Kako kuhati kondenzirano mlijeko u staklenku kod kuće?

Tajne kuhanja kuhano kondenzirano mlijeko kod kuće

Ukusna domaća kuhana kondenzirano mlijeko - divnoukusna i izvrsna osnova za pripremu kolača, kolača, orašastih plodova, vafla i ostalih slatkih delicija. Međutim, ponekad kod probavljanja kondenziranog mlijeka mogu nastati poteškoće - banka će eksplodirati ili prsnuti, mlijeko će se probaviti ili, obrnuto, ostati tekućina. Da biste izbjegli neugodna iznenađenja, trebate znati nekoliko tajni kuhanja kuhano kondenzirano mlijeko kod kuće.

Kako osigurati sigurnost kuhanja kuhano kondenzirano mlijeko?

Mnogi su čuli kad kuhaju kondenzirano mlijekoeksplodirati. Ovo je istina. Ako ste u ovom trenutku u kuhinji, možete dobiti ozbiljne opekline. Pa, ako vruće kondenzirano mlijeko ne padne na vaše lice. U najboljem slučaju, samo morate strugati kondenzirano mlijeko sa zidova i stropova. Naravno, takvo kuhano kondenzirano mlijeko nije prikladno za upotrebu. Isto se obično rasprsne s pripremljenim kondenziranim mlijekom, kada ga počnete hladi. Sadržaj se ulijeva u posudu vode ili umivaonika, a sati rada traju nožni prst.

Za kondenzirano mlijeko ne eksplodira i ne praska tijekom kuhanja, zapamtite:

1. 
   Svo vrijeme kuhanja banke sa kondenziranim mlijekom trebalo bi biti potpuno pokriveno vodom, zbog nedostatka vode banka će eksplodirati.


2. 
   Voda će nužno biti izlivena, jerda isparava tijekom kuhanja. Ali ako ulijete hladnu vodu, padne temperatura i banka eksplodira. Ulijte samo kipuću vodu iz kotla.


3. 
   Nikada nemojte kuhati deformirane staklenke sa kondenziranim mlijekom, čak i ako vam se čini da su samo malo isprani rubovi - ove limenke mogu razbiti snagu šavova.


4. 
   Na banku s gotovim kuhanim kondenziranim mlijekom ne pucaju, nikada ne hladi s hladnom vodom. Dopustite da se kondenzirano mlijeko polako ohladi, u istoj vodi u kojoj je kuhano i sve će biti u redu.

Koliko vremena je potrebno kuhati limenku kondenziranog mlijeka?

Vrijeme kuhanja kuhanog kondenziranog mlijeka u domaćinstvu ovisi o sadržaju masti mlijeka i o tome što želite postići.

• 
  kondenzirani sadržaj mliječne masti od 8-8,5% kuha se pola i dva sata


• 
  kondenzirano mliječno mlijeko više od 8,5% proizvedeno za dva do dva i pol sata i duže, to jest, mliječno mlijeko, to je duže kuhano


• 
  Nakon 1 sata vrenja kondenzirano mlijeko ima tekuću konzistenciju i rastopanu bež boje


• 
  nakon 2 sata konzumacije medija, blijedo smeđe boje


• 
  nakon 3 sata kondenzacije mlijeko postaje stvarno gusta, boja se rastopi smeđe


• 
  Nakon 4 ili više sati kuhanja, mlijeko u staklenku će postati gusta, poput bombona "karamela", i dobit će čokoladu

Koje su pravila za kuhanje kuhano kondenzirano mlijeko?

Postoji još nekoliko tajni, a znanje koje će vam pomoći kuhati ukusno kuhano kondenzirano mlijeko.

1. 
   Dobro kuhano kondenzirano mlijeko može se dobiti samo odmlijeko, bez dodataka biljnim aditivima, ne bi trebalo biti ništa osim mlijeka i šećera. Da biste saznali je li to tako, pročitajte sastav kondenziranog mlijeka na naljepnici. S kondenziranim mlijekom s biljnim dodatkom ostat će tekućina, bez obzira koliko ste ga skuhali.


2. 
   Slično tome, nije moguće pripremiti kondenzirano mlijeko iz sadržaja mliječne masti manji od 8% - koristi umjetna sredstva za zgušnjavanje, desert dobije tekućinu, blijedo i okusa.


3. 
   Oznaka papira iz posude prije kuhanjasvakako izvadite i oprati posudu. Idealno - tragovi ljepila iz staklenke trebaju se potpuno oprati. Samo nemojte koristiti četkicu od tvrde metale - riskirate oštećivanje staklenke, a potom se može eksplodirati pri kuhanju.


4. 
   Za kuhanje kondenziranog mlijeka, odmah odaberite tavuvelika veličina. Mlijeko se priprema već dugo, tako da ćete sigurno odvratiti u neku točku i zaboraviti na to, a za to vrijeme voda se može prokuhati. Osim toga, rjeđe ćete natočiti kipuću vodu, sigurnije će biti proces kuhanja kuhano kondenzirano mlijeko.


5. 
   Kuhajte kondenzirano mlijeko samo na maloj vatri, nemojte dopustiti da voda kruha nasilno. Ako je vrenje previše intenzivno, kondenzirano mlijeko će se pretvoriti u lupanje.


6. 
   Nemojte zaboraviti pokriti tavu u kojojpripremljeno kondenzirano mlijeko. To će ne samo smanjiti vrenje vode nego i stvoriti dobre uvjete za ravnomjerno zagrijavanje limenke sa kondenziranim mlijekom i time spriječiti oticanje limenke i preklapanje mlijeka.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko u zatvorenom posudu

U zatvorenom posudu, kondenzirano mlijeko se može kuhati s dvau loncu i u tlačnoj peći. Vrijeme, obje metode zauzimaju otprilike isto, ali ako koristite tlačni kuhalo, vaše sudjelovanje u kuhanju bit će ograničeno na samo nekoliko minuta. Druga je metoda velika ako, naprimjer, napustite kuću i ne možete gledati nekoliko sati kuhajućeg kondenziranog mlijeka.

Kuhano kondenzirano mlijeko u tavi

Trebat će vam:

• 
  kondenzirano mlijeko


• 
  voda


• 
  veliki lonac s poklopcem


• 
  Čajnik ili lonac kipuće vode za dodavanje vode

Podrobna uputa:

1. 
   Ulijte vodu u veliku tavu, stavite na snažnu vatru.


2. 
   Kad voda boils, nježno umočiti staklo kondenziranog mlijeka u kipuću vodu, pokriti posudu s poklopcem i smanjiti vatru na nešto manje od prosjeka.
   
   
   Na bilješku! Apsolutno ne utječe na kvalitetu mlijekaKako se postaviti će banka gulaš s kondenzirano mlijeko. Međutim, imajte na umu da uzavre voda brzo i šav na mogu ići oko ruba dna. Mnogo sigurnije, ako banka neće stajati na tavi, i leže na boku - ako banka iznenada blago leži viri iz vode, vjerojatno imate vremena da ulijte kipuće vode prije nego što eksplodira.
   
   


3. 
   Kuhajte kondenzirano mlijeko najmanje 1,5 sata, ako je potrebno kipuće kipuću vodu.
   
   
   Na bilješku! Dodavanje kipuće vode, ne sipati vodu izravno na staklenku, ali pokušajte doći između staklenke i zida posude, jer će to smanjiti kontrast temperature.
   
   


4. 
   Isključite vatru, ali nemojte ukloniti kuhano kondenzirano mlijeko iz posude - neka se ohladi polako u istoj vodi u kojoj je kuhano.


5. 
   Uzmite ohlađeno kondenzirano mlijeko iz vode, otvorite staklenku. Bon appetit!

Kuhano kondenzirano mlijeko u tlačnom kuhalištu

Trebat će vam:

• 
  kondenzirano mlijeko


• 
  voda


• 
  tlačni štednjak

Podrobna uputa:

1. 
   Stavite stakleno tijesto u kondenzirano mlijeko i napunite ga hladnom vodom.


2. 
   Pokrijte poklopac i uključite vatru na punu snagu.
   
   
   Važno! Samo napominje trenutak kad je voda počela kuhati. Bolje je ne napustiti tlačnu kuhalo na sve dok se to ne dogodi.
   
   


3. 
   Nemojte smanjiti toplinu, kuhati kondenzirano mlijeko u tlačnom aparatu 12-15 minuta.


4. 
   Bez otvaranja tlačnog kuhala, ugasite vatru i možete nastaviti s hitnim poslovanjem.


5. 
   S kondenzirano mlijeko kuhati dok se tlačni kuhalo ne hladi - to će trajati najmanje 2-3 sata.


6. 
   Uklonite kondenzirano mlijeko vode potpuno ohladi, otvori staklenku. Bon appetit!

Kako kuhati otvoreni spremnik kondenziranog mlijeka

Otvoreno kondenzirano mlijeko također se može kuhati s dvanačina - u mikrovalnoj i vodenoj kupelji. Prva metoda - najbrže, kondenzirano mlijeko će biti spremno za 20-25 minuta, ali morate pravilno skuhati. Druga metoda traje oko 4-5 sati. Obje su opcije prikladne ako vam je potrebno malo kuhano kondenzirano mlijeko, a ne čitav lonac. Isto tako, mnogi ljudi vole oba slučaja, možete kontrolirati stupanj spremnosti kondenziranog mlijeka tijekom kuhanja.

Kuhano kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici

Trebat će vam:

• 
  kondenzirano mlijeko


• 
  duboku posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici


• 
  Žlica s dugom ručkom za miješanje mlijeka


• 
  mikrovalna pećnica

Podrobna uputa:

1. 
   Postavite željenu količinu kondenziranog mlijeka u duboku posudu, pogodnu za uporabu u mikrovalnoj pećnici.
   
   
   Važno! U procesu kuhanja, kondenzirano mlijeko će kuhati imjehurići se. Izaberite zdjelu s tim u vidu i sipajte kondenzirano mlijeko u zdjelu manje od polovine, inače ćete morati oprati mikrovalnu pećnicu od izlijevanog slatkog mlijeka.
   
   


2. 
   Postavite kondenzirano mlijeko u mikrovalnu pećnicu i postavite prosječnu snagu.


3. 
   Nakon 40 sekundi, izvadite mlijeko i pomiješajte ga temeljito, zatim ponovno stavite posudu u mikrovalnu pećnicu.


4. 
   U prvih 10 minuta uzmite i miješajte kondenzirano mlijeko svakih 45-60 sekundi.
   
   
   Važno! Miješanje treba biti intenzivno, inače kondenzirano mlijeko će ugrušiti grudice. Pretukajte mlijeko na isti način kao što biste tukli bjelanjke s vilicom kako bi napravili vrhnje.
   
   


5. 
   Kada se mlijeko počinje gubiti, maknite ga i miješajte češće, otprilike svakih 20-30 sekundi.


6. 
   Kuhajte kondenzirano mlijeko na boju i dosljednost koja vam je potrebna, ali ne zaboravite miješati češće. Obično proces kuhanja traje od 15 do 25 minuta.


7. 
   Uzmite kuhano kuhano kondenzirano mlijeko iz mikrovalne pećnice. Bon appetit!

Kuhano kondenzirano mlijeko na vodenoj kupelji

Trebat će vam:

• 
  kondenzirano mlijeko


• 
  maleni lonac s poklopcem


• 
  Žlica s dugom ručkom za miješanje kondenziranog mlijeka


• 
  lonac za umake s većim promjerom za vodenu kupelj


• 
  Čajnik ili lonac kipuće vode za izlijevanje vode

Podrobna uputa:

1. 
   Ulijte u posudu za kuhanje količinu kondenziranog mlijeka koje vam je potrebno.
   
   
   Na bilješku! Neke ljubavnice koriste za kuhanje kondenziranog mlijekana staklenim posudama s vodenom kupkom. To se teško može nazvati uspješnim rješenjem, jer staklo u kipućoj vodi može lako puknuti od neugodnih pokreta. Osim toga, mlijeko u staklenoj posudi nije jako pogodno za miješanje. Ako kuhate kondenzirano mlijeko s aluminijskim umivaonikom, mlijeko može dobiti ružnu sivkastu boju. Najbolje je koristiti emajliranu čašu ili čašu za kuhanje kondenziranog mlijeka.
   
   


2. 
   Ulijte u veliku posudu vode, stavite na vatru i ponesite kuhati.


3. 
   Stavite tavu sa kondenziranim mlijekom u tavu s kipućom vodom, tako da je voda malo iznad razine kondenzirane mlijeka. Pokrijte poklopljeno kondenzirano mlijeko.


4. 
   Vratite vatru natrag, a čim se voda u velikoj tavi kuha, smanjite na minimum. Voda bi jedva jedva trebala kuhati.


5. 
   Svakih 20-30 minuta dodajte u veliku posudu kipuće vode i umiješajte kondenzirano mlijeko u malu posudu za umake.


6. 
   Tako kuhano kondenzirano mlijeko će vas odvesti najmanje 3,5 sata, ali gotovo 5 sati.


7. 
   Kada kondenzirano mlijeko dolazi u željeno stanje,isključite vatru, ali nemojte rastavljati strukturu. Kuhani kondenzirano mlijeko polako se ohladi s vodom u vanjskom tavanu. Potrebno je da je ravnomjerno gusta.


8. 
   Nabavite ohlađeno kuhano kondenzirano mlijeko, napokon je spremno. Bon appetit!

Kao što možete vidjeti, sve gore opisane metode mogukuhati kondenzirano mlijeko kod kuće. Glavna stvar, pridržavajte se nekih pravila, tako da staklenka sa kondenziranim mlijekom ne eksplodira. Kuhano kondenzirano mlijeko također se može koristiti za izradu različitih deserata. Pokušajte napraviti ukusnu tortu "Snickers" ili "Anthill".

Konvencionalno kondenzirano mlijeko je također vrlo čestkoristi se u kuhanju. Temelji se na ne samo kremama, već i mastiku za ukrašavanje kolača. U svakom slučaju, kondenzirano mlijeko je ukusna poslastica koju svatko voli!