Ideja ljetnog ručka: toasts with losos i topla salata šparoge

Ljeti, najmanje što želiš provesti vrijemekuhinja - u korist jednostavnih recepata. Ovaj ljetni ručak svakako će vam odgovarati na ukus: korisne toasts s nježnim punjenjem krem i losos savršeno dobivaju svježu i svijetle salate sa šparogama i začinima.

Brusnice - 4 kom.

Ricotta ili krem sir Hochland - 80 - 100 g

Slanog lososa - 8 kriški

Šparoga - 70 g

Dvije jaja

vlašac

Vinski ocat - 1 tsp.

Cherry rajčice - 6 kom.

Nekoliko češnja češnjaka, nekoliko perje luk, svježe bilje na okus

Temeljni korijander - 1 tsp.

Sol, papar, maslinovo ulje

Pržite kriške kruha u tosteru ili na suhomvruću posudu za prženje dok ne postane svjež. Odrežite tost dijagonalno i položite ih na svaki sloj kremskog sira. Pokrijte vrh s limovima lososa, pospite sjeckanim zelenim lukom i pospite maslinovim uljem. Sol i papar - izborno

Pripremite šparoge za salatu: Svježe čist od čvrstih baze, smrznuti - odmrzavati i dopustiti da se tekućina isprazni. U kipu malo slane vode, spustite stabljike tri minute. Izvadite i umočite u zdjelu hladnom vodom ili ledom - tako da će šparoge zadržati svijetlu boju i sočan teksturu. Zatim stavi stabljike na papirnati ručnik

Kuhajte kuhana jaja. Dobro isjeckajte luk

Sjeckajte zelene luk i češnjak. Ulijte žlicu maslinovog ulja i sipajte škampi. U procesu prženja dodajte koristan korijander ili druge začine (čili, ružmarin, zir)