Jam od gooseberries za zimu - foto recept kako kuhati
Ogrozd pekmez malo ističe od ukupnog broja domaćim pekmezom, gradske stanovnika, to je vrlo rijetka poslastica i vrlo je sposobna gostiju iznenađenja.
Danas, guska od guske smatra se nečim vrlo egzotičnim, au antičko doba gotovo da nema čaja za čaj bez njega.
Postoji mnogo recepata za kuhanje džemod ogrozd. Može se kuhati isključivo iz ove bobice, a možete dodati i drugo voće. Ali najvrednije je monovarnost borovnice. Odlikuje se neobičnim izgledom i zadržava maksimalnu količinu vitamina.
Jam iz borovnice ima jedan zanimljivznačajka: vrlo je raznolik u izgledu, jer se može znatno razlikovati ovisno o stupnju zrelosti plodova i sorbi. Ovisno o željenoj boji pekmeza, trebali biste odabrati zelene, žute ili narančaste sorte, kao i bobice s tamno obojenim tijelom.
Važnu ulogu igraju primijenjene recepteza pripremu pekmeza od ogrozd. U svakom slučaju, ovaj proces je vrlo skupo u vremenu, stoga zahtijeva preliminarnu pripremu i planiranje. Najpopularnije vrste proizvoda od jabuke su smaragdno, kraljevsko i kraljevsko pekmez.
Smaragdno džem od ogrozd
Za ovaj nevjerojatan zagrljaj potrebno je poduzetibeskorisne bobice iste veličine. Trebali bi biti očišćeni od sjemena tako što su napravili mali rez na stranu i uklonili kamen metalnim klinom. Zatim, čisti bobice uredno pomaknuti svježe pokošene trešnje ostavlja i sipati u potpunosti s kipućom vodom. Neka se ohladi, stavite u hladnjak i ostavite preko noći.
Ujutro, isušite tekućinu, dodajte šećer (7 čašaza 5 čaša bobičastog voća), natočite i opet prelijte guske, prije odabira lišća trešnje. Kuhajte 15 minuta da bobice budu zelene. Prije kraja kuhanja, dodajte nekoliko komada svježeg lišća trešnje (oni će ostati u zagluhu). Nakon toga, spreman smaragdno pekmez od ogrozd može se postaviti na limenke i corked.
Kraljevsko pecivo od ogrozd
Za kraljevsko pecivo od ogrebotine su potrebnenepročipljenog voća koje se bere prije početka njihove zrelosti potrošača. Šećer namijenjen pekmez (uspješnost 1,5 kg voća 1 kg) se odvoji u dvije, jedna polovica kuhanog sirupa, dodavanjem 0,5 l vode 1,5 kg šećera. Druga je polovica podijeljena na tri dijela, koja će se postepeno uvesti u zdjelu tijekom kuhanja.
Bobice su oprane, stabla uklonjena i probušenasa vilicom. Napunite sirupom i ostavite 5 sati. Izraziti sirup pretvaranjem guske u sjemenku, dodati jedan dio preostalog šećera, kuhati, sipati guske i ponovno ostaviti na stranu 5 sati.
Ovaj postupak se ponavlja dva puta svaki putuvođenje novog dijela šećera u sirup. Na kraju zadnjeg kuhanja možete dodati vanilin. Kako bi kraljevski pekmez bio od prirodnog oguljenog mora, mora se vrlo brzo hlađen.
Kraljevsko pecivo od ogrozd
Guske pripremljene su na isti način kao u receptuRoyal za marmelade, zatim izlije votku i bobice 20 minuta dati zamrzivač. Nakon toga ostavite ga preko noći u hladnjaku. Jutro kuha šećerni sirup u istom omjeru kao i za smaragdne jam ogrozd, uliti im bobice i doveo do ključanja, trese kontinuirano.
Dopustite da se smjesa ohladi 5 sati, zatimponovite postupak još 3 puta. U posljednjem kuhanju, kraljevski pekmez se kuha od goveđeg čokolade do gotovog, oko 30 minuta, a zatim se položi na sterilne posude i zapečaćuje.
autor: Katerina Sergeenko
