Kako kuhati zamrznute škampi: najbolje recepte, upute za korak po korak
Plodovi mora se više ne smatraju deficitom idelicija na stolovima potrošača. Ali ta činjenica ne smanjuje njihovu prehrambenu vrijednost. Sadrže praktički čisti protein. Škampi su najpristupačniji plodovi mora. Mnogi ih već jedu ne samo za neke svečane prigode, nego jednostavno za doručak, ručak ili večeru. Relativno niska cijena, mogućnost kupnje škampi u bilo kojem dućanu, uz izvrstan okus. Postoji izreka: "Dobar zalogaj, kiseli kupus - i nemoj se sramiti da služi i ne jedeš sažaljenje". Ove iste riječi mogu se pripisati škampi.
Škampi se prodaju u većini slučajeva uzamrznuti oblik, proizvod je natječaj i donijeti ga svježe tisuće kilometara od mora je teško. Ali to nije meso ili riba, koji gube svoj okus kada su zamrznuti. Glavna stvar je biti u stanju kuhati.
I kuhati smrznute škampilako. Važno je razumjeti nekoliko suptilnosti. Dugo vremena meso morske školjke nije pivo - bilo lignje, jastozi, rakovi, inače njihovo meso postaje tvrd i nalik na gumu. Škampi nisu iznimka. Postoji nekoliko jednostavnih načina za njihovo pripremanje.
Kako kuhati škampi, ukusni recept
Na prodaju su češće već kuhani škampi,koji se zatim zamrzavaju i tako padaju na police trgovina. Imaju ružičastu boju i praktički ne moraju biti kuhani. Samo trebaju staviti u kipuću slanu vodu, izvaditi s ploče i nakon nekoliko minuta možete poslužiti na stolu. Ali aroma je važna, što se može dati škampi uz pomoć "bujona". Stoga, bolje je ne samo kuhati vodu sa soli, već dodati i začinima okusiti. Klasična kombinacija je prepolovljena glava češnjaka, kopnenih suncobrana, leptira i nekoliko crnih peperka. Sok od limuna prelijeva se na škampi odmah nakon što ih poslužuje na stolu. No, sastav juha može se mijenjati po vašem ukusu, dodajući svoje omiljene začine, tijesto od rajčice, soja umak.
Kako kuhati kuhane zamrznute škampove, jednostavan recept
Drugi način kuhanja smrznutog kuhanaškampi se opekline. Smrznute kozice se stave u sjemenku i zalijevaju ih kuhanom vodom začinima, tako da se sve led otopi na njima. Stavite školjke u kontejner i napunite ostatak, ostavite oko 30-40 sekundi, stavite je na tanjur, pospite sokom od limuna.
Recept: Kako kuhati svježe smrznute plodove mora
Smrznute svježe goveđe su sive ipripremiti malo teže. Načelo je isto - pripremamo "juhu" začinima, umočimo ga u školjke i kuhamo oko 7-10 minuta. Gotovi škampi moraju površinu i postati nježno ružičaste boje. Na pakiranjima s sirovim kozicama dobivaju se informacije o preporučenom vremenu za kuhanje, također se mora uzeti u obzir.
Frozen kraljevske janjetine su kuhani gotovo na isti način, samo oni nisu pivo, ali je potrebno kuhati, a ne oko dvije minute, a oko 5.
Pa, opći savjet - ne zaboravite opratiŠkampi u hladnoj tekućoj vodi, čišćenje iz raznih sitnih krhotina. Kada kupujete u trgovini, morate se sjetiti nekoliko pravila - škampi ne bi trebali biti s crnim mrljama na ljusci, meso ne smije biti žuto, ako se škampi prodaju u pakiranju, onda ne bi trebalo biti leda u obliku snijega. Slijedeći ove savjete, možete jednostavno pripremiti ukusnu i zdravu prehranu plodova mora.
