.

Voda s solom i šećerom donosi kuhati, ulijte ocat, prelijte vrući češnjak na češnjak. Zamotavamo ga, pustimo da se ohladi i stavimo je na hladno mjesto za skladištenje.

Salata od ukiseljenih češnjaka strijele

Ova salata se također naziva strjelice od češnjaka na korejskom ili kiselom češlju na korejskom, no morate se sjetiti da ovo nije tradicionalna korejska kuhinja, već korejska saramska kuhinja sovjetskih korejanskih. Da biste napravili ukiseljene strelice češnjaka na korejskom, poduzet ćemo:

• 
  2-3 klastera češnjaka
• 
  3-4 lišća lišća
• 
  2-3 češnjaka od češnjaka
• 
  1 tbsp. l. začina za korejske mrkve (mješavina paprike, mljevenog korijanda i chili paprike)
• 
  1 tsp. 6-9% stolnog octa (po mogućnosti vina ili jabuke)
• 
  sol - okus
• 
  ulje za kuhanje za prženje

Strelice češnjaka izrezane na komade duljine 4-6 cm (trebate samo uzeti strelicu prema pupoljci). Ulijte biljno ulje u tavu i pržite strelice dok mekano, povremeno miješajući.

Dodajte ocat, šećer, zdrobljeni list uši i začin za korejske mrkve. Pokušajte okusiti (po mogućnosti malo, neprestano pokušavajući ne pretjerivati).

Rezultirajuća salata zagrijava se dok se umak ne zgusne. Povremeno bi se trebalo miješati. Cool i dodajte češnjak prošao kroz tisak.

Spremna salata prenosi se u staklenu posudu, čvrsto zatvorenu i pohranjenu u hladnjak.

Bon appetit!