Salata od krumpira s mandarinom i maticama

Salata od krumpira s mandarinom i maticama

Za pripremu 4 servirane salate trebat će vam:

• krumpir - 400 g


• sušena brusnica - 40 g


• orasi - 75 g


• mandarine - 100 g


• celer - 4 kom. proizlazi


• salata - 200 g


• sol


• ponovno punjenje
  
  
  
  • biljna juha - 100 ml
  
  
  • vinovno vino - 3 žlice.
  
  
  • jogurt - 150 g
  
  
  • majoneza - 2 žlice
  
  
  • naslojeni sok i sok od 1 vapna
  
  
  • sol, crni papar u prahu
  
  
  

priprema

Kuhajte krumpir "u odori". Hladni krumpir izrezani u krugove, dodajte brusnice. Ulijte zagrijanu juhu od povrća i ocat, pomiješajte, pustite da se natapri.

Mix majoneze, jogurt, sok od limete, sol, papar. Prelijte krumpir polovicu umaka.

Sjeckajte orasi, pržite u tavi. Peel i podijeliti na kriške mandarina.

Odlijevani i odcijepljeni celerni trupci izrezani su u male komadiće. Ruke suzave isprane i suhe listove salate u male komadiće.

Pomiješajte celer, salatu, mandarine i krumpir, raširite na pločicama. Prelijte preostali dio umaka, posipajte maticama. Poslužite se do stola.

Bon appetit!