Domaći vinski vina kod kuće bez kvasca, s votkom, rukavicom - jednostavnim receptima s fotografijom

sadržaj

Koji višnja bobice najbolje su za vino

Napraviti dobru vinsku vinupreporučljivo je koristiti samo jednostavne sorte bobica. Hibridne se sorte malo koriste za te svrhe. Temelj bi trebalo biti zrele plodine. Začinjeno voće, kao i razmažene plodove, samo će pokvariti okus pića.

Pokušajte skupljati trešnje na suhom vremenu,neposredno prije pripreme vina. Ako su bobice prikupljene unaprijed, hladnjak će vam pomoći zadržati svježinu. Treba imati na umu da su bobice prikladne za vinogradarstvo tri dana. Za piće nije bilo neukusno, nazvati malo kiselkastu bobu.

Potrebna ambalaža za vino trešnje

U procesu izrade alkoholnog pića iztrešnje će nužno zahtijevati jednu prostranu posudu i nekoliko manjih posuda. Kao kontejner možete koristiti kantu, barel ili veliku bocu. U ovoj posudi pojavit će se fermentacijski proces. Manje opsežna ambalaža je potrebna za pohranu gotovog proizvoda. U ove svrhe, primjerice, mogu se nalaziti tri limenke.

U procesu fermentacije vina iz trešnje će bitistvara se velika količina pjene. Stoga, odaberite zdjelu ovog volumena do volumena piva koji nije bio veći od 2/3 ukupne zapremine plovila. Sva pakiranja trebaju biti sa zamračenim zidovima, jer se vino može pogoršati od sunčevih zraka. Ako postoji samo prozirni spremnik, može se zamračiti tkaninom ili novinama. Takve mjere pomoći će osigurati zaštitu od razlika u temperaturi.

Kako napraviti domaće vino s trešnje s kostiju ili bez nje - jednostavan recept s rukavicom

Trešnja, nakon grožđa, smatra se najboljom sirovinomza vino. Klasični recept za vino trešnje omogućava vam napitak koji će imati ugodan i svijetli ukus. Takve osobine bobica trešnje, kao što je povećana kiselost i prisutnost tanina čine piti kolač i otporni na souring.

Popis sastojaka za vino trešnje

• 
  10 litara. voće trešnje;


• 
  10 litara. voda;


• 
  3 kg šećera.

Priprema vina od trešanja prema klasičnom receptu

1. 
   Prvi korak je pripremiti voće. Razminat bobice mogu biti zajedno s kostima. Tada dobivate domaće vino od trešanja s kostima. Rezultirajući kašica treba izlijevati pročišćenom vodom i stisnuti.


2. 
   Stisnutu tekućinu treba uliti u pripremljeni spremnik za fermentaciju. Nakon toga nosite uobičajenu gumenu rukavicu.


3. 
   Fermentacija će početi 2-3. Dana, a vrijeme će trajati oko mjesec dana.


4. 
   Posuda s tekućinom treba ostaviti na mračnom, toplom mjestu.


5. 
   Prvi uzorak vina može se provesti nakon toga,Kako rukavice napuštaju zrak i pjena na površini vina prestaje se oblikovati. Ako bi piće postalo slatko i kiselo u umjerenim količinama, možete početi punjenje za skladištenje i potrošnju.

Za zaštitu od prženja tijekom dugog skladištenjapreporučljivo je dodati 0,5 l u vinu. votke. To će malo povećati tvrđavu i zaštititi ga od souring. Ukupno vrijeme pripreme vina od trešnje jednostavnim receptom je 3-4 tjedna.

Recept za vina od višnje kod kuće - recept bez kvasca

Recept za pripremu stolnog vina kod kuće karakterizira jednostavnost i dostupnost sastojaka, kao i izvrstan okus gotovog proizvoda.

Popis sastojaka za vino trešnje bez kvasca

• 
  4 litre. pročišćena voda;


• 
  3 kg. voće trešnje;


• 
  1,5 kg. šećer;


• 
  2 limuna srednje veličine.

Priprema vina od trešanja kod kuće bez kvasca

1. 
   Voće trešnje mora se očistiti od kostiju i štapića, pažljivo je, pokušavajući smanjiti gubitak sokova. Pripremljene bobice zaspe u spremniku za fermentaciju.


2. 
   Pročišćena voda se dovodi do kuhanja i napuni voćem. Grlo posude trebao bi biti prekriveno gazom, a sam kontejner trebao bi biti postavljen na toplom i tamnom mjestu.


3. 
   U vrijeme fermentacije bez kvasca, tekućina sBobice moraju proći kroz sito ili gazu i sipati u posudu za fermentaciju. Na taj način možete odvojiti čestice bobica od tekućine.


4. 
   Stisnite sok od dva limuna u vino i dodajte šećer. Šećer i sok od limuna temeljito su pomiješani s dugom i čistom žlicom ili nekim drugim predmetom.


5. 
   Na vratu smo stavili rukavicu s lateksomNapravite rupu. Stavite spremnik u tamnu sobu na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana. Kako bi se izbjeglo formiranje kiselih područja u gustu, mora se potresati.


6. 
   Spremnost pića može se odrediti puškom rukavicom, svjetlom sjenom i taloženjem na dnu posude. Gotovo vino od trešanja opetovano naprezanje, i sipati u spremnike.

Tablica višnje vina treba čuvati u hladnoj sobi, zaštićenom od sunca, ne više od godinu dana.

Kako napraviti domaće vino od smrznutih trešanja - recept s votkom

Vino iz zamrznutih trešanja karakterizira pojačana snaga, iz razloga što se priprema uz dodatak votke. Tvrđava pića bit će skrivena iza slatkog mirisa trešanja.

Popis sastojaka za domaće vino trešnje

• 
  0,1 litara kvalitetne votke;


• 
  8 litara pročišćene vode;


• 
  3 kg smrznutog voća trešnje;


• 
  0,5 kg šećera.

Priprema vina od smrznute trešnje, korak po korak

1. 
   Nije potrebno čekati da se bobice odmrznu. Oni mogu odmah zaspati u posudi, nakon čega posipati šećer na vrhu.


2. 
   Da bi se hranio malo šećera, treba ga staviti na toplom mjestu nekoliko sati.


3. 
   Čim plodovi budu dopušteni isprazniti sok i uliti malo, ulijte pripremljenu vodu u posudu s voćem. Sve dobro izmiješajte i zatvorite poklopac hidrauličkim brtvilom.


4. 
   Nakon 3 tjedna fermentacije, piće se filtrira i dodaje se kvalitetna votka.

Nakon punjenja u posude za skladištenje i hlađenje u hladnjaku, može se konzumirati domaća vina od višnje

Vino s trešnjama kod kuće, video recept bez rukavica

Voće trešnje sadrži čitav niz hranjivih tvarii vitamine. Tijekom pripreme alkoholnih pića sve su korisne tvari sačuvane. Zato je domaće vino tako korisno. Video-recept će vam pomoći da naučite kako napraviti domaće vino iz višnje.

Zašto vina iz trešnje ne fermentira

U procesu stvaranja domaćeg vina od trešnje, može doći do nedostatka fermentacije. Razlog za to može biti nekoliko događaja:

• 
  Nije prošlo dovoljno vremena. Postupak fermentacije započinje nakon nekoliko dana nakon ugradnje vodene brtve na posudu. Ako se nakon 3 dana ne promatra fermentacijski proces, ostavite bocu još nekoliko dana i promatrajte je.


• 
  Previše niska ili previsoka temperatura usoba. Mikroorganizmi, zbog kojih se proces fermentacije odvijaju, provode svoj život na 10-30 stupnjeva. Ako je temperatura preniska, mikroorganizmi idu u stanje hibernacije, na višoj temperaturi umiru.


• 
  Nedovoljno brtvljenje. S curenjem zraka može se primijetiti spora vrenja vina iz višnje ili nedostatak. U ovom slučaju, vino može kisiti. Za bolje brtvljenje, možete podmazati granicu veze s testom.

Nedostatak ili višak šećera. Šećer je hrana za kvasac. Za normalno funkcioniranje potrebno je održavati koncentraciju šećera na razini od 15-20%. Ako mora je previše slatko, morate dodati vodu. S nedostatkom slatkoće dodaje se šećer u izračunu od 50 g po litri.