Mash, kuhanje recepata s fotografijom. Korak-po-korak upute za kuhanje grah bez graha
U novije vrijeme, orijentalni zrnci mogu bitiMogu je nazvati apsolutno neobičnim za naš proizvod iz zemlje. Danas je ovo grah - "stranac" široko korišten u raznim receptima slavenskih naroda. I nije čudno što je paštar idealan proizvod u pogledu gastronomske kompatibilnosti. Ova neobična graška savršeno se kombinira s mesom i povrćem, gljivama i ostalim grahom, možete kušati ukusno u višenamjenskom ili tlačnom štednjaku. To će napraviti izvrsno popratno jelo.
Gusta juha od mesa s mesom - korak po korak recept
Juha od graha bez graha i leća je jednostavnoneusporediv - gusta, puna, zagrijavanje i iznenađujuće mirisna. Ono što je važno, priprema ovog jela ne zahtijeva posebne novčane troškove i složene kulinarske manipulacije. Možete jesti sa sirovom hranom ili veganstvom, proizvod je dobar za gubitak težine. Ako želite, leće mogu biti zamijenjene bilo kojim žitaricama od cjelovitog zrna. Posebno dobra kombinacija graha od mung jabuka i rižine juhe je delikatnija, ali istodobno ukusna i hranjiva.
Potrebni sastojci:
teletina na kosti - 400 gr.
biljna juha - 170 ml
zeleni kaša - 100 gr.
leće - 100 gr.
mrkva - 2 kom.
stabljike celera - 2 kom.
luk - 2 kom.
češnjak - 2 češnja
maslac - 30 gr.
peršina zelje
sol, papar - okus
Podrobna uputa
Prije svega, temeljito isperite teletinu,osušiti papirnatim ručnikom i ukloniti filmove, pruge i male kosti. Zatim ga prenesite u veliku posudu za lonce, ulijte je u hladnu vodu i dovedi je do srednjeg kuhanja preko srednje topline. Kad se juha bujine, uklonite pjenu koja je plutala na površinu vode uz buku, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati dok se ne pripremi meso.
Na bilješku! Da biste poboljšali okus bujona i intenzivirali ga, dodajte mirisnim korijenima i začinjenim začinima 25-30 minuta prije kraja kuhanja. Na primjer, grašak papra, majčina dušica, leđni list.
Zatim temeljito isperite grah, ulijte u vodu iOstavite na stranu neko vrijeme. U međuvremenu pripremite povrće za punjenje gorivom. Lagani celer stabljike i mrkve izrezane na male komadiće, luk - velika kocka i češnjak - tanke kriške. Sada, u debelom loncu, otopite maslac. Lagano pržite u njoj pripremljeno rezano povrće.
Kad povrće dobije zlatnu nijansu,dodati ih prethodno natopljenim mung grahom i leće. Lagano promiješajte smjesu, sipajte vruće juhe od povrća i kuhajte ispod poklopca 10 minuta. Nakon toga, zrno graha i povrće mješavina sezona po ukusu, kombiniraju s mesnim bujonom i dovesti do stanju potpunu spremnost. Prije posluživanja, ukrasite juhu s nasjeckanim peršinom.
Salata proklijavanih mungih graha i brokule - korak po korak recept
Ova neobična salata je korisna, izvorna iUkusna alternativa klasičnom "caru" i "Olivieru". Neobičan okus masha klica savršeno nadopunjuje izvorni umak s borovom maticom. U kombinaciji s tim pikantnim preljevom, grah u potpunosti otkriva svoj potencijal okusa.
Potrebni sastojci:
brokula - 200 g.
Prosijan mliječ - 200 gr.
žumance - 1 kom.
sok od limuna - 2 žlice. l.
maslinovo ulje - 50 ml
borovih orašastih plodova - 50 gr.
školjke - 1 kom.
Parmezan - 70 gr.
Podrobna uputa
Brokula se podijeli u male cvjetnice,isperite i kuhajte u slanoj kipućoj vodi 5-7 minuta. Za smaragdne cvjetnice zadržati svoju svijetlu boju, odmah nakon termičke obrade, spustite ih nekoliko minuta u ledenu vodu. Hladna brokula suha na papirnatom papiru.
Dalje, proklijao meku beetle u kipuću vodu iKuhajte 2-3 minute. U procesu kuhanja neprestano miješajte pop-up grah - sve biljne tvari moraju biti ravnomjerno prekrivene vodom. Kuhajte grah u cjedilo, nježno isperite, kako ne biste oštetili obložene sadnice i dopustili da se višak vlage isprazni.
Na bilješku! Za uzgoj mlijeka graha za salate i drugezanimljiva jela mogu biti kako slijedi. Najprije isperite sjeme temeljito, a zatim odbacite male i oštećene žitarice od ukupnog iznosa. Stavite kvalitetne grah u široku staklenu ili keramičku posudu i napunite dovoljno vode. Nakon 12-13 sati, natopljena mache ponovno isprati i ponovno napuniti svježom vodom. Samo jedan dan nakon drugog namakanja, grašak će započeti male izbojke i bit će spreman za daljnje kuhanje.
Zatim morate pripremiti ukusan preljevza salatu. Da biste to učinili, pomaknite ručno ili s žumanjkom miješalice s maslinovim uljem i svježe iscijeđenim sokom od limuna. Kada smjesa ima jednoliku konzistenciju, na njega dodajte zdrobljene cedrovine. Umak pažljivo pomiješati i sezoni sa začinima.
Prije posluživanja izravno, kombinirajte glavne sastojke salata s prosijanim munghom grahom i brokulom, odrežite ih s ohlađenim umakom i ukrašavajte tankim kriške lusaka i ribanog parmezana.
Videozapis na temu (najbolji vegetarijanski, veganski recepti drugi tečajevi masha):
