Salata s rucolom: izvorni recepti
Prekrasna salata od rucole, prema mišljenjuspecijalisti, smatra se začinom. Nedavno se pojavio na našim stolovima. No, u Europi, posebno u Italiji, začin je dug i čvrsto utemeljen u mnogim tradicionalnim receptima. Njezina ljubav prema neobičnom pikantnom ukusu i činjenici da je u stanju oživjeti bilo koji, čak i najdosadniji jelo. Talijani sami ne mogu zamisliti bez mesnih proizvoda carpaccio, ili najjednostavniju salatu. Usput, s njima je započela povijest upotrebe začina, pa imamo više detalja o njima.
Salata s rucolom, tonom, rajčicama i mozačkim sirom
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu. Prikladno kao glavno jelo za ljude koji slijede svoju figuru, jer sadrži veliku količinu vlakana i korisne mikroelemente, tako nužne za gubitak tijela.
Potrebni sastojci:
jedna konzervirana tuna
nekoliko srednjih rajčica
sto grama mozzarelle
lišće lišća
crveni luk
neke masline
Rukola
sol, papar na okus
Postupak pripreme
Salata od lišća i rajčice dobro su opralitekuće vode i izrezati velike. Salata lišće se ne može ni rezati, samo razbiti rukama. Zatim dodajte kockice s mozačem i malo crvenog luka, izrezati u prstene. Zatim, iscijedi sve ulje iz tunelske konzerve, probijte je s vilicom na nekoliko mjesta i dodajte je u posudu. Sada je do malo - dodati cijele masline, a na vrhu stavi listove rucuna.
Prije posluživanja, dodajte sol,začini i maslinovom ulju. Usput, ne pokušavajte odrezati rajčicu, izrezati na velike komade. Tako će bolje "zvuk", vizualno iu usta.
Zanimljivi recept za salatu od rucole
Još jedno zanimljivo mediteransko jelo u smjeru ribe je salata od rucole, hobotnice, celera.
Sastojci za salatu:
jedan hobotnica
surimi ili rakovica
stabljika celera
grana Cherry rajčice
Rukola
sok od limuna, sol, papar.
Postupak pripreme
Za početak, hobotnica se mora očistiti od mrakakožu, ukloniti zub i kuhati 20-30 minuta. Ako ste kupili zamrznutu hobotnicu, već ćete ga očistiti i spremni za daljnje kuhanje. Spremnost hobotnice provjerava se vilicom. Ako dobro gura, onda je spreman.
Dok je pivo, rezati na kriške jedan centimetar surimi i malo manji celer. Pomidchiki ići zajedno, stoga nemojte ih izrezati.
Kada se hobotnica kuha i lagano ohladi, rezatito je isto kao i surimi, ali ticala se mogu rezati i malo veći. Kada se svi sastojci pridruže, posuti salatu obilno s rucolom, ulijte maslinovo ulje i dodajte malo soli.
Neki savjeti za kuhanje iz rucole
Zaključno, dodamo nekoliko važnih pravila za upotrebu začina.
U salatu uvijek dodajte rucola prije posluživanja. Ova nježna začina ne podnosi dugo otvoreno skladište u hladnjaku i gubi svoj "robni" izgled i karakterističan okus.
Poželjno je kombinirati s povrćem visokimSadržaj vode: rajčice, krastavci, budući da je ružola lagano ukrućena, a zajedno s slatkom paprom ili mrkvom salata će također postati suha.
Prilikom pripreme salata od rucole, pokušajte ne pretjerivati s dodatkom drugih začina, jer je sam po sebi vrlo pikantan u okusu.
Unatoč velikom broju korisnih vitamina i minerala, ljudi s urolitijaze treba biti vrlo oprezan s upotrebom ovog proizvoda, i, ako je moguće, eliminirati iz prehrane.
Varijacije na temu jela iz strelica mogu biti vrlopuno, jer se ovaj začini uspješno kombinira sa svim proizvodima. Stoga, ako ne znate kako brzo liječiti i iznenaditi goste, možete pripremiti standardnu salatu od rucole s škampima ili piletinom. U svakom slučaju, danas čak početnik u kuhinji uvijek može dobiti originalne recepte na internetu s fotografijom za salatu od rukolaha.
